PAPA MIA
Pizza | Pinsa Romana
La pizza romaine (pinsa romana) est née bien avant la pizza, d’une recette de la Rome antique. A partir d’un mélange de farines de blé, soja, et riz, d’une haute hydratation et d’une pousse de minimum 48h
Magherita
Tomate, fiore di latte, basilic frais11,70 €13,00 €PopulaireRegina
Tomate, Mozzarella, Jambon Blanc, Champignons Frais15,30 €17,00 €PopulaireFreschezza Romolo
Tomates, mozzarella di bufala à froid, tomates cerise et basilic frais13,50 €15,00 €Vegano
Sauce tomate, Tomates cerise, courgettes, aubergines, poivrons rouges, et basilic14,40 €16,00 €Quatre Fromages
Mozzarella, gorgonzola, scamorza et pécorino au poivre16,20 €18,00 €Basilicata
Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, scarmoza fumée, pesto de basilic et basilic frais.15,30 €17,00 €Tartufo
Très bien noté· Crème de champignons et truffes, gorgonzola, Guanciale (porc), tomate cerise, champignons frais, roquette18,00 €20,00 €Orvieto
Tomates, ragoût de saucisse, oignon rouge, olive noire, artichauts15,30 €17,00 €Capra
crème fraîche, Chèvre, confiture de figue, concassé de noisette et truffes.16,20 €18,00 €Alba
Mozzarella, jambon à la truffe, buratta, pistaches et roquette18,00 €20,00 €
Nos Pâtes Fraiches
Toutes nos pâtes fraîches sont faites maison à base de semoule de blé dur des Pouilles et ne contiennent pas de farine. Nos œufs sont bio. Un pot de parmesan et un morceau de pain accompagnent chacune de vos pâtes.
Paccheris au ragoût de bœuf
Très bien noté· Pâtes fraîches, ragoût de bœuf napolitain cuit 6 heures et parmesan 18 mois17,10 €19,00 €Linguines aux truffes
Très bien noté· Pâtes fraîches à la crème de cèpes et à la truffe blanche, carpaccio de truffes d'été21,60 €24,00 €Sedaninis aux aubergines
Pâtes fraîches aux aubergines, tomates cerises et burrata des pouilles15,30 €17,00 €Sedaninis Tomates Basilic
Pâtes fraîches aux tomates cerises et basilic frais12,60 €14,00 €Sedanini à la saucisse
Pâtes fraîches au ragoût de saucisse, tomates cerises, champignons frais de paris15,30 €17,00 €Sedaninis aux 4 fromages
Pâtes fraîches, Mozzarella, gorgonzola, pecorino et scarmozza fumée15,30 €17,00 €Paccheris aux encornets
Pâtes fraîches aux encornets, tomates cerises, ail, persil, olives noires leccino (dénoyautées)16,20 €18,00 €Sedanini effiloché d'agneau
Pâtes fraîches, épaule d'agneau confit aux épices cuisson 6 heures, tomates cerises, origan17,10 €19,00 €
Autour de la Burrata
Notre sélection de burrata des pouilles préparer avec plusieurs options d'accompagnement.
Burrata légumes grillés
Burrata des pouilles, huile d'olive Gallantino, légumes grillés (courgettes, aubergines, tomates séchées et fleurs de câpres)12,60 €14,00 €Populaire
A Partager
Sélection d'entrées italiennes à partager pour 2,3 ou 4 personnes.
Planche Mixte
Assortiment de charcuteries (jambon blanc, jambon de parme, spianata et speck) et fromages italiens (gorgonzola, tallegio, scarmozza fumée, pecorino au poivre)23,40 €26,00 €Planche de charcuterie à partager
Jambon de parme affiné 16 mois, Spianata, jambon blanc et speck.16,20 €18,00 €Mozzarella Barlotti DOP artisanale et chiffonnade de speck
Mozzarella di buffala (125gr) artisanale de chez Barlotti, concassé de noisettes du piémont et truffes, Chiffonnade de Speck, pesto de basilic frais, Tomates cerises17,10 €19,00 €
Nos Desserts
Desserts faits maison
Tiramisu maison café
6,50 €Tiramisu maison chocolat
6,50 €PopulairePanna cotta
Coulis de fruit6,50 €Demi-pinsa au Nutella
Nutella et amandes grillées9,00 €
Softs 🍊
Coca-Cola 33 cL
3,00 €Coca-Cola zéro 33 cL
3,00 €May tea 33 cL
3,00 €Perrier 33 cL
3,00 €OASIS TROPICAL
Oasis Tropical 33CL3,00 €Eau plate
2,00 €Eau gazeuse
2,00 €
Bières
Bière blonde Poretti 🍺
Bière blonde 33cl5,50 €
Vins 🇮🇹
Pinot Grigio Rosato
24,30 €27,00 €Chateau Maîme héritage - Côte de Provence
26,10 €29,00 €(Vin blanc) Pinot Grigio Villa San Martino Bianchi
22,50 €25,00 €Proseco DOC Treviso Romio 🥂
26,10 €29,00 €Lambrusco di sorbara DOP
Vin rouge pétillant couleur rubis clair28,80 €32,00 €Barbera d'asti
Vin rouge du piémont élégant et harmonieux, vieillissement en fût de chêne28,80 €32,00 €
