À propos de FISHTAIL
Fishtail vous offre le meilleur de la cuisine indienne, avec des recettes authentiques et gourmandes !
Soupe
Soupe de tomate
Soupe de tomate fraîche assaisonnée d’épices et d’herbes parsemées de feuille de coriandre6,50 €Dal soupe
Soupe de lentille6,50 €Almond poulet soupe
Velouté de poulet à la crème d’amande7,50 €Veg soupe
Velouté de légumes7,50 €
Hors-d’œuvre : entrées
Makai pakora
Beignets de maïs à la farine de pois chiches6,00 €Aloo pakora
Beignets d’aubergine à la farine de pois chiche6,00 €Onignons bhaji
Beignets d’oignons à la farine de pois chiches6,00 €Aubergine pakora
Beignets d’aubergines à la farine de pois chiches6,00 €Lègumes samosa
Feuilleté de pomme de terre farcie au petit pois, carotte, noix de cajou aux épices6,00 €Lamb samosa
Feuilleté de pomme de terre farcie au gigot d’agneau haché, et petit pois aux épices7,00 €Milijuli pakoras
Assortiments des beignets de légumes à la farine de pois chiche7,00 €Jhinga pakora
Beignets de crevette à la farine de pois chiche8,50 €Poulet pakora
Beignets de poulets à la farine de pois chiche8,00 €Poisson pakora
Beignets de poissons à la farine de pois chiche8,00 €
Spécialités de tandoori : entrées
Poulet tandoori
Cuisse de poulet mariné aux épices et yaourt façon traditionnelle.7,50 €Poulet sheek kebab
Blanc de poulet finement haché aux épices de chef façon barbecue7,50 €Paneer tikka
Fromage maison marinée à l’épices et la crème fraîche8,50 €Agneau sheek kebab
Gigot d’agneau finement haché aux épices de chef façon barbecue8,50 €Achari poulet tikka
Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue cru, moutarde, piment, gingembre et épices8,00 €Hara poulet tikka
Blanc de poulet mariné dans une sauce à la menthe, coriandre, yaourt et épices8,00 €Poulet tikka
Blanc de poulet marinée à l’épices et la crème fraîche8,00 €Makhani saumon tikka
Saumon marinée à l’épice indienne et grillé au tandoori8,00 €Tandoori Gambas
Gambas légèrement marinée et soigneusement grillé au feu21,00 €Mixed grilled
Assortiment de poulet, Agneau, Saumon, Gambas grillé au tandoori22,50 €
Salades
Raita
Crudités émincées à base de yaourt aux épices5,00 €Salade verts
Assortiments de verdure aux herbes et citron5,00 €Jhinga salade
Salade de crevettes à la façon indienne7,50 €Bhurta masala
Caviar d’aubergine au yaourt7,50 €
Plats poulets
Poulet jalfrezi
Poulet désossée dans une sauce à l’aromate de poivrons, tomates, oignons et coriandre11,50 €Poulet vindaloo
Poulet désossée dans une sauce légèrement épicée aux aromes de sud de l’inde et pomme de terre11,50 €Poulet madras
Poulet désossée avec épices et curry de madras et une touche de piment vert11,50 €Poulet tikka masala
Poulet grillé au tandoor avec des tomates, oignons agrémenté d’un riche mélange des épices12,50 €Butter chicken
Poulet grillé puis mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraiche13,00 €Poulet bhurta
Poulet marinée et grillé au tandoor puis cuit avec d’aubergine13,00 €Poulet korma
Poulet désossés dans une sauce doux aux amandes et noix de cajou11,50 €Poulet paalak
Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards haché11,50 €Poulet curry
Poulet au curry à la traditionnelle avec coriandre et épices11,50 €
Plats agneaux
Agneau paalak
Viande d’agneau à l’épinard haché une mélange de saveur de jardin13,00 €Agneau curry
Gigot d’agneau au curry à la traditionnelle avec coriandre et épices13,00 €Agneau jalfrezi
Dés d’agneau cuits dans une sauce parfumée aux aromates avec poivrons, tomates et coriandre13,00 €Agneau vindaloo
Dès d’agneau cuit dans une sauce légèrement épicée aux aromes de sud de l’inde et pomme de terre13,50 €Agneau madras
Gigot d’agneau en dés avec des épices vertes du curry de Madras et une touche de piment vert13,50 €Agneau korma
Gigot d’agneau en dès dans une sauce doux aux amandes et noix de cajou14,50 €Agneau keema mattar
Agneau haché au petit pois dans une sauce moyennement relevée au gingembre13,00 €Agneau tikka masala
Cubes d’agneau marinée et grillés au tandoor dans une sauce tomates aux épices variées13,00 €Agneau bhurta
Cubes d’agneau marinée et grillés au tandoor puis cuit avec d’aubergine14,00 €
Plats : crevettes – gambas – poissons
Poisson madras
Filets de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre à l’épice de sud de l’inde13,50 €Poisson tikka masala
Filets de saumon marinée et grillé au tandoor dans une sauce de tomates aux épices variées14,50 €Crevette masala
Crevette décortiquée dans une sauce riche de mélange d’épices15,00 €Crevette korma
Crevette décortiqué dans une sauce douce sucrée aux amandes et noix de cajou15,00 €Grilled gambas masala
Gambas grillé au tandoor dans une sauce riche de mélange d’épices20,00 €
Biryani
Légumes biriyani
Riz mijoté avec de légumes et épices vertes, fruits sec, noix de cajou10,00 €Poulet biriyani
Riz mijoté avec de poulet et épice vertes, fruits sec, noix de cajou12,00 €Agneau biriyani
Riz mijoté avec de agneau et épice vertes, fruits sec, noix de cajou14,00 €Crevette Biriyani
Riz mijoté avec de crevette et épice vertes, fruits sec, noix de cajou15,00 €Royal biriyani maison
Délice de riz aux épices dans un mélange de poulet, agneau, crevette, gambas et des légumes17,50 €
Spécialités népalaises
Daal jhaneko
Lentilles aux herbes de haute altitude de l’Himalaya9,00 €Poulet tawa
Poulet sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati14,50 €Poisson tawa
Poisson sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati14,50 €Poulet chaw min
Nouilles sauté avec des poulets aux épices népalais13,00 €Agneau chaw min
Nouilles sauté avec des d’agneau aux épices népalais14,50 €Crevette chaw min
Nouilles sauté avec des crevettes aux épices népalais17,50 €Mixed chaw min
Nouilles sauté avec des poulets, agneau et crevettes aux épices népalais22,00 €Agneau sekuwa
Gigot d’agneau légèrement marinée au gingembre, ail, herbes et d’épices népalais9,00 €Poulet sekuwa
Blanc de poulet légèrement marinée au gingembre, ail, herbes et d’épices népalais8,00 €Momo 6pcs
Ravioli de l’agneau haché et poulet hachée aux épices de hautes montagnes8,00 €Momo 10pcs
Ravioli de l’agneau haché et poulet hachée aux épices de hautes montagnes10,00 €
Légumes et accompagnement
Palak paneer
Cubes de fromage fait maison aux épinards hachés8,50 €Mattar paneer
Petite pois tendre, fromage aux épices8,50 €Aloo jeera
Pomme de terre sauté au cumin avec des épices8,50 €Aloo chana masala
Pomme de terre avec des pois chiches agrémente des épices et coriandre9,00 €Baigan bhurta
Caviar d’aubergine aux épices et oignons9,00 €Légumes au curry
Assortiment des légumes frais au curry9,00 €Légumes korma
Assortiment des légumes frais dans une sauce douce sucré aux amandes et noix de cajo10,00 €Paneer tikka masala
Fromage avec épices et curry de madras et une touche de piment vert12,00 €
Pains
Naan nature
Galette de farine de blé au levain2,50 €Cheese naan
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage3,50 €Naan au fromage épicé
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec des piments verts, gingembre, ail, oignons et coriandre4,50 €Peshawari naan
Galette de farine de blé au levain farcie aux fruits sec et aux amandes4,00 €Naan à l’ail ou oignon
Galette de farine de blé au levain à l’ail ou aux oignons3,50 €Keema naan
Galette de farine de blé au levain farcie de gigot d’agneau haché aux herbes et oignons4,50 €
Riz
Riz au safran
Riz basmati au safran3,50 €Kashmiri pulau
Riz safrané avec des fruits sec et noix de cajou5,00 €Mattar pulau
Riz safrané mijoté au petit pois5,00 €Jeerabhat
Riz basmati au cumin5,00 €
Desserts
Salade de fruits de goa
Salade de fruits exotiques6,00 €Halwa maison
Gâteau de semoule à la carotte4,00 €Pistache kulfi
Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran7,00 €Kheer maison
Riz au lait à la cardamome5,00 €Hot gulab jamun
Fantaisies chaudes de maharanis, beignets chauds au lait arrosés de sirop de cannelle5,00 €Mangue kulfi
Crème glacée Himalaya à la base de mangue, d’amandes, et de safran6,00 €
Lassi
Boisson Traditionelle a base de lait Fermentée 33cl
Lassi Nature
3,00 €Lassi Parfumé
4,00 €
Boissons Soft
Coca Cola 33cl
3,00 €Orangina 33cl
3,00 €Schweppes Agrumes 33cl
3,00 €Schweppes Indian Tonic 33cl
3,00 €Evian 50cl
3,00 €Badoit 50cl
3,00 €San Pellegrion 50cl
3,00 €
Bières
Heineken 33cl
4,00 €Bière Indienne - Kingfisher 33cl
4,00 €Bière Népalaise - Sherpa 33cl
4,50 €Kekette Extra Large 33cl
4,50 €
Vins Monde
Argentine - Alamos Malbec 2018 - 75cl
17,00 €Chili - Santa Rita 120 Carménère 2019 75cl
17,00 €Inde - Grover Zampa - 75cl
0,00 €
Vins Rouges
Bordeaux - Chai 45 2016 Rouge 75cl
18,00 €Bordeaux - Château Leconte Marquey Cuvée 33000 2011 - 75cl
27,00 €Loire - Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée l'Expression
0,00 €Côtes-du-Rhône - Domaine Vallot Le Coriancon 75cl
18,00 €
Vins Blancs
Sud Ouest - Cotes De Gascogne D. De Papolle 4 C Blanc Sec 75 Cl
16,00 €Loire - Domaine du Petit Soumard Pouilly Fume
0,00 €Bourgogne - Domaine Vrignaud Chablis
0,00 €
Vins Roses
Côtes de Provence - Ferry Lacombe Haedus Rosé 75cl
16,00 €
Champagne
Domaine Lepreux-Penet NV - 75cl
Brut Grand Cru “Secret de Bulles”42,00 €
