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À propos de BIG BOWL RAMEN 🥢
RAMEN FAITES MAISON En chinois traditionnel la mian , ce qui signifie litteralement (nouille étirée ), Elles Sont également appelées shou la mian,*nouille étirées à la mian ou chen mian , nouilles étirées ,ces nouilles de blé Sont fraîchement étirées par la mian experte du cuisinier jusqu'à attendre leur épaisseur idéale .cette technique ancestrale chinoise qui remonte au début du 16e siècle était très appréciée de la dynastie des song pour ses qualités reconnues de longevité.
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Entrées 🍤
Pour commencer
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Edamame3,00 €E9 - Canard laqué
Canard laqué6,00 €E1 - Salade de concombre tabassé
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Bœuf séché5,90 €E4 - Salade de racine de lotus emincée
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Œuf mollet2,50 €E3 - Salade d'algue
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Poulet aux 5 épices sur ardoise4,00 €E11 - Bœuf assaisonné aux 5 épices
Bœuf assaisonné aux 5 épices4,50 €
Raviolis grillés 🥟
Les raviolis chinois se présentent sous la forme de demi- cercle de pâte remplis d'une farce qui peut être composée de différents ingrédients. Leur forme ressemble à un lingot, ils symbolisent donc la fortune
R1 - Décoction Jian Bao (4 pièces)
Bœuf, oignons, ciboulette et sésame noir8,90 €R2 - Raviolis grillés au poulet (6 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)6,90 €R3 - Raviolis grillés au bœuf (6 pièces)
Bœuf, oignons et céleri8,60 €
Vapeurs 🌫️
Nos raviolis et brioches vapeurs
R7 - Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
Crevettes, omelette, poulet et pousse de bambou(sans gluten)5,20 €R9 - Brioches à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et ciboulettes6,20 €R10 - Xiao long bao cristal au crevettes a la vapeurs (4 pièces) (ha cao)
Crevettes, oignons et céleri5,20 €R8 - Assortiment à la vapeur (4 pièces)
Poulet, bœuf, crevettes et légumes6,20 €R4 - Raviolis au bœuf à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et céleri6,20 €R6 - Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
Choux chinois, carottes, tofu mariné, champignons noirs, oignons frits rouges, épinard et coriandre (sans gluten)5,20 €R5 - Raviolis au poulet à la vapeur (4 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)5,20 €
Ramens en bouillon 🥣
Les nouilles étirées peuvent être consommées en soupe ou en plat. Dans tous les cas elles sont accompagnées de viande, de volaille ou crevettes ou encore de légumes variés.
S6 - Ramen soupe au bœuf braisé
Bœuf braisé, radis, choux Shanghai, 1/2 œuf mollet, pousse de bambou, ciboulettes et coriandre11,90 €S4 - Ramen soupe au canard laqué
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Bœuf assaisonné aux 5 épices, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre10,90 €S10-Ramen au raviolis aux crevettes
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Nouilles froides 🍜
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B1 bobun au bœuf
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Bœuf, concombre, carottes, zhajiang, soja, ciboulettes et coriandre11,90 €L2 - Nouilles sèche Yibin
Bœuf haché, cacahuète, noix, ciboulettes, sésame et légumes marinés11,90 €
Desserts 🥧
Spécialités asiatiques
D1 - Perle de coco
1 pièce2,00 €D2 - Boulettes de sésame au riz gluant
2 pièces3,50 €D6 - Litchis
Litchis3,50 €D3 - Nougat au sésame
6 pièces2,50 €D8 - Profiteroles
2 pièces3,50 €
Softs 🥤
Nos boissons sans alcool
Coca-Cola zéro
Canette de 33 cL2,50 €Coca-Cola
Canette de 33 cL2,50 €Orangina
Canette de 33 cL2,50 €Ice-Tea pêche
Canette de 33 cL2,50 €San Pellegrino 1L
Bouteille de 1 L5,50 €Perrier
Canette de 33 cL2,50 €Aloe vera
Bouteille de 50 cL3,50 €San Pellegrino 50ml
Bouteille de 50 cL3,50 €Fanta
Canette de 33 cL2,50 €Evian
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Bières 🍻
Nos bières asiatiques
Asahi
Très présente dans les restaurants asiatiques, elle s'accorde parfaitement avec les mets asiatiques. Bouteille de 33 cL4,00 €Tsingtao
La bière Tsingtao est bien connue en Chine et à l’étranger, c'est une Lager classique et rafraîchissante. Bouteille de 33 cL4,00 €
