La Cave

Ravioles de volaille fermière, jus corsé à la truffe

Ceviché de daurade, fenouil et raisin blanc, gel de pomme et huile d'estragon

Oeuf bio en aspic, haddock et légumes printaniers

Poulpe snacké aux câpres, caviar d'aubergines et jus de tomates fumés

Poitrine de cochon confite, pomme de terre grenaille shitakés creme a l ail

Risotto de petit épeautre, jus de champignon, shitake cèpes et eryngii

Cabillaud rôti, jus de coquillages, purée de carotte au curcuma et légumes verts

Assiette de fromages affinés par « Un brin d’amour » 🧀

Moelleux au chocolat, sauce chocolat et caramel beurre salé

Tarta Quesa à la passion façon Cheesecake

Vin surprise

Vin surprise

La Vals, belle eau gazeuse de l’Ardeche