La Cave

Fois gras de canard mi-cuit au Banyuls, pain légèrement toasté

Pastilla de Mont d’Or et sa saucisse de Morteau, salade verte

Velouté de butternut et potimarron

Crottin de Chavignol rôti au miel, salade de lardons

Risotto de pâtes, gambas « Black Tiger », mirepoix de légumes et poivrons

Magret de canard sauce Gregus, glace aux cèpes

Tataki de saumon et son riz vénéré

Onglet de bœuf juste saisi, sauce bleu, purée au beurre Bordier

Tarte au citron revue et corrigée, glace lavande

L’incontournable Tiramisu Nutella, banane, mousse Manzana

Cheesecake passion, citron vert, coulis de fruits rouges

Assiette de fromages affinés par « Un brin d’amour »

Brioche façon pain perdu, topping au choix

Vin surprise

Vin surprise

Chateldon

Thonon