La Cave

Foie gras mi-cuit au banyuls

Petit chutney avec amour

Assiette de charcuterie espagnole

Cecina, serrano de Salamanca et soubressade

Os à moelle rôti

Et ses petit toasts

Petite salade d’endives, roquefort, muscat et ses petites noix

Petite salade de magret de canard fumé, gésiers confits, roquette et poire

Rillettes de saumon, quelques herbes aromatiques

Croque monsieur de rocamadour, pastrami et légumes marinés

Rillettes pur porc d’artisan, quelques cornichons

Agneau confit 8h32

Quelques fruits secs et aubergines confites

Risotto de pâtes aux asperges vertes et gambas black tiger

Vol au vent en cocotte, riz parfumé, quelques champignons

Bar de petite pêche rôti, curry rouge et légumes croquants

Onglet de bœuf saignant (200g), purée au beurre Bordier

Brioche perdue

Caramel au beurre salé

Tiramisu Nutella banane

Mousse manzana

Café "illy" et mignardises

Cheesecake passion, citron vert, fruits rouges

Vin surprise

En accord avec les mets choisis 75cl

Vin surprise

En accord avec les mets choisis 75cl

Chateldon

Eau gazeuse 75cl

Thonon

Eau plat 75cl

Café Illy 100% arabica