À propos de La Cave
Os à moelle rôtis, fleur de sel 🐂
Salade de poulpe grillé, olive de kalamata 🐙
Le pâté en croûte de la cave au canard et cèpes 🦆
couteaux en persillades 🐚
Gravlax de truite, vodka, betterave et condiment agrumes
Burrata, asperges vertes et tomate ananas, vinaigrette asiatique
Risotto de pâtes, petites gambas et mirepoix de légumes 🦐
Magret de canard sauce Gregus, pomme de terre grenailles 🦆
Onglet de bœuf, purée au beurre Bordier
Bar poché, algues & coques, petits légumes glacés
Lieu jaune grillé, vierge de légumes au miso, courgettes aux algues
L’incontournable Tiramisu Nutella, banane, mousse Manzana 🍰
Assiette de fromages affinés par « Un brin d’amour » 🧀
Pain perdu brioché et caramel beurre salé 🍞
Le baba de la cave 🥧
Vin surprise
Vin surprise
Chateldon
Thonon