À propos de Bistrot Tata Yoyo par Arnaud Delvenne
Une carte signée Arnaud Delvenne La cuisine de Tata, imaginée par le chef Arnaud Delvenne, finaliste Top Chef 2022; ce sont des plats simples, généreux et gourmands, des produits frais, de saison et une carte qui change régulièrement !
Sélection de produits à -50 %
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Betterave Et Petits Pois
Houmous de betterave, radis croquants, petits pois au kamado, feta & sésame kimchi.15,00 €-50 %L'avocat
Guacamole onctueux au citron vert et herbes fraîches, focaccia maison dorée et moelleuse.15,00 €-50 %L'Œuf
Très bien noté· Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.14,00 €-50 %La Mangue Vanille
Mangue en brunoise givrée, crémeux intense à la vanille, miroir de passion et crumble croustillant.12,00 €-50 %La Tarte au Chocolat 🍫
Tarte aux chocolats en 3 textures (pate de cacao, mousse légère gianduja, craquantchocolat)12,00 €-50 %La Volaille 🐓
Volaille fondante cuite sur le coffre, accompagnée d'une purée de patate douce.24,00 €Populaire-50 %Le Citron Pavot 🍋
Biscuit moelleux citron-pavot, mousse aérienne au citron, gel acidulé et croquant rose des sables.12,00 €-50 %Le Mahi-Mahi
Très bien noté· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté glacé à la courgette.24,00 €-50 %Les Gnocchis
Gnocchis maison dorés, sauce Murgh Makhani, courgettes de couleurs grillées et éclats de mimolette affinée. (Prix du produit en restaurant :24€).24,00 €-50 %Pommes de Terre Rissolées🥔
Accompagnement : Pommes de terre rissolées fondantes au beurre noisette.5,00 €-50 %Tartare de bœuf
Très bien noté· Coeur de rumsteak de race Montbéliarde coupé par nos soins, pesto de mizuna , oignon rouge, pignons grillés et d’Ossau Iraty servi avec des pommes de terre rissolées.24,00 €-50 %Tataki De Thon
Tataki de thon mariné au ponzu, fenouil en textures, salicorne.15,00 €Populaire-50 %
Populaires
AOC Hautes de Côtes de Beaune, Domaine Billard P&F 🍷
69,00 €B.S.A Ruinart Brut
75,00 €*AOC Haute Côte de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
51,00 €
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!34,99 €50,00 €1
En coulisses
ENTRÉES 🍽️
Nos entrées
Tataki De Thon
Tataki de thon mariné au ponzu, fenouil en textures, salicorne.15,00 €-50 %L'avocat
Guacamole onctueux au citron vert et herbes fraîches, focaccia maison dorée et moelleuse.15,00 €-50 %L'Œuf
Très bien noté· Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.14,00 €-50 %Betterave Et Petits Pois
Houmous de betterave, radis croquants, petits pois au kamado, feta & sésame kimchi.15,00 €-50 %
PLATS 🍽️
Nos plats
Le Mahi-Mahi
Très bien noté· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté glacé à la courgette.24,00 €-50 %Tartare de bœuf
Très bien noté· Coeur de rumsteak de race Montbéliarde coupé par nos soins, pesto de mizuna , oignon rouge, pignons grillés et d’Ossau Iraty servi avec des pommes de terre rissolées.24,00 €-50 %La Volaille 🐓
Volaille fondante cuite sur le coffre, accompagnée d'une purée de patate douce.24,00 €-50 %Le Burger de Tata 🍔
Pain brioché maison, paleron de bœuf braisé, fromage à raclette fondant, sauce barbecue fumée, servi avec des pommes de terre rissolées.26,00 €Les Gnocchis
Gnocchis maison dorés, sauce Murgh Makhani, courgettes de couleurs grillées et éclats de mimolette affinée. (Prix du produit en restaurant :24€).24,00 €-50 %Pommes de Terre Rissolées🥔
Accompagnement : Pommes de terre rissolées fondantes au beurre noisette.5,00 €-50 %
DESSERTS 🍽️
Une petite pause sucrée ?
La Mangue Vanille
Mangue en brunoise givrée, crémeux intense à la vanille, miroir de passion et crumble croustillant.12,00 €-50 %Le Citron Pavot 🍋
Biscuit moelleux citron-pavot, mousse aérienne au citron, gel acidulé et croquant rose des sables.12,00 €-50 %La Tarte au Chocolat 🍫
Tarte aux chocolats en 3 textures (pate de cacao, mousse légère gianduja, craquantchocolat)12,00 €-50 %La Panna Cotta 😋
Panna cotta fondante, fruits d’été (abricot, pêche)et notes fraîches de thym-citron.12,00 €La crème Renversée 🥰
Actuellement indisponible12,00 €
CHAMPAGNE 🍾
Une envie de bulle 🍾
B.S.A Ruinart Brut
75,00 €
VINS BLANCS 🤍
AOC Hautes de Côtes de Beaune, Domaine Billard P&F 🍷
69,00 €AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 🍷
35,00 €AOC Bourgogne, Côtes Châlonnaises Millebuis Chardonnay 🍷
25,00 €AOP Muscat de Beaumes de Venise 🍷
60,00 €AOC Viognier, Le Versant Viognier 🍷
19,00 €AOC Côtes du Rhône, Xavier Vignon 🍷
22,00 €AOC Sancerre, “L’Essentiel” 🍷
55,00 €AOC Petit Chablis, Domaine de Malandes 🍷
57,00 €AOC Condrieu Louis Cheze, Pagus Luminis 🍷
116,00 €
VINS ROUGES ❤️
*AOC Haute Côte de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
51,00 €AOC Bourgogne Côtes Châlonnaises, Millebuis Pinot Noir 🍷
25,00 €AOC Lussac St Emilion, Château la Claymore 🍷
32,00 €AOC Médoc, Château Haut Brignays 🍷
35,00 €AOP Haut Médoc, Château Victoria 🍷
56,00 €AOP Mercurey, 1er cru, Les Crêts, Domaine du Château Phillippe le Hardi 🍷
83,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
22,00 €AOC Vacqueyras, Domainedes Ondines, Bio 🍷
49,00 €AOP Crozes Hermitage, Chante Passo “La Source ” 🍷
51,00 €AOC Xavier Vignon, Châteauneuf du Pape 🍷
118,00 €AOC Beaujolais-Villages, "VieillesVignes " , Château de Corcelles 🍷
29,00 €
VINS ROSES 🩷
AOP Côtes de Provence « PRESTIGE» Minuty🍷
32,00 €AOP Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible, 2022 🍷
22,00 €IGP L‘Ile de Beauté «Racinu», Origine Corse 🍷
18,00 €
CHAMPAGNE ROSÉ 🍾
B.S.A Thiénot Brut Rosé
99,00 €
