À propos de Bistrot Tata Yoyo par Arnaud Delvenne
Une carte signée Arnaud Delvenne La cuisine de Tata, imaginée par le chef Arnaud Delvenne, finaliste Top Chef 2022; ce sont des plats simples, généreux et gourmands, des produits frais, de saison et une carte qui change régulièrement !
Sélection de produits à -50 %
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L'AVOCAT 🥑
Très bien noté· Guacamole onctueux au citron vert et herbes fraîches, focaccia maison dorée et moelleuse.15,00 €-50 %L'ŒUF🥚
Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.14,00 €-50 %LA BETTERAVE ET PETITS POIS 😍
Houmous de Betterave onctueux, pois chiche aux épices orient, radis croquants, ricotta, sésame kimchi, framboises acidulées.15,00 €-50 %LA VOLAILLE 🐓
Très bien noté· Volaille fondante cuite sur le coffre, jus volaille au piquillos servis avec une salade chakchouka froide.24,00 €-50 %LE BURGER DE POULET CROUSTILLANT 🍔
Pain brioché maison, haut de cuisse de volaille croustillante, crémeux de mascarpone au miel et aux noix, fromage à raclette, compotée d'oignons rouges fumés et cornichons en pickles, servi avec des pommes de terre rissolées.26,00 €Populaire-50 %LE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d'une crème anglaise onctueuse et d'un croustillant de cookie gourmand12,00 €Populaire-50 %LE CITRON PAVOT 🍋
Biscuit moelleux citron-pavot, mousse aérienne au citron, gel acidulé et croquant rose des sables.12,00 €-50 %LE JARDIN D'ÉTÉ 🥰
Fleur de courgette farcie à la burrata et à la marjolaine, tomates de collection, fenouil et concombre croquants.24,00 €Populaire-50 %LE MAHI-MAHI🤩
Très bien noté· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté glacé à la courgette.24,00 €-50 %LE TZATZIKI DE THON✨
Tataki de thon mariné au ponzu, fraîcheur de tzatzíki.17,00 €Populaire-50 %
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!34,99 €50,00 €1
En coulisses
ENTRÉES 🍽️
Nos entrées
L'AVOCAT 🥑
Très bien noté· Guacamole onctueux au citron vert et herbes fraîches, focaccia maison dorée et moelleuse.15,00 €-50 %LE TZATZIKI DE THON✨
Tataki de thon mariné au ponzu, fraîcheur de tzatzíki.17,00 €-50 %L'ŒUF🥚
Œuf mayo mimosa au paleron confit, sauce bourguignonne.14,00 €-50 %LA BETTERAVE ET PETITS POIS 😍
Houmous de Betterave onctueux, pois chiche aux épices orient, radis croquants, ricotta, sésame kimchi, framboises acidulées.15,00 €-50 %
PLATS 🍽️
Nos plats
LE BURGER DE POULET CROUSTILLANT 🍔
Pain brioché maison, haut de cuisse de volaille croustillante, crémeux de mascarpone au miel et aux noix, fromage à raclette, compotée d'oignons rouges fumés et cornichons en pickles, servi avec des pommes de terre rissolées.26,00 €-50 %LA VOLAILLE 🐓
Très bien noté· Volaille fondante cuite sur le coffre, jus volaille au piquillos servis avec une salade chakchouka froide.24,00 €-50 %LE MAHI-MAHI🤩
Très bien noté· Tartare de daurade coryphène, éclats de mangue et papaye, grenade croquante, fraîcheur de menthe et citronnelle, servi avec un velouté glacé à la courgette.24,00 €-50 %LE JARDIN D'ÉTÉ 🥰
Fleur de courgette farcie à la burrata et à la marjolaine, tomates de collection, fenouil et concombre croquants.24,00 €-50 %
DESSERTS 🍽️
Une petite pause sucrée ?
LE CHOCOLAT 🍫
Ganache au chocolat, biscuit cacao léger, accompagnés d'une crème anglaise onctueuse et d'un croustillant de cookie gourmand12,00 €-50 %LE CITRON PAVOT 🍋
Biscuit moelleux citron-pavot, mousse aérienne au citron, gel acidulé et croquant rose des sables.12,00 €-50 %FRUIT ROUGE-VANILLE
Fraises, framboises, myrtilles givrées, crémeux intense à la vanille, miroir de fruits rouges.12,00 €
CHAMPAGNE 🍾
Une envie de bulle 🍾
B.S.A Ruinart Brut
75,00 €
VINS BLANCS 🤍
AOC Hautes de Côtes de Beaune, Domaine Billard P&F 🍷
69,00 €AOC Bourgogne, Côtes Châlonnaises Millebuis Chardonnay 🍷
25,00 €AOC Viognier, Le Versant Viognier 🍷
19,00 €AOP Muscat de Beaumes de Venise 🍷
60,00 €AOC Côtes du Rhône, Xavier Vignon 🍷
22,00 €AOC Sancerre, “L’Essentiel” 🍷
55,00 €AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux 🍷
35,00 €AOC Petit Chablis, Domaine de Malandes 🍷
57,00 €AOC Condrieu Louis Cheze, Pagus Luminis 🍷
116,00 €
VINS ROUGES ❤️
AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
22,00 €AOC Lussac St Emilion, Château la Claymore 🍷
32,00 €*AOC Haute Côte de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
51,00 €AOC Médoc, Château Haut Brignays 🍷
35,00 €AOP Haut Médoc, Château Victoria 🍷
56,00 €AOC Bourgogne Côtes Châlonnaises, Millebuis Pinot Noir 🍷
25,00 €AOP Mercurey, 1er cru, Les Crêts, Domaine du Château Phillippe le Hardi 🍷
83,00 €AOC Vacqueyras, Domainedes Ondines, Bio 🍷
49,00 €AOP Crozes Hermitage, Chante Passo “La Source ” 🍷
51,00 €AOC Xavier Vignon, Châteauneuf du Pape 🍷
118,00 €AOC Beaujolais-Villages, "VieillesVignes " , Château de Corcelles 🍷
29,00 €
VINS ROSES 🩷
AOP Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible, 2022 🍷
22,00 €IGP L‘Ile de Beauté «Racinu», Origine Corse 🍷
18,00 €AOP Côtes de Provence « PRESTIGE» Minuty🍷
32,00 €
CHAMPAGNE ROSÉ 🍾
B.S.A Thiénot Brut Rosé
99,00 €
