Pasta - Risotto
RIGATONI ARRABBIATA
Sauce tomate épicée, basilic15,00 €KONJAC AU PESTO
Pasta zéro calorie, shimeji, brocolis, céleri, graines18,00 €RISOTTO
Riz arborio, jambon iberique, parmesan18,00 €QUINOTO
Quinoa comme un risotto, artichauts, cecina, parmesan16,00 €PASTA BOUTARGUE
Soba, oeufs de mulet, courgettes19,00 €RIZ NOIR
Riz sauvage, encre de seiche, supions19,00 €SOBA SAUMON
Pâtes de sarrasin, avocat, saumon fumé, épinards20,00 €
Sandwichs
SANDO BELLOTA
Pain de mie japonais, bellota, pulpe de tomate, omelette, salade18,00 €SANDO PASTRAMI
Pain de mie japonais, pastrami de veau, choux, moutarde miel15,00 €SANDO CECINA
Pain de mie japonais, cecina, pulpe de tomate, omelette, salade15,00 €Club Veggie
Pain de mie japonais, houmous et courgette zaatar13,00 €
Salades
QUINOA BOWL
Quinoa, légumes, feta, zaathar15,00 €SALADE CAESAR
Sucrine, poulet, croûtons sans gluten, parmesan15,00 €NICOISE
Salade niçoise décomposée16,00 €REMOLACHA
Betteraves, raisins muscat, feta15,00 €ASSIETTE VERTE
Kale, brocolis, pousses d'épinards, burrata di buffala12,00 €
Soupes
VELOUTE DE BUTTERNUT
Courge, graines, lait de coco11,00 €
Viandes
TARTARE DE BOEUF
Blonde d'Aquitaine maturée, pommes de terre grenaille19,00 €BOEUF WAGYU
Poitrine de boeuf, 12h de cuisson, pommes de terre grenaille24,00 €FILET DE POULET
Blanc de poulet, cuisson basse température, pommes de terre grenaille17,00 €
Poissons
BONITE
Carpaccio de bonite à ventre rayé, citron, sel15,00 €PULPO
Tentacules de poulpe grillées, mayo épicée15,00 €
À Partager
OLIVES
3,00 €AIL DOUX
3,00 €PIMIENTOS CHERRY
14,00 €PIMIENTOS DE PADRON
10,00 €HOUMOUS
10,00 €TARAMA
12,00 €TARAMA À LA TRUFFE
15,00 €FOIE GRAS
23,00 €RAGOUT DE SEICHE
17,00 €SARDINILLAS
15,00 €VENTRESCA
14,00 €BURRATA
15,00 €MANCHEGO
9,00 €PALETA DE BELLOTA
21,00 €CECINA
18,00 €SAUMON FUME
20,00 €ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES
Compositions de charcuteries ibériques23,00 €ASSORTIMENT DE FROMAGES
Compositions de fromages du pourtour méditerranéen23,00 €
Desserts
CHEESECAKE
10,00 €MOELLEUX AU CHOCOLAT
10,00 €TARTA CITRON MERINGUE
Sans gluten10,00 €LEMON BAR
Sans gluten10,00 €SALADE D'ORANGES
8,00 €
Softs
COCA COLA
5,00 €BADOIT
3,50 €COCA ZERO
5,00 €VOLVIC
3,50 €GINGER ALE
5,00 €
Vins
SANCERRE
Sauvignon. 75 cl. Vin blanc français23,00 €CUATRO RAYAS
75 cl. Vin blanc espagnol19,00 €LES PETITS DIABLES
75 cl. Vin rosé français20,00 €
