À propos de Babbaluci - Paris 14ème - Montparnasse - Port Royal
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Populaires
MARIE-ANTOINETTE
18,00 €MAYA LA BÊÊÊILLE 🐐
16,00 €APRÈS SKI 🎿
18,00 €SPECKOPESTO
21,00 €
Pizza du moment
PIZZA DU MOMENT - AVE BABBA
Découvrez notre pizza façon César : Base crème fraiche, Grana padano, poulet rôti au thym, roquette, tomates cerises, sauce César, croutons maison frottés à l'ail et à l'huile d'olive, copeaux de grana padano.18,00 €
Pizzas
MARGHERITA 🌿
L'essence même de la tradition : sauce tomate San Marzano DOP, onctueuse Fior di Latte fondante et feuilles de basilic frais à la sortie du four. Un filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée pour parfaire l'équilibre.12,00 €MARIE-ANTOINETTE
Notre Reine revisitée : Base crème fraiche, Fior di Latte, et champignons. Le tout agrémenté de jambon blanc aux herbes et de cœur de buffala crémeux. Un final à la crème de truffes noires et au Parmigiano Reggiano râpé minute.18,00 €SPECKOPESTO
Crème de Pesto frais au basilic mariée à la douceur de la Fior di Latte et au caractère du Speck. Finition gourmande aux tomates séchées, mozzarella di buffala, noix, romarin, et le tout agrémenté d'un filet de crème de Pesto et de basilic frais.21,00 €APRÈS SKI 🎿
Le réconfort absolu : alliance de la Fior di Latte et d'un reblochon fermier sur une base de crème fraîche, mariés au croquant des oignons rouges et à la noblesse d'une jambon fumé de caractère sur fines tranches de pommes de terre.18,00 €MAYA LA BÊÊÊILLE 🐐
Base crème fraîche et Fior di Latte accueillant du chèvre affiné fondant. Finition au miel de thym, éclats de noix croquants et thym. L’équilibre du sucré salé16,00 €TERRIBLE FRENCH INVADERS 🧀🛸
4 Fromages pour les pros : Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di latte accueillant le caractère du Bleu d'Auvergne AOP, l'onctuosité de l'Époisses de Bourgogne, et la finesse du fromage de brebis fumé. Finition aux olives charnues.16,00 €SENTIMENTALE
Base onctueuse à la crème d'artichauts, Fior di latte, champignons, et fines tagliatelles de courgettes fraiches. Sublimée par des poivrons rôtis, des tomates séchées et une crème de balsamique de Modène sur un lit de roquette.17,00 €TARTUFFE
Base onctueuse de crème de truffe noire et Fior di latte, fines lamelles de pommes de terre. Finition fraîcheur à la roquette avec un filet d'huile d'olive à la truffe blanche.16,00 €VÉGÉTARIENNE
🌱Notre pizza Vegan aux saveurs méditerranéennes : une base sauce tomate San Marzano DOP accueillant un mélange de légumes frais (oignons rouges, champignons, poivrons, aubergines) et la finesse de la roquette, le tout surmonté de tomates séchées et de tagliatelles de courgettes.16,00 €OH COMME LES SAUMONS 🐟
Fior di latte, accueillant de fines tranches de saumon fumé. Le tout sublimé en sortie de four par du jus de citron et un nuage de ciboulette et d'aneth.18,00 €REGINA 👑
Regina revisitée : base sauce tomate San Marzano DOP, Fior di latte et champignons avant cuisson. Après cuisson : jambon blanc aux herbes, cœur de Bufala crémeux, tomates séchées, et Parmigiano Reggiano râpé minute.18,00 €BURRATA
Burrata entière déposée sur un lit de roquette. Accompagnée de tomates séchées, pignons de pin, romarin, le tout sur une base de sauce tomate San Marzano DOP avec des copeaux de Grana Padano.19,00 €FUOCO NELLA TUA BOCCA 🌶️
Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di Latte, intensifié par de la Scarmoza fumée, Spianata piquante, oignons rouges croquants, N'duja calabraise, et Peperoncini verdi pour un final de caractère.18,00 €POPOLETTO 🐓
Crème de pesto frais au basilic et Fior di Latte, surmontés d'un effiloché de poulet grillé et mariné. Roquette, éclats de tomates séchées, Parmigiano Reggiano râpé minute, et l'élégance d'une crème de balsamique de Modène.17,00 €BIANCA
L'alliance du Gorgonzola crémeux et de la Pancetta. Le tout sur de la Fior di Latte et relevé par des oignons rouges croquants.15,00 €VIVALDI
Quatre saisons 🎻 : quatre pizzas en une seule. Base sauce tomate San Marzano DOP et Fior di Latte, et le voyage commence : champignons et pancetta en ouverture, puis asperges grillées et cœur de Bufala émietté. Vient ensuite l’intensité des tomates séchées et des olives Taggiasche sur Scarmoza fumée, et enfin le voyage se termine avec des artichauts, du jambon blanc aux herbes et du Parmigiano Reggiano râpé.21,00 €
Salades
SALADE CLASSIQUE
Roquette, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.10,00 €SALADE BURRATA
Roquette, Burrata entière, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.14,00 €SALADE FRANCAISE
Roquette, Bleu d'Auvergne AOP, jambon fumé, cerneaux de noix, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.15,00 €L'ITALIENNE
Roquette, Burrata entière, tagliatelles de courgettes, aubergines, artichauts, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, huile d'olive aromatisée, crème de balsamique de Modène.17,00 €
DESSERTS
PANNA COTTA
Framboises, coulis de fruits rouges7,50 €TIRAMISU
La recette de la belle-mère7,50 €PIZZA NOCCIOLATA
Base Nocciolata, banane, biscuits, caramel8,00 €
Demi-pizza
DEMI PIZZA
🍕Une petite faim ? Découvrez la légèreté de nos demies pizzas agrémentées d'une petite salade d'accompagnement et d'un pain maison cuit minute.12,00 €
Eaux & Sodas
Ginger Beer BIO 25cl
Ginger Beer BIO 25cl3,00 €Evian 50cl
Evian 50cl2,50 €Coca 0 33cl
Coca 0 33cl3,00 €Thé vert glacé 35cl (menthe citron) AB
Thé vert glacé 35cl (menthe citron) AB3,50 €Citronnade 35cl (fleur d'oranger) AB
Citronnade 35cl (fleur d'oranger) AB3,50 €Maté glacé 35cl AB (Grenade Litchi)
(passion citron vert, ou, grenade litchi)3,50 €Limonade Italienne Bio 27,5cl
Limonade Italienne Bio 27,5cl3,50 €San Pellegrino 50cl
San Pellegrino 50cl2,50 €Coca 33cl
Coca 33cl3,00 €Orangina 33cl
Orangina 33cl3,00 €Ice Tea 33cl
Ice Tea 33cl3,00 €Schweppes Tonic 33cl
Schweppes Tonic 33cl3,00 €Limonade Italienne Bio 27,5cl (CITRON)
Limonade Italienne Bio 27,5cl (CITRON)3,50 €Limonade Italienne Bio 27,5cl (ORANGE SANGUINE)
Limonade Italienne Bio 27,5cl (ORANGE SANGUINE)3,50 €
Vins
Pinot Grigio 75cl
Bouteille de vin blanc Pinot Grigio, Bio & Vegan. 12,5% d'alcool15,00 €Nero d’Avola 75cl
Bouteille de vin rouge Nero d’Avola, Bio & Vegan. 13% d'alcool17,00 €Chianti 75cl
Bouteille de vin rouge Chianti DOCG. 15% d'alcool22,00 €Pinot Grigio 75cl
Bouteille de vin blanc Pinot Grigio, Bio & Vegan. 12,5% d'alcool15,00 €
Cidres & Bières
Implosion IPA 0,3°
Bière artisanale de type IPA, sans alcool (0,3%), 33 cl, de chez To Ol5,00 €Cidre 0%
Cidre brut Bio, sans alcool (0,0%), 33cl, de chez Fils De Pomme5,00 €Cidre brut
Cidre brut Bio, 5,5% d’alcool, 33cl, de chez Fils De Pomme5,50 €Icauna Pale Ale
Bière artisanale de type Pale Ale, 5% d’alcool, 33 cl, de chez Popihn (FR 89)6,00 €Eroica NEIPA
Bière artisanale de type NEIPA, 6% d'alcool, 33 cl, de chez Piggy Brewing (FR 54)6,50 €Ghisa
Bière artisanale de type brune fumée, 8% d’alcool, 33 cl, de chez Lambrate6,50 €Cognac Barrel
Bière artisanale de type Barley Wine, 9,5% d'alcool, 33 cl, de chez La Débauche8,50 €
