À propos de Bio'thentique Vietnam
Vous cherchez des spécialités vietnamiennes 100% faites maison ? Retrouvez nous au 16 Rue de Bassano pour savourer une délicieuse cuisine simple et diététique. Nguyen, notre chef passionnée, se fera un plaisir de vous préparer un Bo Bun au bœuf citronnelle ou un Banh Mi au porc laqué avec sa mayonnaise maison délicieuse . Nous nous efforçons d'utiliser des fruits et légumes bio pour vous permettre de savourer les meilleurs spécialités vietnamienne de Paris.
Entrées
Nems maison
4 pièces de nems maison avec une pâte croustillante cuit au four au deuxième cuisson pour éviter le contact avec l'huileSauce et salade bio+menthe7,50 €Rouleaux de printemps crevette
une potion = une piecegalette de riz extra finevermicelle de riz naturecarotte marinée, pomme verte, ananas, menthe, coriandre, crevette3,25 €
Plats
bobun boeuf
vermicelle de riz boeuf merlan bien tendre sauté avec citronnellesaladementhe ; coriandredeux nems maisoncarotte marinée râpéeéchalote fritecacahuèteservi avec une sauce sucrée salée15,60 €Plat poulets
filet de poulet mariné aux cinq parfums vietnamienaccompagnement riz tendre parfumé, nouille de blé sautée, vermicelle haricot mungo au choixlégumes frais et bio du jour14,50 €Plat aux bœuf
bœuf merlan bien tendre mariné et sauté avec de la citronnelleLégumes bio du jourUn accompagnement au choix ( riz saute’| Nouilles sautees/ vermicelles)15,60 €Plat poisson
saumon ou dos de cabillaud au foursauce tomate fraiche de façon vietnamienne spéciale maison accompagnement riz tendre parfumé, nouille de blé sautée, vermicelle haricot mungo au choix15,60 €Plat crevettes
crevettes sautées a la citronnelle accompagnement riz tendre parfumé, nouille de blé sautée, vermicelle haricot mungo au choixlégumes frais et bio du jour15,60 €Plat végétarien vegan tofu sauce coco
Accompagné du riz ou nouilles au choix avec légumes bio du jour14,00 €Plat végétarien vegan tofu sauce tomate fraîche
Accompagné du riz ou nouilles au choix avec légumes bio du jour14,00 €bo bun poulet aux epices
vermicelle de riz filet de poulet mariné aux épicessaladementhe ; coriandredeux nems maisoncarotte marinée râpéeéchalotte fritecacahuètteservi avec une sauce sucrée salée15,60 €bo bun vegétarien
vermicelle de riz tofusaladementhe ; coriandredeux nems maisoncarotte marinée râpéeéchalote fritecacahuètteservi avec une sauce sucrée salée15,60 €
Desserts maison
Tapioca banane lait de coco
3,10 €Riz au lait
3,10 €Mousse au chocolat
2,90 €Fromage blanc confiture maison
3,10 €
Sandwich banh mi vietnamien
sandwich banh mi au porc laqué
demi pain traditionmayonnaise maisoncarotte râpée marinéeconcombre porc laquécoriandre7,80 €sandwich banh mi au poulet laqué
demi pain traditionmayonnaise maisoncarotte râpée marinéeconcombre poulet laquécoriandre7,80 €sandwich banh mi végétarien
demi pain traditionmayonnaise maisoncarotte râpée marinéeconcombre tofucoriandre7,80 €
