À propos de Vin et Marée - Poissons et fruits de mer - Murat
Vin & Marée vous propose ses spécialités de poissons, de fruits de mer et sa carte de Grands Crus 🐠🦀
Les entrées 🦐
Accras de morue
Vin & Marée9,50 €Soupe de poissons de roche Vin & Marée
Soupe de poisson, croûtons, rouille, et fromage râpé12,00 €Croustillants de gambas sauvage
Sauce Tandoori15,00 €Saumon fumé par nos soins, crème acidulée
Blini, et crème acidulée21,00 €1/2 gros Tourteau
Demi portion14,00 €Crevettes grises 100gr
Portion de 100g9,50 €
Les plats 🐠
Cocotte de Moules
Frites, beurre Vin & Marée.19,00 €Brandade de morue à la Nîmoise
17,00 €Filet de gros bar à la plancha, purée à l'huile d'olive
Sauce Pistou et purée à l'huile d'olive26,50 €Choucroute de la mer Écailles et Nageoires
25,00 €Choucroute de la mer V&M
Beurre Vin & Marée25,00 €Noix de Saint-Jacques
Riz noir BIO nérone, beurre V&M32,00 €Belle Sole bretonne à la plancha, Purée à l'huile d'olive et beurre V&M.
42,00 €Choucroute Royale (avec 1/2 Homard) de la mer Vin&Marée
45,00 €Cassolette de homard décortiqué, lentilles Beluga Bio
Lentilles Beluga BIO, beurre V&M52,00 €
Les huîtres 🌟
Ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris
Huitres spéciales N°4 BIO, La Belle de Quiberon
Actuellement indisponible0,00 €Fines n°3 "Prat-Ar-Coum" Finistère Nord par Y. Madec
Actuellement indisponible0,00 €Huitres fines n°2, Prat-Ar-Coum, par Y. Madec
Actuellement indisponible0,00 €Huitres spéciales n°3, Gillardeau
Actuellement indisponible0,00 €
Coquillages et crustacés 🐚
Crevettes grises
100g9,50 €Bulots
180g9,50 €Demi gros tourteau
Demi portion14,00 €Gros Tourteau entier
0.750-1kg26,00 €Demi homard d'Amérique du Nord
Froid, mayonnaise27,00 €Belles crevettes roses BIO
6 pièces19,20 €Homard entier froid, mayonnaise
Homard d'Amérique de Nord, froid, mayonnaise maison52,00 €
Les plateaux 🦀
Huîtres ouvertes, citrons et vinaigre échalote compris, mayonnaise
Menu Homard
½ Beau Homard d’Amérique du Nord4 Belles crevettes roses BIO2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon2 Fines n°3 Prat-Ar-Coum Finistère Nord par Y.Madec2 Spéciales n°3 GILLARDEAUBulots - Crevettes grises59,00 €Menu Tourteau
2 Fines n°3 "Prat Ar Coum" par Yvon Madec2 Spéciales n°4 BIO de Quiberon2 Spéciales n°3 GILLARDEAU4 Belles crevettes roses BIO½ Tourteau, Bulots, crevettes grises40,00 €
Les Desserts 🍰
Notre fameux baba de Zanzibar - 1 pers
Pour 1 personne14,00 €Notre fameux baba de Zanzibar - 2 pers
Pour 2 personnes21,00 €Tartare de mangues
Sirop aux épices douces et menthe fraîche12,00 €
Les boissons💧
Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.3,50 €Heineken
33cl - Canette3,50 €Vittel
50cl - Bouteille3,50 €Jus d'orange
33cl - Canette3,50 €
Vins blancs 🍷
Bouteille 75cl
Pouilly Fumé, Domaine de la Loge
David et Hervé Millet - 75 cL.42,00 €Afrique du Sud Chenin blanc
75cl - Bouteille.31,00 €Petit-Chablis AOC Domaine d'Elise, par F. Prain
75cl - Bouteille.37,00 €Gentil "Gyotaku" Terres d'Etoiles Bio, C. Mittnacht
75 cL - Bouteille35,00 €
Vins rouges 🍷
Bouteille 75cl
Sancerre vendangé à la main
Par Gérard et Pierre Morin - 75 cL.43,00 €
Vins rosés 🍷
Bouteille 75cl
Côte de Provence AOP, Côté Presqu’île
Sélection Minuty - 75 cL.34,00 €
Champagnes 🍾
Bouteille 75cl
J.M. Tissier Brut,
Reflet de Terre - 75 cL.54,00 €
