HORS D'OEUVRES
B.O.B (Best of Bistrot)
B.O.B (Best of Bistrot)Oeuf bio mayonnaise truffe / Poireau crayon vinaigrette / Céleri rémoulade épicée curry13,50 €Champignons du marché au sautoir
Champignons du marché au sautoir, bouquet d'herbes fraiches & biscuit de parmesan14,50 €Croque-messieurs premium, salade d'herbes
Croque-messieurs premium, salade d'herbesJambon fermier, Comté & cheddar, poires & noisettes torréfiees20,00 €Croque-truffes
Croque-truffesCheddar, truffata & truffes de saison18,00 €Lentilles Beluga, ricotta estragon
Lentilles Beluga, ricotta estragon, oignons rouges & taboulés de fruits secs13,00 €Mille feuille de foie gras poêlé
Mille feuille de foie gras poêlé pour les filles & crème yuzu / lavande20,00 €Mini croustillants de boudin
Quatre mini croustillants de boudin noir, pomme verte givrée & feuilles de moutarde13,00 €Oeufs bio brouillés aux truffes
Oeufs bio brouillés, truffes du moment & chips de cecina grillée16,50 €Petite conserve d'anchois épilés à la main
Petite conserve d'anchois épilés à la main, huile d'olive bio & tartare d'algues16,50 €Planche de charcuterie ibérique
20,00 €Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes17,00 €Salades d'oreilles de veau grillées
Salades d'oreilles de veau grillées, pomme rattes & mayonnaise câpres/quatre épices14,00 €Sardinettes de Concarneau
Sardinettes de Concarneau (dans leur conserve), tartare d'algues, citron à presser12,00 €Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes
Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes du moment, mayonnaise, lavande & perle d'huile d'olive25,00 €Tartare d'onglet de boeuf au couteau
Tartare d'onglet de boeuf au couteau, huile d'argan & frites de patates douces22,00 €Vraie salade niçoise, thon mi-cuit
Vraie salade niçoise, thon mi-cuitMitzuna, tomates, oeuf mollé dur, poivrons, haricots verts, olives noires, anchois, cébettes, oignons rouges21,00 €
PLATS
Croque-messieurs premium, salade d'herbes
Croque-messieurs premium, salade d'herbesJambon fermier, Comté & cheddar, poires & noisettes torréfiees20,00 €Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes
Sea roll deluxe, langoustines, saint-jacques, truffes du moment, mayonnaise, lavande & perle d'huile d'olive25,00 €Tartare d'onglet de boeuf au couteau
Tartare d'onglet de boeuf au couteau, huile d'argan & frites de patates douces22,00 €Vraie salade niçoise, thon mi-cuit
Vraie salade niçoise, thon mi-cuitMitzuna, tomates, oeuf mollé dur, poivrons, haricots verts, olives noires, anchois, cébettes, oignons rouges21,00 €ASSIETTE DE LEGUMES VERTS & RICOTTA ESTRAGON
ASSIETTE DE LEGUMES VERTS & RICOTTA ESTRAGONTRUFFES DE SAIOSN & PERLES D"HUILE D'OLIVE20,00 €DOS DE CABILLAUD CECINA GRILLÉE
DOS DE CABILLAUD NACRÉ, CECINA GRILLÉE & RISOTTO D'EPEAUTRE, CREME DE LANGOUSTINES25,00 €ENCORNETS SNACKÉS À L'ENCRE DE SEICHE
ENCORNETS SNACKÉS À L'ENCRE DE SEICHE& RISOTTO DE FREGOLAS24,50 €ENTRECOTE 250GR MATURÉE
ENTRECOTE 250GR MATURÉE PAR JEAN-BAPTISTE BISONNET, BEURRE MAITRESSE D'HOTEL32,00 €JOLIE BROCHETTE DE COEUR DE GIGOT D'AGNEAU
JOLIE BROCHETTE DE COEUR DE GIGOT D'AGNEAU, ROMARIN, JUS DHERBES VERTES & GRATIN DAUPHINOIS TRUFFÉ29,00 €NUGGETS DE RIS DE VEAU PANÉS
NUGGETS DE RIS DE VEAU PANÉS NOISETTES/PISTACHES, BEURRE ROUGE & GRATIN DAUPHINOIS TRUFFÉ33,00 €PLUMA IBERIQUE ROTIE ROSÉE
PLUMA IBERIQUE ROTIE ROSÉE, FENOUIL CONFIT & ARTICHAUTS BARIGOULE28,50 €RAVIOLES DE LANGOUSTINES
RAVIOLES DE LANGOUSTINES, POINTES D'ASPERGES VERTES & CREME DE CAVIAR DE HARENG34,00 €
A PARTAGER
Croque-truffes
Croque-truffesCheddar, truffata & truffes de saison18,00 €Mini croustillants de boudin
Quatre mini croustillants de boudin noir, pomme verte givrée & feuilles de moutarde13,00 €Petite conserve d'anchois épilés à la main
Petite conserve d'anchois épilés à la main, huile d'olive bio & tartare d'algues16,50 €Planche de charcuterie ibérique
20,00 €Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes17,00 €Sardinettes de Concarneau
Sardinettes de Concarneau (dans leur conserve), tartare d'algues, citron à presser12,00 €
ACCOMPAGNEMENTS
CORNET DE FRITES DE PATATES DOUCES
CORNET DE FRITES DE PATATES DOUCES5,50 €CORNET DE FRITES DE POMME DE TERRE MAISON
CORNET DE FRITES DE POMME DE TERRE MAISON6,00 €ECRASÉE POMME DE TERRE
ECRASÉE POMME DE TERRE, BEURRE MAITRESSE D'HOTEL & HUILE D'OLIVE6,50 €SALADE D'HERBES FRAICHES
SALADE D'HERBES FRAICHES6,00 €SUCRINES POELEES
SUCRINES POELEES6,00 €
FROMAGES
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar
Ricotta gratinée 450gr, Zaatar, pistaches & noisettes torréfies & jus d'herbes vertes17,00 €PLANCHE DE FROMAGES DE CHEVRE AFFINÉS
PLANCHE DE FROMAGES DE CHEVRE AFFINÉS, POIVRE FRUITÉS & HUILE FUMEE16,50 €
DESSERTS
BONBONS DE BRIOCHE PERDUE, VANILLE BOURBON
BONBONS DE BRIOCHE PERDUE, VANILLE BOURBON12,00 €GELEE DE FRUITS ROUGES, VIN TIEDE EPICE
GELEE DE FRUITS ROUGES, VIN TIEDE EPICE, PRUNEAUX AMARETTO & GLACE PRALINE ROSE13,00 €MONT-BLANC MINUTE ZESTÉ CITRON VERT
MONT-BLANC MINUTE ZESTÉ CITRON VERT & FEVE TONKA14,00 €PARIS-BREST CHOCOLAT PRALINE
PARIS-BREST CHOCOLAT PRALINE13,00 €RISOTTO SUCRÉ, CITRONNETTES YUZU
RISOTTO SUCRÉ, CITRONNETTES YUZU, TARTARE DE MANGUES & NOISETTES TORRÉFIÉES12,00 €TARTE FINE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALÉ
TARTE FINE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALÉ & GLACE LAIT D'AMANDES13,00 €
BOISSONS
7 Up
2,50 €Badoit
2,50 €Coca-Cola
2,50 €Coca-Cola zéro
2,50 €Evian
2,50 €Heineken
5,00 €Ice Tea
2,50 €
