Salades
Salade Paysanne
Petits lardons, pommes de terre sautées, Salade et saucisse au choix13,50 €
Saucisses Fraîches 100% Maison
Saucisse Fraîche Maison
Saucisse faite maison exclusivement à base de palette et de poitrine de cochon. Servi avec garniture cuisinée maison au choix11,00 €Saucisse Fraîche Maison Aux Herbes
Herbes de Provence, ciboulette, persil, saucisse faite maison exclusivement à base de palette et de poitrine de cochon. Servi avec garniture cuisinée maison au choix13,50 €Saucisse Du Vigneron
Saucisse faite maison exclusivement à base de palette, de poitrine de cochon, parfumé avec un mélange de vin rouge, de vin blanc, agrémenté de quelques lardons et d'oignons rouges. Servi avec garniture cuisinée maison au choix13,50 €Saucisse Au Piment Espelette
Saucisse faite maison exclusivement à base de palette et de poitrine de cochon. Servi avec garniture cuisinée maison au choix15,50 €Saucisse Thym Citron
Saucisse faite maison exclusivement à base de palette, de poitrine de cochon, parfumé au thym et relevé par un filet de citron. Servi avec garniture cuisinée maison au choix13,50 €Saucisse à L'ail Des Ours
Saucisse faite maison exclusivement à base de palette, de poitrine de cochon et parfumé à l'ail des ours. Servi avec garniture cuisinée maison au choix15,50 €
Légumes en Extra
Écrasé de Pommes de Terre Au Beurre AOP Des Charentes
Pommes de terre francilienne écrasée à la main et du beurre des Charentes4,00 €Frites Maison
Pommes de terre découpées et frites avec la peau en 2 bains. Accompagné d'une sauce maison servie à part5,50 €Ratatouille Maison Aux Légumes Frais
Assortiment de légume frais cuit à basse température "aubergines, courgettes, poivrons rouges, oignons rouges, ail, huile d'olive" et bouquet garni4,50 €Lentilles Du Puy Au Jus de Cochon Maison
Lentilles du puy cuites doucement avec des carottes, oignons rouges et lardons dans notre jus de cochon maison4,00 €Écrasé de Patates Douces à la Crème Fraîche Et L'huile D'olive
Patates douces cuites écrasées à la main avec du beurre des Charentes5,00 €Haricots Rouges Au Lard Et Au Rhum
Mijoté dans une sauce à base de tomate fraîche avec notre poitrine de cochon fumé maison5,50 €
Les Sauces et Plus
Ketchup Aux Tomates Fraîches
Tomate grappe et betterave rouge assaisonné d'un mélange d'épice maison2,50 €Mayonnaise Maison
Mayonnaise aux 2 moutardes, mignonette de poivre et une pointe vinaigre de cidre2,50 €Moutarde à L'ancienne Au Miel Maison
Graines de moutarde fermenté mixé avec du miel, du vinaigre de xérès et relevé par une pointe de piment d'Espelette2,50 €Sauce Maison Piment Rouge Et Miel
Piments rouges, l'ail cuit dans du vinaigre de cidre et adoucis par le miel2,50 €Sel Au Piment Et à L'ail
Piments rouges, gousses d'ail fraîche frits et mixé avec du sel de Guérande2,50 €Pain à la Bière Maison Environ 330 Gr
Pour saucer vos plats, notre pain phare "farine bio T65 et T130", francilienne, une pincé farine de seigle toasté et notre levain le tout pétri quotidiennement avec une bière ambrée artisanale"3,50 €
Desserts
Gaufre de Liège Maison
Gaufre brioché pur beurre AOP des Charentes avec du sucre perlé environ "140 gr"2,00 €
Softs
Coca-Cola
Boite, 33 cl3,00 €Coca-Cola Sans Sucres
Boite, 33 cl3,00 €Lipton Ice Tea Pêche
Boite, 33 cl3,00 €Minute Maid Multifruit
Boite, 33 cl3,00 €Saint Benoit Gazéifiée
50 cL.2,50 €Cristaline
50 cl2,50 €
Softs Artisanaux
Panamako
Jus de pomme avec une infusion d'hibiscus bio en provenance du Burkina Faso. Made in France "sans colorants, sans conservateurs". 25 cl5,90 €Elixia Limonade Bio Nature
Eau issue du massif jurassien, du sirop d'agave remplaçant avantageusement le sucre raffiné "environ 25 % de calories en moins, un index glycémique bas", des extraits de citron et des eaux orales. Une limonade originale, saine et gourmande. 33 cl4,50 €On Lemon Cola
Sans compromis, 100 % naturels et pas sucrée mais avec une pointe d'amertume4,85 €Gingeur
Ginger beer bio, artisanal français 100 % naturelle. 33 cl5,90 €
