BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️ livre depuis Paris 2e - Bourse

Chez Bagnard, toutes les recommandations sanitaires sont appliquées à la lettre pour vous livrer en toute sécurité ! 🙌

À propos de BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
Envie de street food méditerranéenne furieusement vivante ? Chez Bagnard, ces spécialités ensoleillées se dégustent en toute décontraction au déjeuner. Lorsque le Chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan Bagnat, c’est avec des produits frais, de saison et de qualité qu’il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.
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Nos plats incontournables

SALADE NIÇOISE (Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017!)
Très bien noté
· Actuellement indisponible
14,00 €
RIGATONI BURRATA-TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes & burrata crémeuse.
15,00 €
Végétarien
FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux
12,00 €
Populaire
PASTA DELLA MAMMA BURRATA
Linguine Rummo, burrata crémeuse, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar
14,00 €
Végétarien
TIRAMISU DOLCE VITA
Actuellement indisponible
5,50 €
Végétarien

En coulisses

Entrées à partager ou pas...

BRICK À L'OEUF - La vraie de la goulette, qui coule dans l'assiette
Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux, pommes de terre & persil - servie avec harissa
12,00 €
FRITES DE HALLOUMI
Haloumi chypriote & sauce mayo harissa
12,00 €
OEUF MAYO BOUTARGUE
Oeuf dur bio, mayo, harissa, boutargue râpée & herbes.
8,00 €
PITA NATURE
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.
2,50 €
BABA GANOUSH
Caviar d’aubergines au tahini, herbes & citrons confits.
5,50 €
LABNÉ CREMOSO
Fromage du Liban, olives de Kalamata, pistaches & sumac.
5,50 €
LE HOUMOUS
Pois chiche, tahini & zaatar
5,50 €
SALADE TURQUE
Tomates, oignons, épices & herbes
5,50 €
2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.
1,50 €

Nos délicieuses pasta faites maison !

PASTA RAGÙ DE BOEUF - KOSHER FRIENDLY
Très bien noté
· Rigatoni, bœuf braisé avec amour pendant des heures, champignons, olives de Kalamata, sauce tomate, amandes & herbes
19,00 €
RIGATONI BURRATA-TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes & burrata crémeuse.
15,00 €
Végétarien
PASTA DELLA MAMMA THON
Linguine, thon germon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar
15,00 €
PASTA DELLA MAMMA BURRATA
Linguine Rummo, burrata crémeuse, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar
14,00 €
Végétarien
PASTA BOTTARGA
Actuellement indisponible
19,00 €
PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives de Kalamata, citrons confits et zaatar.
12,00 €
Végétarien
PASTA DELLA MAMMA VENTRÈCHE
Linguine, ventrèche de thon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar
27,00 €

Pain semi-complet imbibé d’eau de tomate & beaucoup d’amour

FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux
12,00 €
Populaire
LULU LE BAGNARD - Le grand classique du Sud de la France
Pan bagnat, Thon germon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.
12,00 €
BONNIE PARKER - Kosher friendly
Pan Bagnat, Chiffonnade de poulet fumé, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate & concombre
12,00 €
GIGI LE PASTRAMI - Kosher friendly
Pan bagnat, chiffonnade de pastrami, moutarde au miel maison, olives de Kalamata, champignons, tomates et roquette
19,00 €
RITON LES YEUX BLEUS - Le casse-croute de Tunisie avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.
24,00 €
AL CAPONE - Le grand classique du Sud avec Ventrèche
Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinés, œuf fermier, tomates, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux.
24,00 €

Nos célèbres salades bagnardes préparées avec amour !

SALADE NIÇOISE (Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017!)
Très bien noté
· Actuellement indisponible
14,00 €
SALADE GOULETTOISE (La Niçoise version Tunisienne)
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citrons confits, olives de Kalamata, mesclun, harissa de mamie Nelly & zaatar
14,00 €
Populaire
SALADE AVOCAT TOAST
Toast semi complet, labné, avocat, pousses d’épinards, haricots verts, pois gourmands, courgettes, concombres, tomates, grenade, herbes, mix de graines & sumac.
17,00 €
SALADE TOAST BURRATA
Toast semi complet, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois
17,00 €
Végétarien
SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain semi-complet toasté, boutargue Memmi, burrata crémeuse, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun niçois. Servie avec une sauce huile d’olive balsamique
19,00 €
SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain semi-complet toasté, crème de truffe noire, burrata fondante. Tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmands, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun niçois. Servi avec huile d’olive et balsamique.
18,00 €
Végétarien

Nos desserts gourmands

SALADE MAROCAINE
Oranges fraîches, dattes, fruits secs, menthe, cannelle & fleur d'oranger
5,50 €
Populaire
SUPER CITRON
Crème très citron au basilic, framboises fraîches & pistaches.
5,50 €
Végétarien
FROMAGE BLANC FOUETTÉ
Yaourt grec fouetté à la chantilly, pommes-poires rôties au miel & crumble.
5,50 €
Végétarien
TIRAMISU DOLCE VITA
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5,50 €
Végétarien
CHEESECAKE par Yoni Saada
Cheesecake
7,00 €
Végétarien

Pour les petites soifs

COCA COLA ZERO
Coca cola zero. 33cl.
3,50 €
SAN PELLEGRINO
Eau pétillante 50cl.
4,00 €
EVIAN
Eau plate 33cl.
3,50 €
BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.
7,00 €
COCA COLA
Coca cola 33cl.
3,50 €
SAN PELLEGRINO GRENADE
Canette de 33cl.
3,50 €
ORANGINA
Canette de 33cl.
3,50 €
BIERE PERONI
Bière péroni 33cl.
6,00 €
SAN PELLEGRINO ORANGE
Canette de 33cl.
3,50 €
BIERE AU ZAATAR PAR YONI SAADA
Recette unique élaborée par le chef et la Brasserie Les Tontons - 5.6% / 33cl
7,00 €
SPRITE
Canette de 33cl.
3,50 €