À propos de El Mictlan - Paris 5ème - La Sorbonne
“Commandez votre plat préféré chez vous auprès de El Mictlan grâce à la livraison à domicile de Deliveroo.”.
ENTREES
Guacamole Tatemado En Trompe l'oeil
Avocat Fumé, tomates cerise, cerfeuil, huile d'olive et fleur de sel12,00 €Vegan2Chalupas de Puebla
Tortilla 100% maïs, fritte dans la graisse de boeuf, salsa roja tatemada (tomates rouges, oignon, de l'ail, du piment, du sel et du poivre) effiloché de confit de canard et mousse à l'estragon.12,60 €Sans glutenFrenchy Quesadilla
Grande tortilla de blé de 30cm emmental et brie fondus, pleurotes rôties au beurre, ail et piments secs mexicains14,00 €Végétarien“Tacos” Poitrine de Porc
Tranche de Poitrine de porc entière marinée (100g), sauce chimichurri maison, pico de gallo, salade mizuna sur 2 tortillas de maïs17,50 €Sans gluten“Tacos” Bavette Marinée
Bavette marinée (100g), sauce chimichurri maison, salade mizuna, pickles de concombres marinés à la japonaise sur 2 tortillas de maïs17,80 €Sans glutenTostada sashimi de poisson
Poisson du jour (180g), guacamole, pickles de concombre à la japonaise et encre de seiche0,00 €Tataki de boeuf sauce Mexicaine
Filet de boeuf mariné (90g) saisi à la plancha, aguachile rouge (habanero) et salsas negras0,00 €
PLATS
Burger d'automne façon soupe à l'Oignon
Oignons caramélisés, fromage grillé, bouillon réduit, viande hâchée fraiche22,50 €Carnitas de Canard Confit
Cuisse de canard confit, foie gras mi-cuit et concombres en pickles à la japonaise, riz blanc à l'ail25,00 €Poulet du chef
Accompagné de purée de panais, oignons grillés, sauce moutarde à l'ancienne, légumes à la plancha, riz blanc à l'ail24,80 €Pêche du jour Zarandeada
Poisson grillé à à la flamme, tapenade d’olives vertes, riz à l’ail, légumes à la plancha, mayonaise aux piments secs25,00 €Boeuf de Boeuf Chateaubriand
Filet au mole negro (pain, oignon, tortilla des maïs, tomate, piments), purée de panais et légume à la plancha, riz blanc à l'ail27,00 €Fondue Mexicaine
Brie et emmental fondu, pleurotes rôties au beurre, ail et piment, servie avec tortillas de blé poêlée23,10 €Langue de Boeuf (200g)
Langue de boeuf en cuisson basse température puis camarélisée, légumes confits et salsa tatemada28,50 €Poitrine de porc Poblana
Poitrine de porc marinée, sauce mole poblano et graine de sésame, accompagné de pommes infusées à l’anis étoilé25,00 €
DESSERTS
Dulce de Platano
Banane tiède, brioche perdue, mousse à la cardamome, crème glacée caramel beurre salé, sauce caramel, fleur de sel9,00 €Mousse Spicy au Chocolat et Mole Poblano
Mousse pimentée au chocolat noir à base de mole poblano traditionnel et boule de crème fraiche glacée artisanale9,50 €
SOFTS
Agua de Jamaica (maison)
Hibiscus, gigngembre, romarin6,00 €Agua de Horchata (maison)
Boisson traditionnelle à base de riz, canelle et cardamome.9,90 €Coca-Cola normal 33cl
Bouteille en verre 33cl33cl · 15,15 €/L5,00 €Coca-Cola 0 33cl
Bouteille en verre 33cl33cl · 15,15 €/L5,00 €San Pellegrino
Bouteille, 50cl3,90 €Agua de Tamarindo
Boisson traditionnelle mexicaine au tamarin9,90 €VeganJarrito Mangue
Soda Mexicain aromatisé à la mangue, bouteille en verre 33cl33cl · 22,73 €/L7,50 €VeganJarrito Ananas
Soda Mexicain aromatisé à l'ananas, bouteille en verre 33cl33cl · 22,73 €/L7,50 €VeganJarrito Goyave
Soda Mexicain aromatisé à la goyave, bouteille en verre 33cl33cl · 22,73 €/L7,50 €Vegan
BIERES
Corona
Bouteille, 33cl7,00 €
VINS BLANC
Plein la Vue - Jeff Carrel 2022 75cl
Sauvignon sec aux arômes de fruits blancs et agrumes, bouche fraiche et persistante (12°)25,00 €Chardonnay - Domaine de Thulon 2022 75cl
Beaujolais-Villages rond, ample et gourmand, association de fleurs blanches et d’agrumes (12,5°)31,00 €
VINS ROUGE
Boite à Gamay - Domaine de Thulon 2023 75cl
Beaujolais-Villages idéal pour les viandes grillées et volailles, notes de cassis et cerise noire (13°)26,00 €La Part des Vivants - Garon 2023 75cl
Côtes-du-Rhône (Syrah) fruits rouges et noirs mûrs, épices et notes fumées, racé et tanique (14,5°)28,00 €Lo Petit Fantêt d’Hippolyte - 2023 75cl
Syrah, Grenache fruits noirs (14°), généreux et gourmand, rond, ensoleillé, idéal avec les viandes30,00 €Un Jour de Serai une Icône - Jeff Carrel 2019 75cl
Syrah, fruits noirs mûrs et confits épicé et puissant, tanins soyeux et touche boisée (14°)34,00 €
