Charcuteries
Pastrami
100 g.Morceau de bœuf cuit sous vide à basse température aux 3 poivres. Ideal en entrée ou en apéritif7,00 €Bresaola
100 g.Charcuterie de bœuf séché et affiné dans un morceau de choix. Tranché fin, à consommer en apéritif.9,90 €Bûchette de volaille
180 g.Saucisson de volaille séché et affiné.14,40 €Cecina de bœuf
100 g.Très aromatique et bien épicé avec un équilibre parfait sans additif ni excès de sel15,60 €Chorizo
100 g.Chorizo de bœuf relevé à consommer en apéritif5,40 €Jambon blanc de volaille
100 g.Jambon blanc de volaille cuit au torchon dans un bouillon aromatique. A servir en apéritif, en salade ou dans vos sandwichs4,10 €Bacon de veau fumé
100 g.Poitrine de veau fumée au bois de hêtre cuite à basse température. A faire griller, à consommer en charcuterie ou pour cuisiner pour parfumer vos plats.7,50 €Rosette
100 g.Saucisson de bœuf, volumineux et sec, au gout relevé en bouche, idéal avec des cornichons pour un apéritif.5,40 €Saucisson noisettes
220g/Pièce.Saucisson pur bœuf avec des noisettes et sans nitrites.17,40 €Saucisson nature
220g/Pièce.Saucisson pur bœuf sans nitrites.16,10 €Poitrine fumée de bœuf
100 g.Lard fumé de bœuf, idéal à déguster cru, ou cuit pour enrichir vos burger maison ou votre carbonara.7,40 €Plateau de charcuterie. Env 500g
Composé essentiellement de nos charcuterie à base de bœuf. Nous pouvons également les réaliser sur mesure selon vos goûts.33,90 €Plateau de charcuterie. 1Kg
Assortiment67,90 €
Plat maison
Emincé de boeuf
250 g.8,70 €Feuilleté au jambon
100 g.3,50 €Galette de pommes de terre
Pièce.3,50 €Gratin dauphinois
250 g.6,00 €Gratin provençal
250 g.6,00 €Gratin truffé
250 g.7,00 €Hachis parmentier
250 g.8,40 €Lasagnes
250 g.8,40 €Poulet aux olives
250 g.7,50 €Purée de carottes
100 g.2,70 €Purée de céleri
100 g.2,70 €Purée de pommes de terre
100 g.2,30 €Purée de patate douce
100g2,70 €Rôti de bœuf cuit
100 g.4,90 €Poulet rôti
Pièce19,10 €Travers de veau cuit
Ribs de veau. 250g.9,00 €Légumes grillés
100g.2,70 €
Terrines
Pâté alsacien
200 g.7,00 €Pâté de canard figue ou abricot
200 g. Selon disponibilité10,30 €Pâté de foie gras aux champignons
100g.7,10 €Pâté de lapin aux raisins ou cranberries
200 g. Selon disponibilité8,60 €Terrine basque
200 g.9,30 €Terrine de campagne
200 g.8,10 €Terrine de canard abricot
200 g.10,30 €Terrine de canard foie-gras girolles
200 g.13,90 €Terrine de lapin pruneaux
200 g.8,60 €Terrine de lapin raisin
200 g.8,60 €
Fromages
Brie bio
100 g.3,70 €Camembert
Pièce.9,40 €Chèvre cendré bio
100 g.5,20 €Comté AOP 24 mois
100 g.4,50 €Raclette crue
100 g.2,40 €Kaltbach Suisse
100 g.7,90 €
Salades
Piémontaise
100 g.2,75 €Betteraves
100 g.2,30 €Carottes rapées
100 g.2,75 €Celeri rémoulade
100 g.2,30 €
