À propos de LA CAVA VOLTINI - Paris 6ème - Quartier Odéon
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4 Formaggi
Pâte blanche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio et parmesan.17,00 €-20 %Al Pesto e Burrata
Spaghetti au pesto vert maison, concassé de pistaches et burrata bio entière de 125g.22,00 €-20 %Al Pomodoro
Spaghetti et sa sauce tomate maison.12,00 €-20 %Al Tartufo
Rigatoni avec sa crème de truffes noires et parmesan affiné, poêlée de champignons et copeaux detruffes fraîches.26,00 €-20 %Alla Bolognese
Rigatoni avec sa sauce tomate maison et sa viande de bœuf hachée délicatement déglacée au vin.rouge.18,00 €-20 %Alla Carbonara
Spaghetti avec son sabayon (oeuf/parmesan/pecorino) et guanciale18,00 €-20 %Alla Norma
Penne avec sa sauce tomate maison, aubergines grillées, tomates confites et ricotta salée.15,00 €-20 %All’Arrabbiata
Penne avec sa sauce Arrabbiata maison (pimentée) à la tomate et au pecorino.14,00 €-20 %Calabria
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte et spianata de Calabre15,00 €-20 %Federica
Pâte blanche, roquette, mortadelle à la pistache, bresaola et jambon de Parme affiné20,00 €-20 %Margherita
Sauce tomate maison et mozzarella fior di latte.12,00 €-20 %Mediterranea
Pâte blanche, roquette, aubergines grillées et tomates cerises15,00 €-20 %Norma
Sauce tomate maison, aubergines grillées et ricotta salée.14,00 €-20 %Nostra
Sauce tomate maison, roquette, burrata bio entière de 125g et tomates séchées.17,00 €-20 %Parma
Sauce tomate maison, roquette, jambon de Parme affiné et vinaigre de balsamique16,00 €-20 %Peperone
Crème de poivrons maison, taleggio, chips de bresaola au four et tomates cerises.18,00 €-20 %Pistacchio
Pesto vert maison, mortadelle à la pistache, burrata bio entière de 125g et concassé de pistaches22,00 €-20 %Regina
Sauce tomate maison, champignons, jambon cuit à la truffe et parmesan.19,00 €-20 %Tartufo
Crème de truffes noires d’été, champignons, jambon cuit à la truffe, parmesan et copeaux de truffesfraîches.26,00 €-20 %Tonno e Cipolla
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, oignons rouges et thon.17,00 €-20 %
ANTIPASTI (Entrées)
Bruschetta dello Chef
4 Pièces de bruschetta maison11,00 €Bastoncini di mozzarella
6 Bâtonnets de mozzarella panés préparés à la main et sa sauce tomate maison.13,00 €InVoltini
Roulés de speck croquant, garnis de mozzarella15,00 €Caponata Siciliana
Ragoût d’aubergines, tomates, céleri, olives et câpres.14,00 €Carpaccio di bresaola
Fines tranches de boeuf de Lombardie, roquettes, tomates séchées et parmesan.18,00 €Focaccia
Pâte blanche, huile d’olive, sel et basilic.9,00 €La Burratina
Burrata bio entière de 125g, tomates cerises, pesto vert maison et concassé de pistaches.16,00 €
PLANCHES
Tagliere di formaggi
Assiète de fromages pour 1-2 personnes16,00 €Tagliere di salumi
Assiette de charcuteries pour 1-2 personnes18,00 €Tagliere misto
Assiette mixte pour 2-3 personnes24,00 €
PASTA FRESCA(Pâtes fraîches)
All’Arrabbiata
Penne avec sa sauce Arrabbiata maison (pimentée) à la tomate et au pecorino.14,00 €-20 %Alla Bolognese
Rigatoni avec sa sauce tomate maison et sa viande de bœuf hachée délicatement déglacée au vin.rouge.18,00 €-20 %Alla Norma
Penne avec sa sauce tomate maison, aubergines grillées, tomates confites et ricotta salée.15,00 €-20 %Al Tartufo
Rigatoni avec sa crème de truffes noires et parmesan affiné, poêlée de champignons et copeaux detruffes fraîches.26,00 €-20 %
PASTA SECCA(Pâtes sèches)
Al Pomodoro
Spaghetti et sa sauce tomate maison.12,00 €-20 %Alla Carbonara
Spaghetti avec son sabayon (oeuf/parmesan/pecorino) et guanciale18,00 €-20 %Al Pesto e Burrata
Spaghetti au pesto vert maison, concassé de pistaches et burrata bio entière de 125g.22,00 €-20 %
DEL MARE (Pâtes sèches)
Alla Vongole
Linguine aux palourdes et sa sauce « in bianco » maison au vin blanc, à l’ail et persil.28,00 €L’Aragosta
Linguine au demi homard bleu de Bretagne flambé au cognac et sa sauce bisque maison39,00 €
GNOCCHI
Taleggio e Speck
Gnocchi avec sa crème de taleggio et chips de speck croquant au four.20,00 €
RAVIOLI TARTUFO
Ravioli farcis à la crème de truffe/champignons et copeaux de truffes noires fraîches.
Ravioli del momento -
Prix variable selon arrivage,Nouveauté chaque semaine.24,00 €
PIZZA(Alla Romana)
Tonno e Cipolla
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, oignons rouges et thon.17,00 €-20 %Margherita
Sauce tomate maison et mozzarella fior di latte.12,00 €-20 %Calabria
Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte et spianata de Calabre15,00 €-20 %Norma
Sauce tomate maison, aubergines grillées et ricotta salée.14,00 €-20 %Parma
Sauce tomate maison, roquette, jambon de Parme affiné et vinaigre de balsamique16,00 €-20 %Regina
Sauce tomate maison, champignons, jambon cuit à la truffe et parmesan.19,00 €-20 %Nostra
Sauce tomate maison, roquette, burrata bio entière de 125g et tomates séchées.17,00 €-20 %Mediterranea
Pâte blanche, roquette, aubergines grillées et tomates cerises15,00 €-20 %4 Formaggi
Pâte blanche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio et parmesan.17,00 €-20 %Federica
Pâte blanche, roquette, mortadelle à la pistache, bresaola et jambon de Parme affiné20,00 €-20 %Pistacchio
Pesto vert maison, mortadelle à la pistache, burrata bio entière de 125g et concassé de pistaches22,00 €-20 %Tartufo
Crème de truffes noires d’été, champignons, jambon cuit à la truffe, parmesan et copeaux de truffesfraîches.26,00 €-20 %Peperone
Crème de poivrons maison, taleggio, chips de bresaola au four et tomates cerises.18,00 €-20 %
DOLCI(Desserts)
Glaces bio & artisanales « Terre Adélice »
1 Boule0,00 €Tiramisu
Biscuits cuillères, café, amaretto, mascarpone et poudre de cacao9,00 €Affogato
Boule de glace vanille et son café espresso versé dessus8,00 €Nocciolata
Pâte à pizza, crème gianduja et concassé de pistaches(à partager)16,00 €
