Le Verre Moutarde

4(42 notes)

FrançaisDessertOuvre à 12:00145 Rue de Saussure, Paris, 75017

Ça commence comme un léger parfum d'enfance (les verres moutarde de notre jeunesse), et ça finit par le sentiment du devoir accompli, sans un pli, grâce à de sérieuses ou joyeuses - au choix ! - inspirations bistronomiques.Read more

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Entrées

Velouté de châtaigne

Ravioles végétales aux épices, panais et pomelos

Tartines de pieds de porcs poudrées de parmesan

Truite fumée maison et betterave en pickles

Plats

Méli-mélo de légumes

Assiette de fromage

Aile de raie grillée, riz noirvénéré et citrons confits

Saint Jacques de Bretagne, lentilles blondes avec chorizo et basque

Bœuf Angus en deux cuissons et pommes Charlottes aux herbes

Desserts

Assiette de fromage

Riz à l'impératrice, zestes d'orange et Clémentine

Sablé Breton, rhubarbe et royal gala

Ganache tendre, crème muscovado et madeleine tiède

Softs

Coca-Cola 33 cL

Coca-Cola zéro 33 cL

Eau de source 33 cL

San Pellegrino 33 cL

Jus de tomate 25 cL

Jus de fraise 25 cL

Jus de pomme 25 cL

Jus de pêche 25 cL

Lipton Ice Tea pêche 33 cL

Eau minérale 33cL

Jus de poire 25cL

Bières

Bière 1664 33 cL

Bière Heineken 33 cL

Bière Lancelot 33 cL

Vins rouges

Bourgogne pinot noir 2018, Michel Martin

Côtes de Bordeaux 2017, Château Carbonneau

Bordeaux supérieur “cuvée K” 2006, Château Massereau

Châteauneuf-du-Pape 2015, Domaine Beaurenard

Givry 1er cru “A vigne rouge” 2015, François Lumpp

Vins blancs

Jurançon sec 2017 Domaine Cauhapé

Petit Chablis 2017, Stéphane Moreau-Naudet

Vins rosés

Pays d’Oc “l’instant” 2017, Domaine de la Grande Courtade