Viandes Fumées et grillées et nos burgers
viandes fumées de notre fumoir artisanale et grillées au four a charbon
Fondant de veau fumé
Black d'Angus d'Argentine et 15h de cuisson lente.22,00 €Porc Belly Pinapple
200 g poitrine de porc français, roulée aux herbes fraîches "sauge, romarin et persil", enrobée d'épices et de sucre de canne. 8H de cuisson lente19,50 €Ribs de Porc Fumés
250 g travers de porc français, caramélisé au sucre de canne et aux épices. 3h de cuisson lente19,00 €Poulet Alabama
Poulet fermier Label Rouge, enveloppé d'épices et nappé d'une sauce blanche BBQ. 3H de cuisson lente19,00 €Smoke beef burger
burger a l'effilochée de bœuf fumé par nos soin,avocat, sauce barbecue,cowslow20,00 €Pulled pork
burger a l'effiloché de porc fumé crème d'aneth cowslow20,00 €RIBBS DE BOEUF
35,00 €Ailerons de poulets fumées et grillées
5 ailerons de poulets fumées et grillées au four a charbons nappée de sauce chimichurri9,90 €Accras de morue
8 beignets de morue légèrement relevé7,90 €Croquetas de bœuf fumé
3 délicieuses croquettes de bœuf fumé croustillante et fondante a la panure de Panko8,90 €Chorizo grillé au cidres
Chorizo grillé au four a charbon dans une sauce tomaté au cidres.7,50 €Calamars grillés
Calamar grillé au four à charbon et nappé d'une sauce tomaté et chimichurri9,90 €
Accompagnements
Choisissez votre accompagnement
Pommes de terre grille crème fraîche
Pommes de terres grilles au four a charbon crèmes d'herbes et oignons Crispi.2,50 €Mousseline de patates douces à la coriandre fraîche
Purée de patates douces légère à la coriandre.2,50 €P'tit wok de légumes
Légumes sautés minute.2,50 €ALLOCO
5,00 €
Boissons Softs
Coca-Cola
4,50 €Coca-Cola Sans Sucre
4,50 €Citronnade Artisanale Bio Ricochet Au Romarin
6,00 €Jus d'orange
6,00 €Jus de tomate rouge
6,00 €Jus de pomme reinette
6,00 €
