Canicule exceptionnelle
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Appéritif à la carte
Pastels, par 6
Beignets fourrés de poisson persillé8,00 €
Entrées à la carte
Gambas
Pannées aux amandes effilées et julienne de feuilles de briques13,00 €Salade diola
Herbes salines de Casamance-aïoli- crevettes roses13,00 €Tartare de bar
Mangue, gingembre13,00 €Pastels
13,00 €
Salades à la carte
Salade de poulet
18,70 €Salade de crevettes
18,70 €Brochettes de gambas
26,00 €
Spécialités africaines
Poulet yassa
19,00 €Maffe
20,00 €Poulet DG
22,00 €Tiere
Couscous sénégalais20,00 €Tieboudienne
28,00 €Poulet braisé
24,00 €Yassa poisson
25,00 €Tilapia braisé
25,00 €Capitaine braisé
30,00 €Dibi
28,00 €Assiette végétarienne
19,80 €
Ti punch façon du chef
Ti punch façon du chef
7,00 €
Desserts
Mousse au chocolat
Maison.8,00 €Mousse au cumbawa
8,00 €Gâteau au gingembre
8,00 €Ananas roti
Et sa boule de glace13,00 €Nougat glace au gingembre confit
11,00 €Moelleux au chocolat
13,00 €Tiakry ou dèguè
11,00 €Pain d'épice perdu
Et sa crème anglaise au cumbawa.13,00 €
Jus naturels
Bissap
5,00 €Jus de gingembre
5,00 €Bouille
5,00 €Tamarin
5,00 €
Rhums arrangès maison
Mangue
7,00 €Gingembre-vanille
7,00 €Made
7,00 €Canelle
7,00 €Fruit de la passion
7,00 €Citronelle
7,00 €Bissap
7,00 €Banane
7,00 €Coco torrèfiè
7,00 €Bois d'inde
7,00 €
Suppléments
Garnitures
Bananes plantain
6,00 €Atiéké
6,00 €Riz blanc
5,00 €
