À propos de Brasserie Aqua
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LES ENTREES
Œufs mimiso
Oeufs & feuilles de mizuna4,50 €Gambas panées - 3 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko8,00 €Pâté en croûte de pintade
Aux morilles, cornichons9,00 €Assiette de manchego
Confiture de coing9,00 €Jambon de Bayonne affiné 12 mois
Beurre d'espelette et noisette11,00 €Chouquette à la truffe
Comté et mesclun14,00 €Gambas panées - 6 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko14,00 €Escargots de Bourgogne
Gratinés15,00 €Gravlax de saumon
16,00 €Foie gras mi-cuit maison
Coing, brioche et sel fumé18,00 €Gambas panées - 12 pièces
Mayo dynamite, caviar de tobiko26,00 €
LES PLATS
Salade vegan façon César
Chou fleur frit, Sucrine, parmesan, tomates, croûtons et sauce secrète César17,00 €Salade César secrète
Sucrine, poulet mariné frit, parmesan, tomates, croûtons et sauce secrète César18,00 €Croque-monsieur à la truffe
Sauce mornay truffée, jambon blanc affiné, vieux comté, frites maison et mesclun18,00 €Effiloché de porc
Pommes de terre grenaille rôties, sauce secrète20,00 €Suprême de volaille
Légumes oubliés, sauce aux champignons20,00 €Double smash burger
Frites et mesclun20,00 €Dos de Cabillaud rôti
Purée de pommes de terre, beurre blanc22,00 €Rigatoni aux morilles
Tomates séchées, cébettes, parmesan et noisettes22,00 €Pièce du boucher du moment
Frites, mesclun et béarnaise23,00 €
LES PIZZAS
Savoyarde
Reblochon, tomme, gruyère13,00 €Tartuffa
Crème de truffe, roquette, tomates séchées15,00 €Auvergnat
Jambon d'auvergne, gruyère, champignons bouton16,00 €
LES DESSERTS
Île flottante
Crème anglaise et praline9,00 €Crème brûlée vanille
9,00 €Affogato
Glace vanille9,00 €Moelleux au chocolat
Glace vanille10,00 €Tarte au citron
Meringuée11,00 €Carpaccio d'ananas confit
Au sirop de Rhum12,00 €Café gourmand
13,00 €Profiterole au chocolat
14,00 €Assiette de fromages
Affinés par notre maître fromager16,00 €Champagne gourmand
20,00 €
LES BOISSONS
Perrier
33 cL5,00 €Evian
50 cL4,50 €Badoit
50 cL4,50 €Coca-Cola
33 cL5,50 €Coca-Cola zéro
33 cL5,50 €Ice tea Pêche
33 cL5,50 €Orangina
33 cL5,50 €
