À propos de YASAI veggie & vegan sushi
Yasai vous propose de découvrir ses créations sushis, makis et rolls 100% 🥦veggie🥦 avec une majorité de produits 🌱vegan🌱. Ici ni poisson ni de viande ❌, mais un riz signature blanc ou rose parfumé au jus de yuzu du japon et au jus de betterave💚. Toutes nos recettes sont préparées sur place pour un maximum de fraicheur et de goût.👨🍳
New Style
Pink dream roll 🥦 veggie 🥦
Dessus: betterave cuite, sauce shiso et pavot bleu Dedans: riz vinaigré blanc infusé au yuzu, féta AOP, betterave crue et pousses de petits pois & algue nori 8 pièces Sauce shiso: vinaigrette shiso au soja, tabasco vert, citron vert & oignon rouge9,00 €Pink peruvian roll 🌱 vegan 🌱
Dessus: asperge cru et sauce péruvienne Aji panca Dedans: riz vinaigré rose infusé betterave et yuzu, asperge cuite, shiitake grillé, pousses de petits pois & algue nori 8 pièces Sauce aji panca: poivron rouge péruvien aji panca, sake, cumin, origan & vinaigre de riz(sans alcool)10,50 €Veggie fire roll 🥦 veggie 🥦
Dessus: carotte cuite, oignon crispé, spicy mayo saté & poudre saté Dedans: riz vinaigré rose infusé betterave et yuzu, patate douce, concombre, pousses de petits pois, spicy mayo saté & algue nori 8 pièces Poudre saté: mélange d'épices d'Asie contient de la cacahuète8,50 €
Sushi
Sushi Tho(n)mate 🌱 vegan 🌱
Pétale de tomate confite à la sauce teriyaki & pavot bleu, riz blanc 1 pièce2,00 €Sushi Shiitake 🌱 vegan 🌱
Shitake sauce teryiaki au miel, riz blanc 1 pièce2,00 €Sushi sans saumon 🌱 vegan 🌱
Oeuf de saumon sans saumon Umiami, algue nori et riz blanc 1 pièce2,70 €Sushi betterave shiso 🌱 vegan 🌱
Betterave cuite sauce shiso, oignon rouge et pavot bleu sur riz blanc 1 pièce2,00 €Sushi Wakame 🌱 vegan 🌱
Salade wakame, algue nori et riz blanc 1 pièce2,50 €
Maki
Maki avocat cheese 🥦 veggie 🥦
Avocat, cream cheese, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces4,90 €Maki spicy patate douce 🥦 veggie 🥦
Patate douce, spicy mayo au saté, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces (saté: mélange d'épices contenant de la cacahuète)5,50 €Maki wakame 🌱 vegan 🌱
Salade de wakame, algue nori et riz vinaigré blanc 6 pièces6,00 €
San Fransisco Rolls
Notre version du California roll au riz signature Yasai rose au jus de betterave et yuzu !
SF Roll tofu avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, tofu fris, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces6,20 €SF roll patate douce avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, patate douce, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces6,20 €SF roll concombre avocat 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, concombre, avocat, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces6,20 €SF roll carotte avocat cream cheese 🥦 veggie 🥦
Riz vinaigré rose infusé à la betterave et yuzu, carotte cuite, avocat, cream cheese, feuille de nori et sésame noir et blanc 6 pièces6,20 €
Dessert
Perle de coco
Farine de riz gluant, fourré à la crème de haricot mungo sucré3,50 €
Accompagnement
Edamame 🌱 vegan 🌱
Edamames décortiqués3,90 €Riz vinaigré blanc 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré signature Yasai infusé au jus de yuzu du Japon3,90 €Riz vinaigré rose 🌱 vegan 🌱
Riz vinaigré rose signature Yasai infusé au jus de betterave et jus de yuzu du Japon3,90 €Salade wakame 🌱 vegan 🌱
Salade d'algue Wakame4,50 €
Boisson
Leamo maté
4,90 €Thé blanc myrtille
4,90 €Thé vert menthe poivré
5,00 €Evian
3,50 €Badoit
2,90 €