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Nos bières artisanales brassées sur place
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Bière IPA 75cl
- AMERICAN INDIA PALE ALE - IBU 40 - ALC 6%Photo non contractuelle7,90 €Bière Ambrée 75cl
- AMBER ALE - IBU 26 - ALC 6.2%Photo non contractuelle7,90 €Bière Blonde 75cl
- BLONDE ALE - IBU 24 - ALC 5.2%Photo non contractuelle7,90 €Le Tripack
Tripack : Blonde - Ambrée - IPAPhoto non contractuelle22,80 €Mystique Canette 33cL - Sans alcool
- PALE ALE - ALC 0.4%Photo non contractuelle5,90 €Sous-Bois Canette 33cL - Sans alcool
- SOUR FRAMBOISE - ALC 0.4%Photo non contractuelle5,90 €Odyssée Canette 33cL - Sans alcool
- SESSION PALE ALE - ALC 0.4%Photo non contractuelle5,90 €Maxvimus Canette 33cL
- SESSION PALE ALE - IBU 31 - ALC 4.5%Photo non contractuelle5,90 €Flora Canette 33cL
- DDH NEIPA - IBU 30 - ALC 6%Photo non contractuelle5,90 €Mafiorzo Canette 33cL
- RYE AMBER ALE à la fève tonka - IBU 24 - ALC 5.5%Photo non contractuelle5,90 €Lady Highland Canette 33cL
- SCOTCH ALE WEE HEAVY - IBU 20 - ALC 8.2%Photo non contractuelle5,90 €
Vins
Vin Rouge AOC Blaye Côtes de Bordeaux 75 cL
Château MONTFOLLET 2022L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.30,00 €Vin rouge AOC Gaillac 75 cL
Domaine SARRABELE 2022L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.33,00 €Vin rouge AOP Languedoc 75 cL
Domaine de l'Arbousier 2022L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.34,40 €Vin Rouge AOC Pécharmant 75 cL
Clos MONTALBANIE 2021L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.39,00 €Vin blanc AOC Coteau de l'Aubance 75 cL
Domaine de BOIS MOZE - Elégance 2022L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.39,00 €Vin blanc IGP Domaine de la Rotisserie 75 cL
Cuvée NOAH - Viognier 2021L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.38,00 €Vin blanc IGP Val de Loire 75 cL
Chardonnay HT.POITOU 2023L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.30,90 €Vin rosé IGP Coteaux de Peyrac 75cl
Chateau du DONJON - Le P'tit Coup Rosé 2023L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.25,50 €Vin rosé IGP Méditerranée 75 cL
Famille NEGREL - Horizon Rosé 2022L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.35,00 €
Gaufres bruxelloises ou liégeoises
Gaufre Bruxelloise
Topping au choix.Photo non contractuelle7,50 €Gaufre liégeoise
Topping au choix .Photo non contractuelle7,50 €
Desserts
Le fromage blanc à votre goût
Topping au choix Photo non contractuelle5,90 €Flammekuechette banane chocolat ou nutella
Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce chocolat ou nutella.Photo non contractuelle8,90 €Brioche façon pain perdu
Servie avec une sauce caramel beurre salé.Photo non contractuelle8,90 €Flammekuechette pomme glacée
Crème pâtissière légère, pommes, sucre.Photo non contractuelle8,90 €Tartelette mi-cuit chocolat
Photo non contractuelle9,50 €Bowl fraicheur
Crème onctueuse, fruits de saison, amandes caramélisées, coulis de fruits rougesPhoto non contractuelle9,50 €Gaufre citron meringuée
Demi gaufre bruxelloise, crème au jus de citron de Sicile, crème fouettée, brisures de meringue, coulis de fruits rouges7,90 €
Poutines
Poitine
Frites, lardons, confits d'oignons rouges, sauce chèvre, mozzarella cossette, chèvre du Poitou, miel.photo non contractuelle23,10 €Poutine 3 Brasseurs
Frites, carbonade flamande, cheddar Galloway, mozzarella cossette, confit d’oignons rouges, sauce barbecue.photo non contractuelle23,10 €Poutine chorizo
Frites, chorizo, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, mozzarella cossette, confit d'oignons rouges.photo non contractuelle23,10 €Poutine pork
Frites, confits d'oignons rouges, effiloché de porc, sauce coriandre, cheddar, mozzarella cossettephoto non contractuelle23,10 €Poutine burger
Frites, confits d'oignons rouge, égrené de boeuf, sauce curry oignon, cheddar, mozzarella cossette.photo non contractuelle23,10 €Poutine océane
Frites, saumon, colin, cabillaud, sauce beurre blanc, confit d'oignons rouges, mozzarella cossette, citron23,10 €
Choucroutes
Nos knacks ont été élues knack d’or
Choucroute 3 Brasseurs
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre.photo non contractuelle22,50 €Choucroute de la mer
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, haddock fumé, pommes de terre, beurre blanc, citron.photo non contractuelle30,80 €Choucroute jarret
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, jarret de porc à la bière 3 Brasseurs, saucisson à l'ail, pommes de terre29,50 €
Les Incontournables
Carbonade Flamande
Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil.Photo non contractuelle22,00 €Ribs de porcs
450g et sauce barbecue . Servi avec des frites.Photo non contractuelle29,90 €Potjevleesch
Servi avec frites. Photo non contractuelle21,00 €Jarret de porc
1kg, à la bière 3 Brasseurs. Servi avec des frites29,50 €
Viande & poisson
Fish & Chips de cabillaud
Servi avec des frites et sauce tartare.Photo non contractuelle21,40 €Maxi blinis saumon
Blinis, crème citron, pickles d'oignons rouges, saumon gravlax.Servi avec des frites.photo non contractuelle23,90 €Grande saucisse à la bière 3 Brasseurs
23,90 €Andouillette de Troyes
23,90 €Pavé de dorade
Servi avec des frites, sauce vierge.Photo non contractuelle22,50 €Filet de saumon
26,50 €Planche mixed grill
Ribs de porc sauce barbecue, saucisse à la bière, chorizo grillé, araignée de porc marinée piment habanero saveur mangue, tzatziki. Servie avec des frites.Photo non contractuelle30,50 €
Flammekueches
De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, garnies de fromage blanc, de crème …
Flam' Classique
Oignons, lardons.Photo non contractuelle10,50 €Flam' Gratinée
Oignons, lardons, emmental râpé.photo non contractuelle13,30 €Flam' Spéciale 3 Brasseurs
Oignons, champignons de Paris, lardons, emmental râpé.photo non contractuelle14,50 €Flam' Chèvre Miel
Crumble de chèvre, lardons, oignons, mozzarella, miel, chèvre du Poitou, mâche, tomates.photo non contractuelle18,70 €Flam' 4 Fromages
Mozzarella, chèvre, bleu d'auvergne, cheddar Galloway, oignons.Photo non contractuelle17,40 €Flam' Généreuse
Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar Galloway, œuf au plat, oignons.Photo non contractuelle19,80 €Flam' Irlandaise
Oignons, jambon, cheddar Galloway, œuf au plat, moutarde à l'ancienne.Photo non contractuelle17,40 €Flammekueche chef
Maroilles AOP, lardons, champignons de Paris, tomates, oignonsPhoto non contractuelle17,40 €Flammekueche Sainte Féfé (Végé)
Poêlée de légumes, Saint Félicien, oignons, pommes de terre grenaille, salade, mielPhoto non contractuelle17,40 €Flammekueche Caesar
Aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan reggiano AOP, mozarella, tomates, oignons, salade romaine, sauce caesar, oignons frits. Photo non contractuelle22,50 €Flammekueche Ch'baraque
Saucisse à la bière 3 Brasseurs, mozarella cossette, cheddar, frites, sauce curry oignons, oignons, oeuf au platPhoto non contractuelle19,80 €
Burgers
Tous nos steaks hachés frais peuvent être remplacés par un haché 100% végétal. Tous nos steaks hachés bénéficient de l'appellation viande bovine Française. Nos filets de poulet bénéficient de l'appellation volaille Française.
Burger Sainte-Catherine SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, tomates, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges.Servi avec des frites. photo non contractuelle21,00 €Burger Chti’mi SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP , tomates, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges. Servi avec des frites.photo non contractuelle22,00 €Burger Big Ben TRIPLE
Bun brioché, 3 steaks hachés frais façon smash, cheddar, sauce barbecue, tomates, salade iceberg, confits d'oignons rouges, oeuf au plat, poitrine fine fumée.Servi avec des frites.Photo non contractuelle33,00 €Burger Country SIMPLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle23,00 €Burger Country DOUBLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.photo non contractuelle28,00 €Burger Big Ben SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon smash, cheddar, sauce barbecue, tomates, salade iceberg, confits d'oignons rouges, oeuf au plat, poitrine fine fumée.Servi avec des frites.Photo non contractuelle23,00 €Burger Big Ben DOUBLE
Bun brioché, 2 steaks hachés frais façon smash, cheddar, sauce barbecue, tomates, salade iceberg, confits d'oignons rouges, oeuf au plat, poitrine fine fumée.Servi avec des frites.Photo non contractuelle28,00 €Burger Chti'mi DOUBLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomates, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle27,00 €Burger Sainte-Catherine DOUBLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, tomates, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle26,00 €Burger Sainte-Catherine TRIPLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, tomates, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle31,00 €Burger chti'mi TRIPLE
Bun brioché, double steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomates, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.Photo non contractuelle32,00 €Burger du chef SIMPLE
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, compotée aux lardons, confit d'oignons, sauce cheddar, oeuf au plat, salade iceberg, tomatesServi avec frites.Photo non contractuelle23,00 €Burger Country TRIPLE
Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.33,00 €Burger Sainte Catherine Végé
Bun brioché, galette panée de légumes et fromage, cheddar, sauce barbecue, tomates, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges.Servi avec des frites.21,00 €Burger Chti'mi Végé
Bun brioché, galette panée de légumes et fromage, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomates, cornichons, salade iceberg, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.22,00 €Burger country végé
Galettes de pomme de terre, galette panée de légumes et fromage, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 brasseurs, œuf au plat, confits d'oignons rouges. Servi avec des frites.23,00 €Burger du chef DOUBLE
Bun brioché, deux steaks hachés frais façon bouchère, compotée aux lardons, confit d'oignons, sauce cheddar, oeuf au plat, salade iceberg, tomatesServi avec frites.Photo non contractuelle28,00 €Burger du chef TRIPLE
Bun brioché, trois steaks hachés frais façon bouchère, compotée aux lardons, confit d'oignons, sauce cheddar, oeuf au plat, salade iceberg, tomatesServi avec frites.Photo non contractuelle33,00 €Burger du chef Végé
Bun brioché, galette panée légumes et fromage, confit d'oignons, sauce cheddar, oeuf au plat, salade iceberg, tomatesServi avec frites.Photo non contractuelle23,00 €Burger Big Ben Végé
Bun brioché, galette panée de légumes et fromage, cheddar, sauce barbecue, tomates, salade iceberg, confits d'oignons rouges, oeuf au plat.Servi avec des frites.Photo non contractuelle23,00 €
Salades
Salade Chèvre chaud
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre du Poitou, chèvre émietté, lardons, tomates cerises, miel, pickles d'oignons rougephoto non contractuelle19,90 €Salade Caesar au poulet
Salade romaine assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles d'oignons rouge, tomates cerises.photo non contractuelle22,50 €Salade 3 Brasseurs
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carotte râpée, concombres, tomates cerises, gésiers de canard confits, bleu d'Auvergne AOP, haricots verts persillés, oeuf dur21,90 €Salade Caesar végé
Mélange de salade romaine assaisonné à la sauce Caesar, pané 100% végétal, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, tomates cerises, pickles d'oignons rouge.21,50 €Salade légumes grillés
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombres, tomates cerises, poêlée de légumes, pommes de terre au four, bouchées de maïs, tzatziki, oeuf dur18,90 €Salade coeur fondant
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombres, tomates cerises, pain bagnat, Saint Félicien, chorizo, chiffonnade de coppa di parma IGP, de spianata piccante, mortadella di bologna IGP, pommes de terre grenaille20,90 €
Pour commencer
Cornet de frites
Sauce au choix.Photo non contractuelle6,40 €Saucisson sec 150G
Saucisson sec entier pur porc.8,90 €Cornet de pom'gaufrettes
Mini-gaufres de pommes de terre. Sauce au choixphoto non contractuelle7,40 €Petite assiette de charcuterie
Chiffonnade de coppa di parma IGP, de spianata piccante, de lomo, mortadella di bologna IGP, pickles d'oignons rouges, cornichonsphoto non contractuelle16,90 €Petite planche mixte
Chiffonnade de coppa di parma IGP, de spianata piccante, mortadella di bologna IGP, maroilles AOP, fromage de chèvre du Poitou, pickles d'oignons rouges, cornichonsphoto non contractuelle16,90 €Pain aillé
Tranches de pain gratinées au cheddar et à la mozzarella. Sauce au choix.8,90 €Flam apéro flam&co 2personnes
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons10,50 €Flam apéro flam&co 4 personnes
Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons19,90 €Faluche de quinquin
Pain bagnat, maroilles AOP, chorizo14,50 €Planche XXL
Chiffonnades de coppa di parma IGP, deux spianata piccante, deux lomos, mortadella di bologna IGP, saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, bleu d'Auvergne, fromage pesto verde, Saint Félicien, confit d'oignons rouges, sauce signature 3B, tzatziki, concombres, tomates cerises, salade et pickles d'oignons rouges38,50 €Panier apéritif
Onion rings à la bière, mini-gaufres de pommes de terre, tempuras de haricots verts, bouchées au maïs, sauce au choix15,90 €Saucisse à croquer
Saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, sauce signature 3B14,50 €Os à moelle aux senteurs de thym
11,50 €Grande assiette de charcuterie
Chiffonnade de coppa di parma IGP, de spianata piccante, de lomo, mortadella di bologna IGP, pickles d'oignons rouges, cornichons33,50 €Grande planche mixte
Chiffonnade de coppa di parma IGP, de spianata piccante, mortadella di bologna IGP, maroilles AOP, fromage de chèvre du Poitou, pickles d'oignons rouges, cornichonsphoto non contractuelle35,50 €
Gaufres salées
Gaufre bistro
Gaufre bruxelloise, béchamel, oignons rouges, lardons, emmental râpé, oeuf au plat. Servie avec des frites.18,50 €Gaufre estivale
Gaufre bruxelloise, béchamel, poêlée de légumes, mozzarella, émietté de chèvre, oeuf au plat. Servie avec des frites.18,50 €
Boissons
Fuze Tea pêche
33cl5,00 €Coca Cola
33cl5,00 €Coca Cola Zero
33cl5,00 €Oasis
33cl5,00 €Vittel
33cl4,50 €San Pellegrino
50cl4,50 €
