À propos de CARBÒ - Rennes Centre
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Entrées
Mozzarella, Mortadella, Poivrons Grillés
Mozzarella très juteuse, la meilleure mortadella italienne et des exquis poivrons d’abord grillées et puis marinés!11,80 €Assortiment de Charcuterie - Sélection des Petits Producteurs Italiens
Grande Assortiment de Charcuterie des Petits Producteurs Italiens avec un bon morceau de Focaccia Artisanale Toscana! 5 Différents types de Charcuterie!!!11,80 €
Pâtes
Spaghetti CARBÒ - Les Vrais!!!
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre. Exactement comme à Roma!17,80 €Spaghetti CARBÒ TRUFFÉ
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre, sauce truffée. Mega crémeuse ! ( sans la crème bien sûr )18,90 €Spaghetti BOLOGNAISE
Viande de bœuf, sauce tomate, romarin, Loiret, persil, ail, oignons, parmesan. Ça mijote des heures! Très savoureux comme en Italie!17,80 €Spaghetti a l’AMATRICIANA
Joue de porc, sauce tomate, piment, pecorino. Légèrement pimenté, ça mijote 2 heures à feux très doux. Une sauce concentré, gourmande, très représentative de la tradition italienne!17,80 €Spaghetti au PESTO de PISTACHE
Pesto de pistache comme en Sicilia, huile d’olive, poivre, parmesan. Très très gourmand, crémeux ( sans crème! ), parfait pour une Scarpetta d’antologia!18,50 €Spaghetti a la NORCINA
Saucisse, Sauce Truffée, poivre, crème fraîche, parmesan. Vous êtes au centre de l’Italie chez “Il Norcino”. Du goût, de la gourmandise, très crémeuse avec de la crème fraîche!!!18,50 €Spaghetti CARBÒ NDUJA
Joue de porc, jaune d’œuf, pecorino, poivre, saucisson calabrais piquant Nduja. Une Carbonara qui pique! Ça change et on adore!18,90 €
Focaccia toscane artisanale
Burrata, Poivrons Grillés, Crème des Cèpes, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamiques Balsamique
Une Focaccia Artisanale comme à Florence! C’est végè, c’est copieux, c’est très bon!12,50 €Mozzarella, Purée des Tomates Séchées, Aubergines Grillées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamique
Une Focaccia Artisanale comme à Florence! C’est végè, c’est copieux, c’est très bon!12,50 €Burrata, Sauce Truffée, Tomates Séchées, Huile d’Olive, Vinaigre balsamique
Burrata très crémeuse, beaucoup de Sauce Truffée et tanto Amore!!!12,50 €Spianata Piquante, Burrata, Huile d’Olive EVO, Vinaigre Balsamique
Simple mais tellement bonne! Ça pique doucement et ça rafraîchit tout suite! Super!12,50 €Saucisson Finocchiona, Mozza, Poivrons Grillés, Crème des Cèpes
Cette fois c’est Firenze!!! Vous mangez à côté de Leonardo! Un saucisson avec des graines de fenouil, ça fonde un bouche! Dingue!!!14,50 €Mortadella, Burrata, Sauce Truffée, Tomates Séchées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Vous êtes à Bologna, dans le centre d’Italia, la patrie de la Mortadelle !!!14,50 €Coppa, Tomates Séchées, Mozza, Purée d’Olives, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Ça sent clairement la Toscana. Plein des goûts, copieux, hyper bon, une bombe!!!14,50 €Spianata Piquante, Burrata, Purée des Tomates Séchées, Huile d’Olive EVO, Vinaigre balsamique
Ça pique doucement, c’est frais, copieux et gourmand! N’hésitez surtout pas!14,50 €
Desserts
Tiramisù
Le vrai, l’unique, l’incontournable. Simplement le roi des desserts italiens. Mega crémeux, super savoureux !8,00 €
Boissons
Eau plate
Eau plate2,00 €Eau gazeuse
Eau gazeuse2,00 €Bière blonde
Bière blonde5,50 €Breizh Cola
5,50 €Limonaide Fruit Passion
5,90 €Limonaide Orange Sanguine
5,90 €
