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À propos de Brut Butcher 🥩🍴 - La Ricamarie
Brut Butcher, des viandes de caractère façon boucher !
Populaires
BURGER ORIGINAL
15,50 €FAUX-FILET BOEUF ANGUS
Très bien notéUne viande d'exception tranchée appétissante, goûteuse et généreuse ? Il s'agit forcément de faux filet de boeuf Angus d'Irlande ou du Royaume-Uni. Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 200g de faux filet de boeuf Angus.22,50 €BURGER FREESTYLE BOEUF
18,50 €PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
19,00 €BURGER SAVOYARD
17,50 €FILETS DE POULET PANÉS (à partager)
21,00 €ONGLET BOEUF ANGUS
22,50 €FILET DE CANARD
21,50 €DIOT DE SAVOIE
14,95 €FILETS DE POULET PANÉS
18,50 €
Spécialités du moment
BUN'S PASTRAMI
Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette : - Pain brioché- 6 tranches de pastrami- Roquette- Sauce moutarde miel18,50 €PERSILLÉ DE BOEUF ANGUS
Savourez une viande d'exception à la texture soyeuse, aux saveurs riches, aux notes beurrées et florales : choisissez notre persillé d'Angus au poivre noir de Madagascar ! Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 160g de persillé de boeuf Angus19,95 €FILET POULET, PIMENT ESPELETTE
Un filet de poulet, origine France qui est mariné sur place pendant 24h où le célèbre piment basque libère ses arômes fruités et sa chaleur délicate... L'alliance parfaite entre tendreté et caractère ! Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 160 gr de filet de poulet- Marinade Basque, piment espelette AOP12,95 €
Tranchés de viandes
FAUX-FILET BOEUF ANGUS
Très bien noté· Une viande d'exception tranchée appétissante, goûteuse et généreuse ? Il s'agit forcément de faux filet de boeuf Angus d'Irlande ou du Royaume-Uni. Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 200g de faux filet de boeuf Angus.22,50 €PAVÉ BOEUF CHAROLAIS
Le tranché de viande des puristes ne pouvait être issu que d'un pavé de boeuf charolais de nos terroirs. Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 180g de pavé de bœuf Charolais.19,00 €FILET DE CANARD
Amateurs de viande de canard (origine France, bien sûr) ? Savourez enfin cette viande de goût à l'état brut, tranchée ! Accompagnée de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 180 gr de filet de canard aux herbes de provence21,50 €ONGLET BOEUF ANGUS
Ce "morceau du boucher" tendre à fibres longues et à la saveur unique présenté en tranches est d'autant plus rare qu'il provient d'une race d'exception : le boeuf Angus. Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 160g d'onglet de boeuf Angus.22,50 €FILETS DE POULET PANÉS
Rien de tel qu'une panure maison, réalisée le jour même pour agrémenter votre délicieux filet de poulet origine France.Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 160g de filet de poulet pané.18,50 €DIOT DE SAVOIE
Découvrez les traditionnels diots de Savoie ! Tranchées et cuites pour vous, ces saucisses typiques, vous feront voyager illico au coeur des Alpes. Accompagnées de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 2 diots de Savoie14,95 €PopulaireAILES DE POULET BARBECUE
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.Accompagnées de frites maison ou de pommes sautées.Recette :6 demi-ailes de poulet, saveur barbecue17,00 €AILES DE POULET CHIMICHURRI
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.Accompagnées de frites maison ou de pommes sautées.Recette :6 demi-ailes de poulet, marinade chimichurri17,00 €
Burgers façon boucher
BURGER ORIGINAL
Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 110g de haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Cheddar maturé- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB15,50 €BURGER FREESTYLE BOEUF
Votre burger 100% charolais à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €BURGER SAVOYARD
Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette :- 110g de haché de buf Charolais assaisonné- Pain brioché- Galette de pomme de terre- Fromage à raclette- Tomate- Sauce mayonnaise17,50 €PopulaireBUN'S PASTRAMI
Recette : - Pain brioché- 6 tranches de pastrami- Roquette- Sauce moutarde miel15,50 €BURGER CANARD
Un mélange de saveurs servi avec frites maison ou pommes sautées.Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue18,50 €BURGER TERROIR
Accompagné de frites maison ou de pommes sautées.Recette : -80g de filet de poulet pané- pain brioché- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel17,50 €BURGER FREESTYLE POULET
Votre burger au poulet pané à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €BURGER FREESTYLE VÉGÉ
Votre burger avec steak végétal à personnaliser.Accompagné de frites maison ou de pommes grenailles.18,50 €
Menus enfants
AILES DE POULET + FRITES
Pour dévorer ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant, les petits sont incités à manger avec les doigts ! Pour une fois ! Accompagnées de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !Recette :- 4 demi-ailes de poulet, saveur barbecue9,00 €CHEESEBURGER + FRITES
Haché de bœuf Charolais, cheddar et ketchup.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €CORDON BLEU + FRITES
Cordon bleu élaboré en France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €FILET DE POULET + FRITES
Filet de poulet "maison". Poulet origine France.Accompagné de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt à boire ou d'une compote et bien sûr d'une surprise !9,00 €
Les extras
TOASTÉ FROMAGE
Croustillant et parfumé.Fromage au choix. Poitrine fumée en option6,00 €PopulaireAILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraîchement marinées dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !6,00 €CORDON BLEU
Irremplaçable et incontournable.6,50 €PopulaireCHEESEBURGER CHAROLAIS
Haché de boeuf Charolais, cheddar et ketchup.7,50 €
Viandes Ă partager
FILETS DE POULET PANÉS (à partager)
Rien de tel qu'une panure maison, réalisée le jour même pour agrémenter vos délicieux filets de poulet français.Recette :- 320g de filet de poulet pané.21,00 €AILES DE POULET BARBECUE (à partager)
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.Recette :12 demi-ailes de poulet, marinade barbecue21,00 €AILES DE POULET CHIMICHURRI (à partager)
Variez les plaisirs sans hésiter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraîchement marinées dans votre restaurant.Recette :12 demi-ailes de poulet, saveur chimichurri21,00 €
Burgers façon boucher (burger seul)
BURGER ORIGINAL (Ă la carte)
Très bien noté· Recette :- 110g de haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Cheddar maturé- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB12,50 €BURGER SAVOYARD (à la carte)
Recette :- 110g de haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Galette de pomme de terre- Fromage à raclette- Tomate- Sauce mayonnaise14,50 €BURGER CANARD (à la carte)
Recette :- 90g d'effiloché de canard- Pain brioché- Cheddar maturé- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue15,50 €BURGER TERROIR (à la carte)
Recette : -80g de filet de poulet pané- pain brioché- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel14,50 €BURGER FREESTYLE POULET (à la carte)
Votre burger au poulet pané à personnaliser15,50 €BURGER FREESTYLE BOEUF (à la carte)
Sortez des sentiers battus, composez vous-même votre Freestyle 100% charolais origine France haché façon boucher avec pain, sauce, fromage et autres ingrédients de votre choix.Recette :Composez votre burger de boeuf (110g de haché de boeuf Charolais assaisonné)15,50 €BURGER FREESTYLE VÉGÉ (à la carte)
Votre base, un steak végétal que vous transformez en burger Freestyle végé en y ajoutant le pain, la sauce, le fromage et d'autres ingrédients de votre choix.Recette :Composez votre burger végétal (steak végétal)15,50 €
Accompagnements et sauces
SAUCE BÉARNAISE
Une sauce traditionnelle pour déguster des viandes de caractère0,25 €SAUCE MAYONNAISE
La recette de mayonnaise idéale pour déguster frites "maison" et viandes0,25 €FRITES FRAÎCHES
Des pommes de terre épluchées, coupées et cuites sur place, d'authentiques frites fraîches en mode "fait maison"5,30 €POMMES SAUTÉES, PIMENT ESPELETTE
Sublimez votre plat ou votre burger avec ces pommes de terre marinées, saveur piment d'Espelette AOP, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur...6,00 €SALADE VERTE
Fraîcheur, croquant et legéreté à ajouter à votre repas3,50 €SAUCE AU POIVRE
La sauce des papilles qui aiment toutes les viandes de qualité (boeuf charolais, boeuf Angus, canard...)0,50 €SAUCE BB
La spécialité Brut Butcher à découvrir absolument si vous ne l'avez pas encore adoptée !0,25 €SAUCE BARBECUE
Puissante et fumée0,25 €SAUCE KETCHUP
Pas de fast-food du boucher sans ketchup créé par Brut Butcher !0,25 €SAUCE MOUTARDE MIEL
Subtile alliance de léger piquant et de sucré pour déguster frites "maison" et viandes0,25 €
Boissons
FUZETEA 33CL
Pour les inconditionnels de thés glacés4,50 €BIERE IPA BB
Cette IPA est assemblée à partir de 6 houblons. Une franche amertume aux notes de fruits rouges. Cette Pale Ale trouve son équilibre entre les saveurs acidulées de ses 5 malts et l'amertume de ses houblons.6,00 €SPRITE 50CL
Pour les fans du goût limonade5,50 €CITRONNADE
5,00 €EVIAN
Bouteille de 50 cl4,20 €BADOIT
Bouteille de 50 cl4,30 €VOLVIC CITRON
Bouteille de 50 cl4,30 €FRAISE GARIGUETTE
5,00 €JUS DE POMME YUZU
5,00 €COCA-COLA 33CL
Les bulles que l'on ne présente plus !4,50 €COCA-COLA 50CL
Les bulles que l'on ne présente plus !5,50 €COCA-COLA ZÉRO 33CL
La version tendance du Coca-Cola4,50 €COCA-COLA ZÉRO 50CL
La version tendance du Coca-Cola5,50 €COCA-COLA CHERRY 33CL
4,50 €COCA-COLA CHERRY 50CL
5,50 €FUZETEA 50CL
Pour les inconditionnels de thés glacés5,50 €FANTA 33CL
Un pétillant et un acidulé incomparable !4,50 €FANTA 50CL
Un pétillant et un acidulé incomparable !5,50 €SPRITE 33CL
Pour les fans du goût limonade4,50 €BIERE BUDWEISER
L'authentique bière blonde américaine6,00 €BIERE DESPERADOS
Bière blonde légère, aromatisée à la tequila, rafraîchissante et qui ne développe aucune amertume.6,50 €BIERE AMBREE BB
Robe mousse d¿une belle couleur caramel avec de fines bulles. Au goût : un fort caractère avec des saveurs qui fusent en bouche. Bière exclusivement non filtrée et non pasteurisée.6,00 €BIERE BLANCHE BB
Recette spécialement créée pour la Brut Beer, cette bière blanche fine en bulles et légèrement acidulée grâce aux écorces de citron doux, apporte fraîcheur et délicatesse en bouche.6,00 €BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.5,50 €BIERE BLONDE BB
Une bière brute mais blonde fabriquée à base de 4 variétés différentes de malts d'orge, marquée par les goûts des céréales maltées et associés à des notes légèrement miellées.8,00 €BIERE ROUGE BB
Bière à la robe rouge, issue de la rencontre unique entre les saveurs de la bière et la délicatesse des fruits rouges. Elle a une bouche légèrement acidulée qui se prolonge par une amertume légère. Aromes fraise et fruits rouges.6,00 €VIN ROSÉ IGP
Canette 25cl6,80 €VIN ROUGE IGP
Canette 25cl6,80 €
Desserts
TOASTÉ NUTELLA
La gourmandise chaude et fondante ultime pour les accros au Nutella...6,00 €GLACE
Personnalisez votre glace avec un coulis & un topping !6,00 €COOKIE
Découvrez vite son coeur coulant chocolat !5,60 €YAOURT A LA FRAISE
Yaourt artisanal nature et coulis de fruits3,60 €PETITE GLACE ET UN CAFÉ
Accompagnez-votre café d'une petite crème glacée artisanale !6,00 €MACCHIATO GLACÉ
Aromatisez votre café glacé avec le sirop ou le coulis qui vous ravitRecette :Sirop : vanille ou noisetteCoulis : chocolat5,60 €
