À propos de Malabar Purple
Tous nos plats et desserts sont réalisés, chaque jour sur place, à partir de produits frais et bruts, sans additifs controversés ni conservateurs dangereux pour la santé car nous croyons que les choix que nous faisons à propos de notre nourriture ont un impact direct sur notre santé. Notre équipe épluche, coupe, cuit et assaisonne nos ingrédients de saison, parfois méconnus selon des techniques culinaires traditionnelles pour révéler des gouts authentiques.-10 % sur tout le menu
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Formules
Populaires
NOUILLES DE RIZ AU POULET
18,00 €SALADE CAÉSAR
18,70 €SALADE THAÏ AUX CREVETTES
18,70 €CHILI CON CARNE
16,00 €WOK À LA SURPRISE DE BOEUF ET NOUILLES SAUTÉES
20,00 €
FORMULE DECOUVERTE
FORMULE DECOUVERTE🍜🥤
16,20 €18,40 €
PLATS CHAUDS
Nos plats chauds
NOUILLES DE RIZ AU POULET
Nouilles de riz, émincé de poulet* mariné, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.(Origine française, élevé aux grains).18,00 €WOK À LA SURPRISE DE BOEUF ET NOUILLES SAUTÉES
Wok "very spicy" à la surprise de bœuf* marinée au Sambal Oelek. Légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), pousses de soja, sauce soja et Sambal Oelek. Nouilles sautées et au choix sauce lait de coco spicy infusée au curry rouge à la citronnelle.(*Race à viande)20,00 €CHILI CON CARNE
Viande de bœuf* hachée sur place, haricots rouges, oignons, poivrons rouges, sauce tomates, piments et épices. Persil plat ou coriandre servi avec du riz.(*Race à viande)16,00 €POULET YASSA
Cuisse de poulet*, sauce very spicy aux citrons jaunes, olives vertes, oignons et poivrons verts. Servi avec du riz.(*Origine française).17,30 €NOUILLES CHINOISES AU POULET
Nouilles chinoises à la farine de blé, émincé de poulet* mariné, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.(*Origine française, élevé aux grains).18,00 €SPAGHETTI BOLOGNAISE
Viande de bœuf* hachée sur place, poitrine fumée, oignons, carottes, céleri branche et sauce tomate. Persil plat, parmesan ou comté.(*Race à viande)16,00 €PENNES CRÈME CHAMPIGNONS LARD
Pennes, crème, lard, champignons, échalotes, persil plat, noilly prat, Madère et Porto. Comté ou parmesan.16,00 €NOUILLES CHINOISES VÉGÉTARIENNES
Nouilles chinoises à la farine de blé, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.15,40 €NOUILLES DE RIZ VÉGÉTARIENNES
Nouilles de riz, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.15,40 €NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES
Nouilles chinoises à la farine de blé, crevettes marinées au saté, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.20,00 €NOUILLES DE RIZ AUX CREVETTES
Nouilles de riz, crevettes marinées au saté, pousses de soja, légumes croquants (les légumes peuvent varier suivant les saisons), sauce soja et au choix sauce lait de coco au curry rouge infusée à la citronnelle.20,00 €
SALADES
SALADE THAÏ AUX CREVETTES
Sucrine, tagliatelles de carottes, concombre, menthe fraiche, crevettes marinées au saté et cacahuètes pimentées. Vinaigrette à l'huile de sésame, miel, gingembre et citronnelle.18,70 €SALADE CAÉSAR
Sucrine, émincé de poulet mariné au paprika et à l'origan, œuf dur, chips de lard, copeaux de parmesan, pickles d'oignons rouges, oignons frits, croutons de pain à l'ail, origan et huile d'olive. Sauce Caesar ou vinaigrette au choix.18,70 €
DESSERTS
Nos desserts
PANNA COTTA MAISON COULIS DE FRUITS ROUGES
Panna cotta maison accompagnée d'un coulis de fruits rouges.4,40 €FROMAGE BLANC ET GRANOLA MAISON
Fromage blanc légèrement sucré et son Granola maison.4,40 €
BOISSONS MAISON
Nos boissons maison
JUS DE BISSAP MAISON
Infusion d'hibiscus maison 35 cl4,60 €ICE TEA PÊCHE MAISON
Thé vert parfumé à la pêche blanche 35 cl.4,60 €CITRONNADE MAISON
Citronnade maison 35 cl.4,60 €
SOFTS
COCA COLA
Coca cola 33cL.3,00 €COCA COLA ZÉRO
Coca cola zéro 33cL.3,00 €ICE TEA PÊCHE LIPTON
Ice tea pêche lipton 33cL. En cas de rupture, peut-être substitué par un autre ice tea pêche.3,00 €SEVEN UP
Seven up 33cL.3,00 €FANTA ORANGE
Fanta orange 33cL.3,00 €EAU PÉTILLANTE
Eau pétillante 50cL San Pellegrino.En cas de rupture, peut-être substituée par une autre eau pétillante.3,00 €EAU PLATE
Eau plate 50cL Volvic.En cas de rupture, peut-être substituée par une autre eau plate.3,00 €
BIÈRES
Nos bières
BIÈRE BLONDE
Bière artisanale Bio Uberach 33 cl.5,80 €BIÈRE BLANCHE
Bière artisanale Bio Uberach 33 cl.5,80 €BIÈRE AMBRÉE
Bière artisanale Bio Uberach 33 cl.5,80 €BIÈRE DOIGT DE DIEU
Bière artisanale Uberach 33 cl.5,80 €
