Le Bistrot des Copains

Tataki de bœuf, guacamole et pickles d’oignons rouges

Os à moelle cuit au four, pleurotes et lard grillé

Tarte fine aux légumes du moment, roquette et balsamique

Velouté de cèpes en croûte

Foie gras de canard maison, chutney du moment, pain grillé

Salade de saumon mariné aux baies roses et bruschetta à l'avocat

Salade de filet de sanglier chassé et fumé par nos soins, figues et noisettes

La véritable salade César

Burger des copains

Tarte flambée traditionnelle

Tarte flambée gratinée

Tarte Flambée Munster

Bavette de boeuf d’Herford grillée à la plancha, sauce béarnaise, frites et légumes du moment

Cocotte de gibier de chasse locale (selon arrivage) au chorizo et purée de pommes de terre

Rognons de veau à la moutarde, purée de pommes de terre

Pluma de porc, sauce chimichurri, purée de pommes de terre

Paleron de veau grillé, mousse au raifort, frites de polenta et ratatouille

Filet de poulet jaune d'Alsace en croûte d'amandes, jus brun et purée de pommes de terre

Burger des Copines

Filet de daurade à la plancha, sauce vierge d'automne, frites de polenta et tomates cerises rôties

Dos de cabillaud, sauce citronée, purée de pommes de terre, condiment à l’olive, tomate et cébette

Risotto aux légumes, roquette et balsamique

Burger végétarien et salade

Munster fumé par nos soins, pain de pomme de terre

Moelleux au chocolat sans gluten

Mousse au chocolat blanc et champignons de Paris

Crumble pomme-poire