À propos de Frankie Toulon
Dans notre restaurant, le chef et son équipe cuisinent chaque jours des produits bruts et de saison, pour proposer des recettes originales. Du pain qui compose nos sandwichs aux sauces qui accompagnent nos plats, notre cuisine met en avant le beau, le bon et le fait maison. En mixant les codes de la restauration rapide à des recettes traditionnelles, notre chef expérimente chaque mois une carte éphémère, créative, saine et savoureuse mettant à l’honneur des ingrédients sélectionnés avec soin.
Classique
Nos classiques, cuisinés avec amour en fonction des saisons.
Daube de mamie 👵🏻
Pain bun maison, daube de joue de boeuf, pousse d’épinard, carotte rôtie et pickles d’oignon.16,90 €Le jambon cocon 🐷
Pain bun maison, jambon des alpes, cheddar, brouillade d’oeuf et sauce yaourt.15,90 €Le Panko costaud 🐓
Pain bun maison, poulet panko, choux rouge, mayo curry vert et ketchup épicé.15,90 €Fish & Miche 🐟
Pain de mie shokupan à l'encre de seiche, tranche d'espadon pané panko, fenouil citronné, pousses d'épinards, rougail (tomates, gingembre, combava, piment), rouille provençale.16,90 €Butternut
Pain brioché, provolone pané panko, butternut rôti, chutney d’oignons et marrons, roquette, graines de courge, pesto d’estragon17,90 €Végétarien
Accompagnement
Pour accompagner vos plats.
Potatoes maison
Sauce yaourt - ciboulette.5,90 €VeganPoireaux grillés
Poireaux grillés, vinaigrette tiède.7,30 €Végétarien
Dessert
Pour finir sur une note sucrée.
Cookie mystère
Un cookie du jour, fait maison selon l'humeur du chef.5,50 €Tarte au citron
Biscuit sablé, crème de citron.8,47 €Brioche perdu façon tatin
Pain brioché Hokkaido, pomme rôtie façon tatin, caramel beurre salé,noisettes torréfiées, crème d’Isigny.9,90 €
Boisson
Eau
2,50 €Coca-cola
3,90 €Coca-cola zéro
3,90 €Perrier
2,90 €Charitea - Rooibos Fruits de la Passion
6,00 €Lemonaid - Citron vert
6,00 €Lemonaid - Ginger
6,00 €Orangina
3,90 €
Ephémére
Des plats temporaires, cuisinés selon l'humeur du chef.
Wellington
Pain brioché, coeur de rumsteak, chips de jambon cru, comté affiné, duxelle de champignons, pickles de moutarde, sauce BBQ-moutarde.21,90 €Chackchouk
Pain brioché, chakchouka verte (épinards), oeuf mollet, fromage frais, fêta, pickles de piment vert, pistaches, graines de carvi.19,50 €VégétarienSalade Tamagofish
Dés de saumon façon tataki, oeuf tamago, pommes de terre rôties au curry doux, edamame, radis croquants, pousses d’épinards & herbes fraîches, vinaigrette Red Fire.21,90 €Poireaux grillés
Poireaux grillés, vinaigrette tiède.7,30 €Végétarien
