Valentina – Le Clan des Mamma livre depuis Le Vieux Toulouse

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Antipasti

Burrata Pomodorini
Burrata (100g), tomates confites, beignets de pâte à pizza
10,00 €
Arancini Bolognese
Croquettes de risotto à la bolognaise
6,50 €
Calamari alla romana
Encornets frits, citron, sauce tartare
9,00 €

Margherita (végé)
Basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
12,00 €
Regina
Jambon aux herbes de Leoncini, champignons, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
15,00 €
Monica
Stracciatella, Gorgonzola DOP, Grana Padano DOP, Mozzarella Fior di Latte
15,50 €
Vittoria (pimentée)
Nduja (chair à saucisse pimentée),Burrata (100g), oignons rouges, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
17,00 €
Mia Nonna
Jambon cru 12 mois, Mozzarella di Bufala DOP, roquette, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
17,50 €
Valentina
Stracciatella, Coppa di Parma IGP,basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
16,50 €
Gabriella
Jambon cru 12 mois, Gorgonzola DOP, confiture de figue, noix, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
17,00 €
Mamma Mia (piquante)
Gorgonzola DOP, Spianata piquante, champignons crus, basilic frais,sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
16,50 €
Claudia
Crème de truffe*, Stracciatella,champignons, carpaccio de truffe d’été*,Mozzarella Fior di Latte
19,00 €
Francesca
Speck IGP, tomates confites, roquette,Grana Padano DOP, sauce tomate,Mozzarella Fior di Latte
16,00 €
Bianca
Jambon aux herbes di Leoncini,Gorgonzola DOP, tomates confites,aubergines grillées, olives Leccino,basilic frais, Mozzarella Fior di Latte
16,00 €
Giulia
Aubergines grillées, tomates confites,Stracciatella, roquette, Grana Padano DOP,sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
15,50 €

LE sandwich napolitain XXL à la pâte à pizza croustillante, garni de produits 100% italiens.

Panozzo Parmigiana (végé)
Aubergines grillées, tomates confites, pesto de basilic, Mozzarella di Bufala DOP, roquette
10,00 €
Panozzo della Mamma
Jambon cru 12 mois, tomates confites, pesto de basilic, Stracciatella
10,00 €
Panozzo Regina
Jambon aux herbes di Leoncini, champignons, Mozzarella di Bufala DOP
10,00 €

Penne della Mamma
Penne di Gragnano IGP, Stracciatella, Speck IGP, sauce tomate all’Arrabbiata (sauce pimentée), basilic, Grana Padano DOP
15,50 €
Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti quadrati di Gragnano IGP, Guanciale, Pecorino DOP, jaune d’œuf, poivre noir
15,50 €

Tiramisù al caffè
Le vrai, l'unique
7,00 €
Gnocchetti Fritti
Petits beignets de pâte à pizza,pâte à tartiner Nocciolata
7,00 €