À propos de Restaurant de l'Alhambra - Troyes - centre ville
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NOS SPECIALITES DE COUSCOUS
Couscous royal
brochette de gigot d'agneau, merguez, poulet, sauté d'agneau29,50 €Couscous brochette de gigot d'agneau
24,50 €Couscous côtés d'agneau
24,50 €Couscous mouton
24,50 €Couscous poulet
22,50 €Couscous merguez
22,50 €Couscous légumes
20,50 €
LES D'ENTREES /HORS D'OEUVRE MAISON
Aidja aux merguez
Tomates, poivrons, oignons, merguez, oeufs mijotés en tajine15,00 €Brick à l'oeuf
Feuille de brick, oeufs, câpres12,50 €Brick au thon
Feuille de brick, thon, oeuf13,50 €Chakchouka aux oeufs
Oeufs brouillés, tomates, poivrons, oignons14,50 €Salade de coeurs de palmier
12,00 €Salade Algérienne
Salade verte, tomates, coeurs de palmier, coeurs d'artichaut, thon, sardines, olives vertes14,50 €
LES SALADES BROCHETTES
Salade Oranaise
Salade verte, brochette de poulet mariné, orange à la cannelle et amandes grillées17,50 €Salade du Souk
Salade verte, semoule, raisins secs et huile d'olive, brochette de poulet mariné)17,50 €Salade Kashbah
Salade verte, tomate, pois chiche brochette de côte d'agneau grillée et merguez19,50 €Salade Mechouia
Salade verte, légumes, chakchouka (tomates, poivrons, oignons), brochette de gigot d'agneau19,50 €
LES SALADES
Salade Brick à l'œuf
Salade verte, feuille de brick, œufs, câpres, pois chiches, raisins secs11,50 €Salade Brick au thon
Salade verte, feuille de brick, thon, œuf, pois chiches, raisins secs12,50 €Salade Brick chèvre, miel, amande
Salade verte, feuille de brick chèvre, miel, amandes, pois chiches, raisins secs12,50 €Salade du Djurdjura
Salade verte, tomate, chèvre frais figues au miel, amandes effilées, menthe fraîche13,50 €Salade du Maghreb
Salade verte, tomate, concombre, pomme de terre, thon, coriandre fraîche, pignons de pin, sauce I'ben (au lait fermenté)14,50 €Salade de Tunis
Salade verte , poivron grillé ,concombre ,tomate ,oeufs durs, olives14,50 €
NOS SPECIALITES TAJINES
Tajine royale
Sauté d'agneau, pommes de terre, courgettes, carottes, haricots verts aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel31,50 €Tajine royale au poulet
Poulet, pomme de terre, courgettes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel29,50 €
