À propos de 🍕Basilic & Co - Albi
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Populaires
4 Fromages Des Alpes (31 cm)
15,90 €Savoyarde (31 cm)
16,90 €Marcelline (31 cm)
15,90 €Pizza Campagnarde
14,90 €Pizza Nordique
15,90 €L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
16,00 €Basque (31 cm)
17,90 €Bourguignonne (31 cm)
14,90 €Salade Fermière + pain garni
15,00 €Pizza Touraine (Grande)
16,90 €
Nouveautés
Pizza Sainte-Maure (Grande)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.16,90 €Pizza Touraine (Grande)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.16,90 €Pizza Chorizana Di Bufala (Grande)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.14,90 €Salade Fermière
"Salade, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons fritset crème de balsamique. Vinaigrette.Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche. "13,90 €Sorbet Framboise bio
120 ml4,50 €Glace Caramel à la crème salée bio
120 ml4,50 €Glace Vanille Gousse bio
120 ml4,50 €Sorbet Châtaigne / marrons confits bio
120 ml4,50 €Sorbet Citron bio
120 ml4,50 €Sorbet Chocolat Noir A. Morin bio
120 ml4,50 €Sorbet Mangue bio
120 ml4,50 €Glace Menthe Feuilles bio
120 ml4,50 €Sorbet Fraise bio
120 ml4,50 €Glace Café bio
120 ml4,50 €Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.10,90 €
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.11,90 €Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.14,90 €Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP et thym. Après cuisson : roquette.13,90 €
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Pizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.13,90 €Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.14,90 €Brexiteuse (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue oignons et Cheddar Ivy's Vintage18,00 €Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.17,90 €Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.15,90 €
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.15,90 €Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.17,00 €Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare et ciboulette fraîche . Après cuisson : oignons frits.16,90 €Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.16,90 €
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Pizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.13,00 €Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.16,00 €
Recettes de terroir
4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan.15,90 €PopulaireMarcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, tomme de St Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.15,90 €PopulaireSavoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison.16,90 €PopulaireBasque (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.17,90 €Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, bœuf haché bio, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.14,90 €Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et bleu du Vercors-Sassenage AOP. Après cuisson : roquette.14,90 €Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan.15,90 €Pizza Touraine (31 cm)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Saint Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche-Après cuisson : noix du Dauphiné16,90 €Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.15,90 €Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.15,90 €La St Jean (31 cm)
Crème, mozzarella française, Ravioles Saint Jean et ciboulette fraîche13,90 €Pizza Sainte Maure
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte Maure e Touraine AOP, miel et thym.16,90 €
SALADES
Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre. Après cuisson : oignons frits.15,00 €Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP et oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.14,00 €Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.15,00 €Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.16,00 €
Entrées
Mozzarella artisanale française, ossau iraty AOP affiné, piment d’espelette AOP
13,00 €Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
11,00 €Mozzarella artisanale française, chorizo français
11,50 €
ESSENTIELLE
Pizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.14,90 €Pizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.13,90 €PopulaireRomaine (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile artisanale au basilic et origan.11,90 €Chorizana (31 cm)
Sauce tomate bio, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan16,90 €Royale (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.14,90 €Pizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.15,90 €Populaire
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager… ou pas !12,00 €Dessert le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.6,90 €Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool.6,90 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CARAMEL A LA CREME SALEE
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CHOCOLAT NOIR A. MORIN
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CITRON
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml FRAMBOISE
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml NOUGAT
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CHATAIGNE / MARRONS CONFITS
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml MENTHE FEUILLE
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml VANILLE GOUSSE
4,20 €
Softs
Coca-cola 33 cl
2,50 €Limonade elixia fraises des bois 33 cl
3,50 €Jus de pomme bio 25 cl
3,50 €Thé vert équitable pêche
3,50 €Limonade Elixia Nature 33 cl
Limonade artisanale française, sans ingrédients artificiels ni conservateurs.3,50 €San pellegrino 50 cl
2,50 €Vittel 50 cl
2,50 €Jus d'orange bio 25 cl
Jus de fruit artisanal3,50 €Limonade Elixia Fruits de la passion
3,50 €
Bières
La Berlue Blonde 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Blanche 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Seigle 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Rousse 33 cl
Bières artisanales5,50 €
Vins
L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
Vin Rouge 75 cl16,00 €L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROSE
Vin Rosé 75 cl16,00 €L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -BLANC
Vin Blanc 75 cl16,00 €
Nouveautés
Pizza Suisse
Filet de crème, mozzarella française, fondue d'oignons, Appenzeller, chiffonnade de viande des Grisons.17,90 €
