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Ramen volaille 🍗
14,90 €Ramen chashu 🍖
Très bien notéLe ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, ses nouilles japonaises et son bouillon maison mijoté 15h, pickles maison, sésame, ciboule, nori !15,90 €Kaizen Juin 🍜
19,90 €Ramen boeuf 🥩
Très bien notéBouillon maison mijoté 15h mini et sofrito, nouilles japonaises, boeuf français cuit en basse température, pousses d'épinards pickles, ciboule.16,90 €Ramen gambas 🍤
16,90 €Donburi volaille
Très bien notéRiz, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)14,90 €Donburi boeuf
16,90 €Ramen Veggie 🌿
15,90 €Donburi chashu 🍛
15,90 €Hiyashi Volaille (salade repas)
14,90 €
ENTREES 🍙
Onigiri (sandwich de riz japonais), tataki de saumon, wakamé, edamame...
Tataki saumon 🍣
Tataki de saumon (mi-cuit) ! Avec sa sauce ponzu maison ! En entrée, en plat ou à partager !11,90 €Edamame
Fèves de soja ! idéal pour l'apéro4,50 €Onigiri 🍙
Fait-maison ! Le sandwich japonais ! Une nouvelle recette tous les jours !5,50 €Salade de chou 🥗
Vinaigrette maison au sésame4,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Bol de riz 🍚
Riz nature et ciboule4,50 €
RAMEN ラーメン 🍜
Le plat numéro 1 au Japon ! Nouilles traditionnelle japonaise (blé) et son bouillon maison ! Option nouilles Udon et nouilles de Riz ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster ! Itakakimasu !
Kaizen Juin 🍜
Kaizen d'inspiration thaï 🇹🇭Bouillon façon tom kha kaï (coco, galanga, keffir) Nouilles de riz ou ramen ou udon.Boulettes maison poulet, citronnelle.Gambas sauce aigre douce. Crudités de saison, coriandre fraîche et cacahuètes19,90 €Ramen chashu 🍖
Très bien noté· Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, ses nouilles japonaises et son bouillon maison mijoté 15h, pickles maison, sésame, ciboule, nori !15,90 €Ramen volaille 🍗
Bouillon maison mijoté 15h et sauce soja, poulet pané sauce tonkatsu, pousses d'épinards, champignons, ciboule, nori,14,90 €Ramen boeuf 🥩
Très bien noté· Bouillon maison mijoté 15h mini et sofrito, nouilles japonaises, boeuf français cuit en basse température, pousses d'épinards pickles, ciboule.16,90 €Ramen gambas 🍤
Nouilles japonaises, gambas sauce aigre-douce et satay (cacahuètes), coriandre, narutomaki 🍥 , salade, bouillon double maison dashi/lait de coco, huile de curry.16,90 €Ramen Veggie 🌿
Veggie de saison ! Riz, Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.15,90 €Tablier bavoir Yatta !
Chez Yatta Ramen, nous savons que savourer nos délicieux ramen peut parfois être un peu salissant... mais pas de panique, on a pensé à tout ! 😉Pratique et stylé, il vous permet de déguster vos ramen préférés en toute tranquillité. Confortable et léger, il vous protège tout en restant élégant, pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte : le goût !0,70 €Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 15h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, sésame !9,90 €Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) furikaké et sauce ponzu maison (agrumes), épinards OU fenouil au choix, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz japonais !
Kaizen Juin 🍜
Kaizen d'inspiration thaï 🇹🇭Bouillon façon tom kha kaï (coco, galanga, keffir) Nouilles de riz ou ramen ou udon.Boulettes maison poulet, citronnelle.Gambas sauce aigre douce. Crudités de saison, coriandre fraîche et cacahuètes19,90 €Donburi volaille
Très bien noté· Riz, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)14,90 €Donburi boeuf
Riz bio, boeuf français cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)16,90 €Donburi gambas
Riz, gambas sauce aigre-douce et satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni-shoga (gingembre mariné), coriandre, sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)16,90 €Donburi chashu 🍛
Riz, porc fermier local braisé 14h, chou blanc vinaigrette sésame, pickles, benishoga (gingembre mariné) ciboule, sésame.15,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz,Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande.Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.15,90 €Donburi saumon
Riz, tataki de saumon (mi-cuit) et furikaké avec sa sauce ponzu maison (agrumes), salade, carottes, haricots mungo, wakamé, radis.19,90 €
HIYASHI ( Salade repas) 🥗
Nouilles ramen ou soba et sauce végétale maison au yuzu 🍋
Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sasauce végétale au yuzu, poulet pané sauceaigre-douce, sésame. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.14,90 €Hiyashi Boeuf (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sa saucevégétale au yuzu, boeuf au gomasio poivrésauce aigre-douce.Pousses d'épinards, haricot mungo,carottes, salade concombre wakamé,tomates au yuzu, pickles de graines demoutarde.16,90 €Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sasauce végétale au yuzu, tataki de saumonau gomasio iodé et sauce ponzu. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.19,90 €Hiyashi Gambas (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sasauce végétale au yuzu, gambas sataycacahuète et sauce aigre-douce. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.16,90 €Hiyashi Veggie (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sasauce végétale au yuzu, tofu japonais mariné et gomasio, sésame. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.15,90 €
Mon Yatta création 🧑🍳
Créez le plat qui vous ressemble !
Mon Yatta création 🧑🍳
C'est vous le chef, composez votre plat avec vos ingrédients préférés !6,90 €Tablier bavoir Yatta !
Chez Yatta Ramen, nous savons que savourer nos délicieux ramen peut parfois être un peu salissant... mais pas de panique, on a pensé à tout ! 😉Pratique et stylé, il vous permet de déguster vos ramen préférés en toute tranquillité. Confortable et léger, il vous protège tout en restant élégant, pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte : le goût !0,70 €
DESSERTS 🍡
Fait-maison ! Mochi et Panna cotta au Yuzu (citron)
Mochi choco-cacahuète
Le dessert japonais traditionnel revisité au coeur chocolat et cacahuète ! Fait-maison !6,00 €Mochi Noccio'Yatta 🐿️
Nouveau mochi 🤤. Mochi Noccio YattaCoeur fondant de crème de noisettes au chocolat blanc et noisettes grillées concassées. 🍂 Douceur et gourmandise dans un mochi totalement régressif 🍂Fait maison, fait main.6,00 €Panna cotta Yuzu (veggie)
Panna cotta au yuzu (citron japonais) faite-maison.6,00 €Mochi Azuki/Matcha (haricot rouge sucré)
Le dessert traditionnel japonais au haricot rouge sucré azuki tsubuan (anko, la pâte de haricot rouge) et sa poudre de thé vert matcha bio !6,00 €
SOFT 🧋
Coca
33 cl3,90 €Thé froid maison au Yuzu
Thé froid maison au yuzu (citron japonais)6,00 €Coca zero
33 cl3,90 €Ramune/limonade japonaise
200ml, saveurs au choix6,00 €Ice tea
33 cl3,90 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl3,50 €Thé Glacé maison Pomme-Piment Doux 🍏🌶️
Nouveau ! Rafraîchissez-vous avec notre Thé Glacé maison Pomme-Piment Doux 🍏🌶️ – Une explosion de saveurs !6,00 €Citronnade maison bio
Boisson maison bio ! Citron et une touche de gingembre !6,00 €Eau plate
50 cl3,50 €
BIERES 🍺
Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration Japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !25,00 €Bière asahi 50cl
La bière numéro 1 au Japon ! Super-dry ! 50cl8,90 €Bière asahi 33cl
La bière numéro 1 au Japon ! Super-dry ! 33 cl6,90 €Bière Yatta ambrée Bio
33cl. 5,6 % alc7,90 €Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5,6 % alc7,90 €Bière Yatta blanche bio
33cl. 5,4 % alc7,90 €Bière kaizen - kiji bio
Bière Japanese rice lager, légère avec une fin de bouche sèche. Elle révèle les délicats arômes du riz. 5°alc./vol. 33 cl7,90 €
VINS et SAKE 🍶🍷
Vin japonais saké Yatta
Saké français Yatta 14.5°, il est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.39,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum !25,00 €Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône). En direct du producteur !19,90 €Vin blanc AB domaine des caminottes
En direct du producteur, Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)19,90 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône) En direct du producteur !19,90 €
