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Populaires
Le Club
10,90 €Formule Signature de Gustave
20,50 €Le Mijoté
14,90 €Le Carni
14,90 €Le Végétarien 🌿
10,90 €La Pita
14,90 €Panna Cotta
6,00 €La pâte 🌿
14,90 €Datxa - Maté Gingembre
6,00 €Le Fruit Rôti
6,00 €
Les formules de Gustave
Formule Signature de Gustave
Choisis un plat signature, un dessert et une boisson, tout est fait maison !(Photo non contractuelle)20,50 €
Nos assiettes signatures
Le Mijoté
Bœuf tranché, grillé au curry, semoule, bouillon aux épices tajine, légumes du moment aux épices.Sauce harissa-feta (peu piquant) et ciboulette. (Photo non contractuelle) 🔴 Servi chaud14,90 €Le Carni
Saumon Cá Hồi kho : Cru & mariné, sauce caramel, échalotes, carottes, riz blanc, sésame, concombre frais et œuf mollet.Servi chaud. (saumon froid)(Photo non contractuelle)14,90 €La Pita
Pain pita de chez Bun's Baker, tandoori de champignons de Paris, houmous de haricots rouges, mesclun, vinaigrettemoutarde. Topping cacahuètes et raisins blonds. (végé / servi tiède)Pita servie toastée🔴🍀🔵 (Photo non contractuelle)14,90 €La pâte 🌿
Ramen miso : nouilles de blé, bouillon de volaille gras, chashu d'échine de porc, chou pak choi et radis daikon. Oeuf mollet et sésame blanc. 🔴 Servi chaud(Photo non contractuelle)14,90 €
Notre “Garde-Manger”
Le Club
Pain brioché de chez bun’s baker, boeuf confit, oignons confits aux épices, philadelphia, chou rouge cru. Servi toasté.(Photo non contractuelle)10,90 €Le Végétarien 🌿
Sando végé : pain anglais brioché de chez Bun's Baker, eggs&miso, mayonnaise wasabi, chou chinois etcornichon. (végé/froid) 🔴🌿. Sandwich servi toasté.(Photo non contractuelle)10,90 €Petite Salade
Petite salade d'accompagnement, servie avec une vinaigrette maison et des oignons frits.3,00 €
Nos desserts maison
Banana Bread
Cake à la banane, chocolat noir, parfumé au rhum.4,00 €Cookie Chocolat Noir
Cookies à l'orange, chocolat noir et noix de cajou4,00 €Le Fruit Rôti
Fruit du moment, biscuit végan, crème végétale montée poivrée.6,00 €Panna Cotta
Panna Cotta au lait de coco, coulis passion & citron vert. (Vegan)6,00 €
Nos boissons maison
Eau Infusée 25cl
Boisson maison: eau infusée, saveur au choix parmi : - Citronnade à la menthe - Hibiscus-Cannelle3,50 €
Nos boissons “Classiques”
Cola by Mira Bio 25cl
hebam, pow, blop, wizz ! Avec sa belle patine rétro, ce MIRAculeux Cola va vous faire pétiller, vous chatouiller, vous emballer ! Préparez vos plus frais glaçons et c’est parti. 1, 2, 3… bullez !4,50 €Kéfir Passion - Brasserie Parralèle
Boisson fermentée, pétillante, vivante, riche en goût et pauvre en sucre. Ce Kéfir est en hommage aux bières acides type « sour ». Ils ont ajouté du jus de fruits de la passion bio à leur kéfir. Local & Bio, 33cl5,50 €Ogeu Plate 50cl
50cl3,00 €Ogeu pétillante 50cl
50cl3,00 €Limonade Artisanale by Ogeu 25cl
Une recette traditionnelle et inimitable à base d'eau de source des Pyrénées.Depuis 1955, la limonade authentique Ogeu, au goût doux et gourmand, accompagne toutes les générations.4,50 €Datxa - Maté Gingembre
Kombucha artisanal brassé au Pays basque.Un kombucha non filtré et non pasteurisé, naturellement pétillant, élevé en petites jarres en verre. L'amertume du maté, associée à la puissance du gingembre pour un kombucha ultra pétillant et agréable6,00 €Kefir Gingembre Espelette
Boisson fermentée, pétillante, vivante, riche en goût et pauvre en sucre.inspirée de la Ginger Beer Ils extraient eux-mêmes le jus de gingembre à froid, puis réalisent une infusion de piment d’Espelette ! Local & Bio, 33cl5,50 €Datxa - Darjeeling Grenade
Une robe rose orangé, une bulle offensive et des notes de fruits rouges acides qui s'équilibrent avec la douceur de la grenade.6,00 €Datxa - Eucalyptus Citron Vert
Un kombucha intense et désaltérant qui associe les notes mentholées d'une infusion de feuilles d'eucalyptus du Pays basque au jus acidulé et floral du citron vert.6,00 €
Nos bières
Bière PIP - IPA
DDH comme double dry hopping, deux ajouts de houblon dans le fermenteur à froid pour un résultat aromatique explosif, encore plus explosif.Style : IPAAlc. 6%vol - 10 EBC - 56 IBUTips : Mosaic Simcoe Cascade - Double dry hopping & hop stand5,50 €Bière PIP - Super Blonde
Sa séduction vient de l'équilibre entre une gourmandise sans lourdeur et une fraîcheur qui a la délicatesse de ne pas abandonner son bouquet. Style : Pale Ale. Alc. 5%vol. 33cl5,50 €Bière PIP - Passion Timut
Bière blanche infusée au fruit de la passion et baie de timut. Voyage gustatif de l'Europe vers l’Asie en passant par l'Amérique du Sud. Frais et excitant ! Style : Blanche. Alc. 5%vol. 33cl5,50 €
