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À propos de La Nouvelle Cave – Vins, Champagnes, Spiritueux
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Populaires
Hautes Côtes de Beaune - Domaine Billard - Rouge - 2023
33,70 €Chablis - Domaine d'Elise - Blanc
32,00 €Champagne Joly De Trebuis
29,90 €La Demoiselle de Sociando Mallet - AOC Haut Médoc - Rouge - 2019
37,70 €Yamazakura Sous etui
84,48 €Champagne Nicolas Maillart Rosé Grand Cru
58,50 €Vin rosé - M Minuty Cotes De Provence rosé 2020
24,50 €
💕 Vins rosés
Domaine de L'Ostal Rosé
Ce rosé est issu de 50% de Grenache et 50% de Syrah. Notes florales sur la rose et fruitées sur la grenadine. Un bon rosé de vacances !12,90 €Vin rosé - M Minuty Cotes De Provence rosé 2020
Un superbe vin de plaisir : l’harmonie aromatique du Grenache et du Cinsault lui confère des notes de pêche et d’orange confite. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu’au finale. - Disponible frais 75cl24,50 €Populaire
🟡 Vins blancs
El Chardo - Les Eclaireurs - 2023 - 75cl
Un petit chardonnay de Loire, tout en fraicheur et minéralité et un peu d'agrume en fin de bouche, un délice et il est nature!15,50 €AOC Touraine Sauvignon - Cocteaux - Blanc - 2023
Vin expressif, associant harmonieusement les notes ligériennes du Sauvignon. Mêlant des notes végétales fraiches et une belle minéralité.12,40 €Chablis - Domaine d'Elise - Blanc
Nez salin aux accents fumés et caillouteux, bouche droite, sur des saveurs d'amandeet de citron. La finale est sensiblement sur le beurre et l'iode, il n'y en aura pas beaucoup, le millésime ayant été très difficile dans le Chablisien !32,00 €Vin blanc - Chardonnay - Bourgogne - Guillot Broux
Le Domaine Guillot Broux, nous délivre ici un chardonnay d’une efficacité redoutable ! Fruité, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, il est parfaitement équilibré et souple. Parfait sur des poissons blancs ou en apéritif.19,90 €Fleur de Roche - Bergerac - Château Les Hauts de Caillevel - blanc
Au nez les arômes de sauvignon sont présentes, en bouche l'attaque est vive sur des notes d'agrumes et de fruits de la passion17,75 €Vin Blanc - 113 Metres D Altitude - Graves
Le 113 Mètres d'Altitude Graves du Château Beauregard Ducasse est un vin blanc de la région de Graves à Bordeaux. Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sauvignon Blanc et le Sémillon. En bouche ce vin blanc est gourmand avec des notes agrumées et gourmandes.11,50 €Vin blanc - Uby N 3 Cotes De Gascogne Colombard
Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L'attaque fraîche, ronde et s'ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées. Belle longueur. Idéale à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons et des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le reblochon.11,90 €Vin blanc - Auréoline Savagnin Domaine Dugois
Savagnin ouillé, vieilli 8 mois en foudre, cette cuvée exprime les agrumes, les fleurs blanches, l’amande. Bouche franche et fraiche sur les agrumes. - Disponible frais 75cl23,90 €Morillon Blanc - Jeff Carrel - Blanc
La cuvée mono-cépage Morillon Blanc, élaborée à base de raisins botrytisés et vinifiée en sec, dévoile des arômes mûrs et expressifs sur des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche, avec de légers arômes grillés. Ample, rond, dense avec une acidité équilibré, rafraîchissant, ce vin à l'excellent rapport qualité-prix s'accordera à perfection pour vos apéros estivaux !18,10 €AOP Quincy - Clos Bel Air - Blanc - 2023
Un vin blanc éclatant de Loire qui offre toute la netteté du sauvignon blanc. Bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et l'expression aromatique de ce cépage qui se sent si bien sur les bords du Cher.21,50 €Mumu Chardonnay - Les Athlètes du Vin - Blanc - 2023
Cet assemblage de Chardonnay et de Melon de Bourgogne aux notes d'agrumes et de fruits secs allie gourmandise, fraîcheur et rondeur.17,00 €Soif Art Blanc - IGP Côte du Tarn - Les Vignals
Promesse d’excellence et d’une culture biodynamique et durable, les vins sont ancrés dans la tradition du terroir et des cépages autochtones de l’appellation GAILLAC. Assemblage de 70 % Muscadelle, 20% Loin de l’œil, 10 % Sauvignon. L’attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais. La fin de bouche quant à elle, nous séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé.12,90 €Apremont - Domaine Ravier - Blanc - 2023 - 75cl
Un beau vin de terroir! Sa robe est jaune pâle, le nez est discret. L'attaque en bouche est franche et complexe, comportant une jolie minéralité en fin de bouche! De quoi découvrir ( ou redécouvrir) l'apremont pour un voyage en Savoie garanti!16,25 €Sauvignon De Loire - Domaine Du Haut Bourg - Blanc - 2023 - 75cl
Un sauvignon blanc éclatant de vivacité. Une tension rafraichissante sur des notes de granny smith. Simple et efficace, un rapport prix plaisir imbattable.9,00 €Colombard et Gros Manseng - Domaine de Matilat - Blanc - 2023 - 75cl
Un joli Côte de Gascogne super accessible ! Intenses notes de pamplemousse et de citron. Subtile complexité florale.10,30 €
🍷 Vins rouges
Lussac Saint Emilion - Chateau de Lussac - 2007
Produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.16,80 €Hautes Côtes de Beaune - Domaine Billard - Rouge - 2023
Robe rubis légère. Nez de petits fruits rouges, réglisse et poivre. Bouche fruitée, vive, acidulée, avec des accents fumés. Finale sur le cassis et la mûre de ronce.33,70 €PopulaireCôtes du Rhône - Château Courac - Rouge
Notre Côtes du Rhône est un assemblage de syrah grenache cinsault et vieux carignans, c’est un vin fruité, souple aux tanins fins et délicats.10,75 €IGT Veneto - Cantina di Monteforte - Rouge - 2022
Il a une couleur rouge rubis et un arôme de baies rouges et de cerises. La bouche est assez persistante, harmonieuse, douce avec des nuances herbacées.11,90 €Château Brillette 2017 Moulis en Médoc - Vin rouge de Bordeaux
Le bon goût de Bordeaux sans forcer sur les tanins21,50 €Patience - Domaine de Sauveroy - Rouge
Patience du domaine de Sauveroy est une sélection de cabernet Franc qui pousse sur un sol de schistes et d'argiles et élevée en amphore. Cela lui confère un très joli équilibre entre sapidité et caractère.20,70 €La Fleur Marie Saint Emilion Grand Cru 2016
La Fleur Marie est le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de l’Union de producteurs de Saint-Emilion. Une cuvée qui respect à merveille les canons saint-emilionnais avec un assemblage tout en rondeur, en structure et en boisé.20,50 €Chateau Bernadotte Haut-Medoc 2015
C'est dans un registre puissant et harmonieux que s'exprime cette cuvée, avec un bouquet mariant heureusement les fruits noirs, la truffe et la vanille. Tannique, ample et longue, la bouche garantit une bonne évolution à cette jolie bouteille.20,00 €La Demoiselle de Sociando Mallet - AOC Haut Médoc - Rouge - 2019
La Demoiselle de Sociando-Mallet doit son nom à une libellule du Médoc, symbolisant légèreté et élégance. Élevé majoritairement en cuve pour préserver la fraîcheur et le fruité du merlot, ce vin est agréable à boire jeune. Il accompagne parfaitement viandes grillées, poissons et crustacés.37,70 €Mondeuse - Domaine Ravier - Rouge
Un vin fruité avec des notes épicées bien marquées typiques du cépage mondeuse. Il est annique et fruité, et se destine à des instants conviviaux autour d'un plateau de charcuterie ou de fromage.18,00 €El Pinot - Les Eclaireurs
Un petit pinot noir offrant à la bouche une framboise puis une violette pour finir sur une touche réglissée.15,50 €Château Rollin 2020 Haut-Médoc Cru Bourgeois - Vin rouge de Bordeaux
Superbe château qui, avant 2019, ne se vendait qu'au Japon.11,70 €Domaine de Matilat - Rouge Merlot Tannat
Ce côte de Gascogne rouge à base de Merlot et de Tannat allie rondeur, fraicheur, souplesse et puissance. Très équilibré, il est parfait servi sur une viande rouge ou des grillades.10,30 €Chateau Calendreau - Prestige - 2019
Joli Bordeaux à prix doux !10,30 €PopulaireIGP Pouille - Notte Rossa - Rouge - 2022
Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis particulièrement intense, avec une pointe de grenat qui suggère un vieillissement en bois. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs ressortent, comme les cerises et les prunes, mais il y a aussi d'agréables notes de cacao et de vanille. En bouche, il est riche et corsé.15,50 €Cuvee Henri IV Lussac - Saint-Emilion - Chateau De Barbe Blanche - 2021
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.22,00 €Vin rouge - Saumur Champigny Athlètes Du Vin
Avec un nez intense et de fruits rouges, ce vin s'accompagne parfaitement avec de la charcuterie et des grillades. 75cl18,50 €Vin rouge - Alsace Pinot Noir Zinck
Le domaine Zinck est implanté Eguisheim au coeur du vignoble Alsacien. Soucieux de son terroir Philippe Zinck travaille avec le moins d’intrant et de souffre, juste ce dont les vins ont besoins. Ce pinot noir est le reflet de son travail, souple élégant, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de griotte et de mûres. En bouche, les tanins sont souples et d’une grande élégance. Un superbe ambassadeur des vins alsacien ! 75cl25,90 €Polissons - Clos Constantin - AOC Languedoc - 2023 - Rouge
Clos Constantin, c’est un jeune domaine du Languedoc qui a tout d’un grand ! Assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah, c’est la cuvée de fruit du domaine, très léger et souple, Au nez un bouquet de fruits frais, avec de légères notes d’épices douces, La bouche est très fluide et les tanins souples.19,50 €
🍾 Bulles
Champagne Nicolas Maillart Rosé Grand Cru
L’élaboration de ce rosé est un travail intense qui commence à la vigne par la sélection de parcelles de vieux Pinot Noir provenant des meilleurs terroirs de Bouzy. Cueillies le matin, les grappes sont ensuite triées et nous les faisons macérer quelques heures pour obtenir la couleur rosé. Au moment de l’assemblage, nous ajoutons une proportion de Chardonnay pour donner de la fraîcheur à cette Cuvée.58,50 €Champagne Joly De Trebuis
De fines bulles, une belle vinosité et une rondeur élégante.29,90 €PopulaireBulles de Fleuray - Cocteaux - Rosé - 75cl
Bulles rosées gourmandes sur un vin frais et désalterant.10,00 €Champagne Castelnau Extra-Brut
Ce champagne allie la gourmandise et l'authenticité en version extra-brut. Cette cuvée est marquée par une longue maturation qui s'équilibre avec une belle fraîcheur. - Disponible frais 75cl53,90 €DragonBull - Domaine Hurst - Pet Nat
L'effervescence du Dragon entre en vous ! Pétillant naturel d’Alsace signé par le Domaine Hurst, 100% Muscat. De fines bulles qui frétillent légèrement. Une explosion aromatique d’épices douces, de fruits à chair blanches et de notes toastées. Une bouche charnu plein de de gourmandise.25,90 €Bollinger - Special Cuvée - Brut
Assemblage60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus.Utilisation exclusive de la cuvée.MaturationUn temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’AppellationDosageModéré, 7 à 8 grammes par litre80,00 €Champagne Gallimard Les Meurgers Extra Brut
Un blanc de noir extra-brut de l'Aube. Une minéralité éclatante avec une légère gourmandise. Idéal pour vos apéritifs ou pour finir le repas sur note raffraichissante.48,00 €
🍻 Bières
Brussels Beer Project Delta Ipa - Biere Blonde
Une belgian IPA aux notes savoureuses de fruits tropicaux et de litchi.6,20 €PopulaireBière Blonde - Hinano - 33 cl
Brasée à Tahiti, dans la vallée de la Punaruu, Hinano dévoile une robe couleur or pâle et une belle amertume3,90 €Bière ambrée - Pietra
Bière corse élaborée à la farine de châtaigne qui dévoile des saveurs maltées et boisées ainsi qu'une profonde amertume. - Disponible frais 33cl4,90 €Bière Blanche - L.B.F Biere Blanche
Bière de blé qui s'inspire du style allemand Hefeweizen, caractérisé par la délicatesse de ses arômes. Elle a été brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auxquels ont été ajouté des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée.5,50 €Bière IPA - L.B.F Ipa India Pale Ale
IPA exclusivement brassée avec des céréales françaises, place au premier plan des arômes saisissants de fruits exotiques : on y devine la forme d’un fruit de la passion, on y croise avec joie la légère acidité d’un pamplemousse. L’IPA L.B.F., brassée avec sagesse, est un excellent compagnon de dégustation. Des rumeurs persistantes affirment aussi qu’elle révèle toute sa force en présence d’un fromage bleu.5,50 €L.B.F Dubbel ambrée
Généralement à la robe ambrée, et titrant aux alentours de 6%, la Dubbel se caractérise par des saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé. La Dubbel traverse la frontière et prend des accents français avec des céréales 100% françaises et des houblons alsaciens. Elle est brassée avec du malt Ruby et Munich qui donnent des reflets rouges/ocres à la bière, un bijou !5,50 €Brussels Beer Project Grosse Bertha - Biere Blanche
Bière de caractère aux arômes d'agrumes, d'épices, de coriandre.5,30 €Lindemans Kriek - Biere Rouge
Vieillie 1 an sous bois, cette bière fruitée dévoile des saveurs boisées et florales et des arômes doux de cerise.3,20 €Bellerose - Biere Blonde
Brassée à partir d'un cocktail de 3 houblons, Bellerose offre de savoureuses saveurs de fruits, de malt, de houblon et d'agrumes.5,10 €
🍸 Spiritueux
Yamazakura Sous etui
Yamazakura Blended est un whisky japonais, assemblé a partir de quatre whiskies de grains et de malts vieillis en fûts de bourbon.84,48 €Jos' Berry Nusbaumer Gin
Gin élaboré en Alsace avec 25 aromates provenant des montagnes vosgiennes. C’est un gin sur la fraicheur et très racinaire sur des arômes de pins et sèves. 50cl59,90 €Rhum Eminente 7 ans
Rhum cubain léger traditionnel avec la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Son vieillissement de 7 ans en fût de whisky lui donne un côté épicé et une superbe fraicheur. 70cl79,90 €Whisky Port Askaig 8 Ans
Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille. 70cl79,90 €Plantation Rum Stiggins Fancy Pineapple
Issu d’un processus de fabrication unique, la production du Plantation Pineapple rhum est très limitée puisque liée aux saisons de l’Ananas Victoria.53,30 €Whisky Benromach 10 Ans
Il possède la finesse et le fruité des single malts du Speyside associée à de belles notes fumées.68,23 €Gvine Floraison
L'alliance de la subtile et aromatique fleur de vigne à l'alcool de raisin adoucit le goût traditionnel de genièvre et en fait un gin équilibré, doux et rond.51,90 €
