Foie gras
Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest 125g
Le foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest : une saveur franche, un goût puissant et une teinte beige-orangée, pour un produit consensuel et authentique.31,50 €Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest 180g
Le foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest : une saveur franche, un goût puissant et une teinte beige-orangée, pour un produit consensuel et authentique.44,90 €Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest 300g
Le foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest : une saveur franche, un goût puissant et une teinte beige-orangée, pour un produit consensuel et authentique.73,90 €Foie gras d’oie entier mi-cuit du Sud-Ouest 125g
Avec sa chair satinée, ses arômes doux et sa texture souple, ce foie gras d'oie mi-cuit vous fera vivre un instant dégustation inoubliable.39,90 €Foie gras d'oie entier mi-cuit du Sud-Ouest 180g
Avec sa chair satinée, ses arômes doux et sa texture souple, ce foie gras d'oie mi-cuit vous fera vivre un instant dégustation inoubliable.56,90 €Foie gras d'oie entier mi-cuit du Sud-Ouest 300g
Avec sa chair satinée, ses arômes doux et sa texture souple, ce foie gras d'oie mi-cuit vous fera vivre un instant dégustation inoubliable.86,90 €Foie gras de canard entier France 70g
Dotés de puissantes saveurs marquées par le terroir, nos foies gras de canard se caractérisent par la franchise de leurs arômes et leur goût soutenu.17,90 €Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 90g
Dotés de puissantes saveurs marquées par le terroir, nos foies gras de canard se caractérisent par la franchise de leurs arômes et leur goût soutenu.22,90 €Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 140g
34,90 €Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 180g
Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest : une saveur franche, un goût puissant et une teinte beige-orangée, pour un produit consensuel et authentique.44,90 €Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 205g
Dotés de puissantes saveurs marquées par le terroir, nos foies gras de canard se caractérisent par la franchise de leurs arômes et leur goût soutenu.48,90 €Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 65g
La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.11,50 €Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 100g
La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.16,90 €Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 210g
La recette de bloc de foie gras, inventée par Comtesse du Barry, est restée inchangée depuis sa création en 1954.34,90 €
Saumon et Caviar
Saumon de Norvège, tranché à la main, 2 tranches
Un saumon à la chair généreuse et aux saveurs douces. Deux tranches d'exception de 80 g, pour un exquis moment de dégustation.19,90 €Saumon d'Ecosse, tranché à la main, 2 tranches
Le saumon fumé écossais Comtesse du Barry a une chair orangée au goût subtil et délicat. Particulièrement savoureux il se prêtera à d’exquis moments de dégustation. Découpées dans la partie large et charnue du filet, ces tranches d'exception de 80 g sont très proches des tranches réalisées à la demande chez le traiteur. Elles vous assureront d'exquis moments de dégustation.20,90 €Cœur de filet de saumon de Norvège
La partie la plus charnue et la moins grasse du filet de saumon, salée au sel sec puis patiemment fumée au bois de chêne.19,50 €Cœur de filet de saumon fumé d'Ecosse
La partie la plus charnue et la moins grasse du filet de saumon, salée au sel sec puis patiemment fumée au bois de chêne.19,90 €Caviar Osciètre | 12 grammes
Ce caviar est français et produit en Aquitaine. L’osciètre est probablement le caviar le plus mystérieux, harmonieux et raffiné, au grain ferme.39,00 €Caviar Baerii | 50 grammes
Un caviar 100% français équilibré aux arômes de fruits à coques boisés et légèrement poivrés.139,00 €Caviar Baerii | 12 grammes
Un caviar 100% français équilibré aux arômes de fruits à coques boisés et légèrement poivrés.35,00 €Caviar Baerii | 30 grammes
Un caviar 100% français équilibré aux arômes de fruits à coques boisés et légèrement poivrés.89,00 €Caviar Baerii | 100 grammes
Un caviar 100% français équilibré aux arômes de fruits à coques boisés et légèrement poivrés.275,00 €Caviar Osciètre | 50 grammes
Ce caviar est français et produit en Aquitaine. L’osciètre est probablement le caviar le plus mystérieux, harmonieux et raffiné, au grain ferme.149,00 €Caviar Osciètre | 30 grammes
Ce caviar est français et produit en Aquitaine. L’osciètre est probablement le caviar le plus mystérieux, harmonieux et raffiné, au grain ferme.93,00 €Caviar Osciètre | 100 grammes
Ce caviar est français et produit en Aquitaine. L’osciètre est probablement le caviar le plus mystérieux, harmonieux et raffiné, au grain ferme.288,00 €Œufs de truite
Une sélection d'œufs de truite arc-en-ciel d'exception.17,50 €Œufs de saumon Keta du Pacifique
Comtesse Du Barry a sélectionné des œufs de saumon Keta issu du Pacifique Nord-Est (Alaska, Canada, Etat de Washington).28,90 €Poutargue
Partez à la découverte du caviar de la Méditerranée avec la poutargue Comtesse du Barry.23,90 €Tarama aux œufs de cabillaud
Gourmand, authentique : un tarama de grande qualité, en provenance des mers pures d'Islande.5,50 €Tarama à la truffe d'été 90g
La meilleure qualité d’œufs de cabillaud fumés d'Islande mariée à des brisures de truffe d'été et un arôme de truffe singulier.6,90 €Tarama au caviar 90g
Comtesse du Barry a sélectionné ce tarama pour la qualité de ses oeufs de cabillaud fumés d'Islande sublimée par une touche subtile et raffinée de caviar.11,90 €Tarama au crabe 90g
Crabe et œufs de cabillaud fumés d'Islande signent une belle harmonie de saveurs.5,50 €Tarama au corail d'oursin 90g
Un goût typé : la saveur iodée du corail d'oursin s'allie aux meilleurs oeufs de cabillaud fumés d'Islande.5,50 €
Terrine
La baguette - 5 spécialités 345g
Une baguette composée de nos meilleures recettes du terroir. Retrouvez un médaillon constitué d'un cœur de bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest entouré d'une farce fine et un assortiment de 4 terrines gourmandes.17,90 €La baguette - 7 spécialités 485g
Cette baguette aux 7 spécialités a été imaginée pour enchanter vos apéritifs. Retrouvez un médaillon constitué d'un cœur de bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest entouré d'une farce fine et un assortiment de 6 terrines gourmandes.22,90 €La baguette - 9 spécialités 625g
Cette baguette aux 9 spécialités se compose d'un médaillon constitué d'un cœur de bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest entouré d'une farce fine et un assortiment de 8 terrines à déguster.29,90 €La baguette des saveurs 490g
7 Terrines gourmandes dans une présentation "baguette" originale.18,90 €Terrine du Barry 140g
La vraie terrine du terroir, moelleuse, savoureuse, juste relevée !5,00 €Terrine du Barry 70g
La vraie terrine du terroir, moelleuse, savoureuse, juste relevée !2,50 €Terrine d’oie au Monbazillac 140g
Un harmonieux mariage entre l'oie et le vin Monbazillac.5,00 €Terrine d’oie au Monbazillac 70g
Un harmonieux mariage entre l'oie et le vin Monbazillac.2,50 €Terrine pur canard à la fleur de sel et au piment d'Espelette 140g
1ère Création Comtesse du Barry 100% canard aux accents du Sud-Ouest. Une terrine parfumée au piment d’Espelette AOP qui ne pique pas.6,40 €Terrine pur canard à la fleur de sel et au piment d'Espelette 70g
1ère Création Comtesse du Barry 100% canard, 100% Sud-Ouest. Une terrine parfumée au piment d’Espelette AOP qui ne pique pas.3,20 €Terrine de canard à l'orange 140g
Un grand classique de la gastronomie, revisité en terrine ! Une recette sucré-salé originale.6,40 €Terrine de canard à l'orange 70g
Un grand classique de la gastronomie, revisité en terrine ! Une recette sucré-salé originale.3,20 €Terrine de campagne aux noisettes 140g
Le goût incomparable de la terrine traditionnelle auquel la noisette apporte une touche d'originalité et de raffinement.5,00 €Terrine de campagne aux noisettes 70g
Le goût incomparable de la terrine traditionnelle auquel la noisette apporte une touche d'originalité et de raffinement.2,50 €Terrine de campagne aux raisins 140g
Une terrine à la texture bien présente en bouche et où le porc se marie fort bien à la douceur des raisins secs.6,40 €
Epicerie fine
Coffret Trio Apéro 300g
Un assortiment de 3 délicieuses spécialités tartinables onctueuses et tout en raffinement, pour vos apéritifs.19,90 €Petits boudins blancs au foie de canard 200g
Nos petits boudins au goût généreux de foie gras sont un classique de notre patrimoine culinaire, version chic.15,50 €Petites saucisses au magret de canard et poivre vert 200g
Magret de canard et poivre vert se retrouvent dans cette recette de mini saucisses aux saveurs légèrement piquantes.15,50 €Petites saucisses au piment d'Espelette 200g
Une discrète pointe de piment d’Espelette donne à ces mini saucisses gourmandes un accent du Sud-Ouest.15,50 €Petites saucisses aux herbes, olives vertes et tomates confites
Ces saucisses, moelleuses à souhait, ont le goût de l’été : olives vertes, tomates confites et herbes aromatiques.15,50 €Houmous au Cumin 100g
Le houmous au Cumin peut être servi très frais sur toast à l’apéritif.4,90 €Tapenade noire, tomates séchées et basilic 100g
La tapenade noire aux tomates séchées et basilic sélectionnée par Comtesse Du Barry, est confectionnée avec des olives noires dénoyautées, des câpres, des anchois,… et du savoir-faire.5,90 €Antipasti aux 2 tomates 100g
Un antipasti aux tomates pelées concassées et aux tomates séchées.5,90 €Piperade au chorizo 100g
Découvrez la piperade au chorizo, un accompagnement basque à offrir ou à s'offrir.5,90 €Tapenade verte aux amandes 100g
La tapenade verte aux amandes peut être servie sur toast à l’apéritif. Elle peut également accompagner une viande blanche ou un poisson dans sa cuisson lente au barbecue.5,90 €Pesto d'artichauts 100g
Un pesto crémeux avec de la consistance grâce aux morceaux d’artichaut.5,90 €Caviar d'aubergines 100g
Grand classique de la cuisine méditerranéenne. C’est une déclinaison d’un légume très employé dans la cuisine provençale et orientale.5,90 €Salsa d'olives aux poivrons 100g
Grand classique de la cuisine méditerranéenne. C’est une déclinaison originale de la tapenade verte5,90 €Crackers au sel de Guérande 95g
Des crackers au Sel de Guérande, au goût simple et naturel.6,90 €Crackers au pavot et poivre 95g
Ces crackers pavot et poivre apporteront une touche d'originalité à vos apéritifs.6,90 €Mini-Toasts aux figues 90g
Des mini toasts aux figues, dorés et croustillants, pour accompagner foie gras, terrines ou rillettes.6,90 €Chips à la truffe d'été 100g
Préparées avec des pommes de terre de première qualité, elles sont frites dans de l'huile d'olive et de tournesol, leur donnant une couleur dorée et un croquant parfaits.Elles sont délicatement assaisonnées avec des morceaux de truffe « lyophilisée » pour un goût exceptionnel.6,20 €Gressins à la truffe 120g
Typiques du Piémont, les gressins sont des snacks artisanaux très traditionnels, qui accompagnent la table. Délicieux pour accompagner les salades, les soupes, la charcuterie, les fromages.5,90 €Biscuits salés à la truffe 70g
Un produit exclusif pour vos apéritifs, un snack à déguster à tout moment de la journée avec des tartinades de légumes : l’AperiTuber à la truffe noire d’été est parfait pour accompagner vos plats froids, vos fromages ou vos salades.6,50 €
Les cuisinés
Risotto au canard et aux champignons 360g
Particulièrement onctueux et fondant, toujours convivial, le risotto, spécialité d'origine italienne, s'invite dans le Gers et se décline dans une version au canard originale.8,50 €Les lasagnes de volaille et fromage de brebis 360g
Notre gamme de plats individuels s'élargit avec la création d'une toute nouvelle recette de lasagne, aux saveurs du Sud-Ouest.8,50 €Tortellini sauce au foie gras de canard 310g
Spécialité de Bologne représentant le nombril de Vénus selon la mythologie romaine, ces petites pâtes annulaires garnies de farce sont accompagnées d'une sauce soyeuse au foie gras de canard.8,50 €Comme une tomate facie à la viande de canard 350g
L'alliance savoureuse entre une farce à l'ancienne au canard, recouverte d'une rosace de tranches de tomates mi-séchées.8,50 €Parmentier de bœuf aux carottes et petits oignons 350g
Un incontournable de la gastronomie française et customisé avec une touche du Sud-Ouest : la graisse de canard.8,50 €Parmentier de canard et fondue d'échalottes 350g
Comtesse du Barry a cuisiné une succulente recette de hachis parmentier de canard . Simple et délicieux, il est agrémenté de quelques échalotes confites.8,50 €Tajine d'agneau et petits légumes confits 350g
Des légumes du Midi fondants et des morceaux d'épaule d'agneau compotés avec des épices discrètes, pour une recette remplie de soleil.8,50 €Tajine de canard aux petits légumes 360g
Une recette aux saveurs subtiles qui mêle la finesse du canard et la douceur du miel, le tout, relevé par un savoureux mélange d’épices orientales.8,50 €Saucisse de Toulouse et lentilles vertes du Berry 360g
Notre véritable saucisse toulousaine pur porc, tendre et naturelle, est faite maison. Elle est accompagnée de véritables lentilles vertes du Berry Label Rouge, réputées pour leur fondant et leur subtil parfum de châtaigne.8,50 €Ravioli au confit de canard et à la sauce bolognese 350g
Des ravioli à la mode gasconne : fourrés d'une farce au confit de canard, ils sont accompagnés d'une délicieuse sauce bolognaise.8,50 €Pavé de saumon mousseline de pommes de terre et fondue poireaux 360g
Une recette traditionnelle alliant poireau au saumon, accompagné d’une mousseline de pommes de terre, le tout subtilement relevé par une sauce au vin blanc citronné.8,50 €Petit salé aux lentilles vertes du Berry 360g
Un bel équilibre entre l'échine pur porc et les lentilles vertes du Berry Label Rouge, fondantes et à la légère saveur de châtaigne.8,50 €Cassoulet et saucisse de Toulouse 360g
Notre cassoulet gimontois est composé d'échine de porc confite et d'une saucisse de Toulouse. Les haricots sont de la variété "lingots", la meilleure, et sont triés à la main pour une qualité optimale.Un cassoulet léger et peu gras à déguster avec une salade verte assaisonnée. Vous lui donnerez un petit air estival en mélangeant délicatement, avant de le réchauffer, quelques quartiers de tomates pelées ou à défaut, une petite boîte de tomates au jus.8,50 €Confit de canard et écrasée de pommes de terre aux cèpes 360g
Un délicieux confit de canard et son écrasée de pommes de terre aux cèpes : le Sud-Ouest est dans votre assiette !8,50 €Mijoté de veau au petite épeautre et aux olives 330g
Le petit épeautre est une céréale. Dans cette recette il est cuisiné juste croquant pour accompagné subtilement le mijoté de veau.8,50 €Raviolis sauce à la truffe de la St.Jean 1.1% 340g
Enrichis d’une farce ricotta, œufs et champignons à la texture fondante et onctueuse, ces petits carrés de pâte fraîche sont accompagnés d’une sauce à la truffe de la Saint Jean.8,50 €Mitonné de cuisses de canard du Sud-Ouest sauce à l'orange 700g
Le canard à l’orange séduit par l'association des saveurs musquées du canard et celles, acidulées, de la sauce à l'orange.23,50 €Confit de canard du Sud-Ouest au sel de Guérande - 2 cuisses
Un confit moelleux et fondant, préparé avec de belles cuisses de canard du Sud-Ouest Label Rouge, assaisonnées au sel de Guérande.18,90 €Cassoulet au confit de canard du Sud-Ouest et aux saucisses de Toulouse 850g
Un cassoulet complet et savoureux avec ses lingots moelleux, son confit de canard et ses saucisses de Toulouse.16,90 €Cassoulet aux saucisses de Toulouse 850g
Ce cassoulet invite le Sud-Ouest à votre table.15,90 €Confit de canard du Sud-Ouest au piment d'Espelette - 2 cuisses 775g
Riche en viande (2 grosses cuisses), ce confit est assaisonné au piment d’Espelette AOP pour relever ces morceaux nobles du canard.19,90 €Confit d'oie du Sud-Ouest à l'ail et au laurier - 2 cuisses
Laissez vous tenter par notre confit d'oie du Sud-Ouest, relevé d'ail cuisiné et d'une touche de laurier.23,50 €Cuisses de volaille fermière confites à la graisse de canard
Une recette qui mise sur l'originalité, en proposant une alternative au canard !18,90 €Filets de caille aux raisins 600g
L'alliance de la caille avec les raisins et ses gâteaux au foie de canard et aux girolles font de ce plat un délicieux repas gourmand.26,90 €Filet mignon de porc en médaillon confit à la graisse de canard 650g
Des médaillons de porc confit à la graisse de canard et cuisinés avec du piment d'Espelette.19,90 €Chou farci à l'ancienne au canard 600g
Un chou farci dans sa version gasconne, cuisiné avec du canard.16,50 €Cuisses de volaille fermière à la crème et morilles 750g
Deux cuisses de volaille fermière mijotées dans une onctueuse sauce aux champignons agrémentée de morilles entières.23,50 €Mitonné de cuisses de canard du Sud-Ouest sauce bordelaise aux cèpes 700g
C'est l'alliance de la saveur corsée du vin rouge et du goût musqué du canard du Sud-Ouest qui fait la réussite de cette recette traditionnelle.23,50 €Blanquette de veau à la crème et aux champignons 750g
Cette recette gourmande met en scène d'onctueux morceaux de veau français cuisinés dans un bouillon adouci par une pointe de crème fraîche, accompagnés de champignons de Paris et de légumes fondants.23,50 €
La Cave
Champagne Brut Sélection Comtesse du Barry 75cL
Comtesse du Barry vous propose une cuvée de tous les instants, remarquable par la finesse de ces bulles.39,90 €Champagne brut rosé Comtesse du Barry 75cL
Ce champagne souple, festif et fruité, est facile à déguster en toutes occasions grace à la finesse de ces bulles.45,90 €Champagne Blanc de Blancs Comtesse du Barry 75cL
Laissez-vous séduire par ce grand vin de Champagne, issu d'un vignoble de caractère unique en Vallée de la Marne !48,00 €Sainte Croix du Mont 37.5 cl, Derenoncourt pour Comtesse du Barry 75cL
Une création Derenoncourt pour Comtesse du Barry : les Rencontres entre le foie gras & le Sainte-Croix du Mont.9,00 €Les Insouciants - Le Rouge Canaille 75cL
L'insouciant canaille : un vin rouge IGP aux notes de fruits rouges.9,50 €Les Insouciants - Le Rouge Charmeur 75cL
La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un cordon persistant.10,80 €Champagne Brut Sélection Comtesse du Barry 37.5cL
Comtesse du Barry vous propose une cuvée de tous les instants, remarquable par la finesse de ces bulles.25,90 €Tariquet Dernières Grives
Un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.31,90 €Jurançon A.O.C. Château Jolys moelleux -75cL
Sa robe or brillant et son nez fin de fruits exotiques mêlent des notes d'acacia, de miel et d'agrumes.19,90 €Colombard Uby Blanc 75cL
Vin de partage par excellence, autour d’un plateau de fruits de mer ou d’une assiette de charcuterie, il se montrera étonnant sur une tarte au citron.10,90 €Tariquet Premières Grives 75cL
Le caractère est exotique, gourmand et charmeur. Le bouquet présente des notes de fruits à chair jaune et senteurs de fruits exotiques.16,90 €Jurançon A.O.C. Château Jolys moelleux -37,5cL
Sa robe or brillant et son nez fin de fruits exotiques mêlent des notes d'acacia, de miel et d'agrumes.12,50 €Pellehaut Harmonie de Gascogne 75cL
Ce vin se place sous le signe de la convivialité, à déguster très frais entre amis.10,50 €
