Restaurant Le Kashmir livre depuis Luisant

ENTRÉES

OIGNONS PAKORA
Beignets d'oignon frits, enveloppés à la farine de pois chiches, aromatisé au cumin.
5,50 €
BENGAN PAKORA
Beignets d'aubergines frits, et parfumés au safran.
5,50 €
ALLU PAKORA
Beignets de pommes de terre, spécialités du Nord de l'Inde.
5,50 €
CREVETTE PAKORA
Beignets de crevettes décortiquées trempées dans une sauce peu épicé.
9,00 €
SAMOSA LÉGUMES
Triangle à base de farine de blé farci aux légumes légèrement aromatisées aux épices.
5,50 €
BEIGNETS MIXTES
Assortiment de beignets d'oignons, d'aubergines, de pommes de terre (1 personne).
7,50 €
POULET TIKKA
Blanc de poulet, macéré aux épices, grillé au four Tandoori.
8,00 €
POULET TANDOORI
Cuisse de poulet mariné dans une sauce et grillé au four Tandoori.
7,00 €
AGNEAU TIKΚΑ
Dés d'agneau macérés dans une sauce aux herbes et épices, préparés à la broche.
10,00 €
SHEEK KEBAB
Agneau finement haché avec herbes fraîches et épices peu pimentés et grillé au four Tandoori.
8,00 €
FISH TIKKA
Filet de poisson mariné aux épices Tandoori et cuit à la broche (spécialité façon Madras).
9,00 €
GAMBAS TANDOORI
Gambas légèrement marinées aux épices Tandoori, grillées au four tandoori.
20,00 €
KASHMIR MIX GRILL (pour 2 personnes)
Assortiment de grillade poulet, d'agneau, poisson, gambas et poulet tandoori.
28,00 €

RAITA (YAOURT) (spécialité maison
Concombre émincé, aux herbes fraiches, accompagné de fines lamelles. de carottes et de tomates, le tout mariné dans un yaourt crémeux fait maison.
5,00 €

Accompagné du Riz Basmati.

POULET CURRY
Curry de poulet, oignons, gingembre et diverses épices.
16,50 €
POULET SHAI KORMA
Morceaux de poulet désossé préparés dans un subtil mélange d'épices avec une sauce aux amandes et noix de cajou (peu épicé).
17,00 €
POULET TIKKA MASSALA
Brochettes de poulet grillées avec une sauce moyennement épicée.
17,50 €
POULET VINDALOO (spécialité du Sud de l'Inde)
Lamelles de poulet en sauce curry relevé et pommes de terre.
16,90 €
BUTTER CHICKEN
Poulet désossé, grillé puis préparé dans une sauce à la crème fraîche et au beurre.
17,00 €
POULET MADRAS
Curry de poulet aux herbes indiennes relevé.
16,90 €
POULET SAAG
Curry de poulet aux épinards (spécialité du Punjab).
17,00 €

Accompagné du Riz Basmati

AGNEAU SHAI KORMA
Dés d'agneau préparés dans une sauce à la crème fraîche, peu épicé avec des amandes et noix de cajou (spécialité du Nord de l'Inde).
17,50 €
AGNEAU TIKKA MASSALA (spécialité du Chef)
Brochettes d'agneau grillées, préparées dans une sauce moyennement épicée.
17,50 €
AGNEAU MADRAS (spécialité de Madras)
Curry d'agneau relevé avec des épices.
16,50 €
AGNEAU VINDALOO (spécialité du Sud de l'Inde)
Curry d'agneau relevé et pommes de terre.
16,50 €
AGNEAU SAAG
Curry d'agneau aux épinards (spécialité du Punjab).
17,50 €
AGNEAU BENGAN (relevé à la demande)
Curry d'agneau peu épicé à la crème d'aubergine.
17,50 €
AGNEAU CURRY
Curry d'agneau-oignons, gingembre et diverses épices.
16,50 €
KEEMA MATAR
Gigot d'agneau haché aux petits pois.
16,50 €

Accompagnement du riz basmati.

BOEUF CURRY
Curry de bœuf et aux épices.
17,00 €
BOEUF MADRAS
Curry de bœuf moyennement relevé.
17,00 €
BOEUF KORMA
Morceaux de bœuf avec crème fraiche, amandes, coco, noix de cajou, raisin sec, sucré salé.
17,50 €

Sans accompagnement du riz

MIX-LÉGUMES
Macédoine de légumes aux épices douces dans une sauce à la crème fraîche aux noix de cajou et aux amandes.
10,00 €
BENGAN BARTHA
Crème d'aubergines aux herbes fraiches.
10,00 €
ALLU PALAK
Curry d'épinards et de pommes de terre.
10,00 €
PALAK PANEER
Curry d'épinards et de fromage fait maison.
10,00 €
MATTAR PANEER
Curry de petits pois et de fromage fait maison.
10,00 €
DAL PUNJABI
Curry de lentilles jaunes, moyennement épicé.
10,00 €

Plats traditionnels indiens à base de riz

BIRYANI AGNEAU
Riz Basmati safraně mijoté avec des morceaux de agneau désossés et de fruits secs.
17,00 €
BIRYANI POULET
Riz Basmati mijoté avec des morceaux de poulet désossés et de fruits secs.
16,00 €
BIRYANI CREVETTES
Riz Basmati safrané mijoté avec des morceaux de crevettes décortiquées et de fruits secs.
18,00 €
BIRYANI VÉGÉTARIEN
Riz Basmati safrané mijoté avec des variés légèrement épicés et de fruits secs.
13,00 €
BIRYANI KASHMIR
Riz au safran mijoté avec diverses viandes marinées aux épices douces et fruits secs (viandes agneau, poulet, crevette).
18,00 €

Accompagné du Riz Basmati.

GAMBAS MALAI spécialité de la maison)
Curry de gambas avec des noix de cajou et du lait de coco, peu épicé.
21,00 €
GAMBAS MASSALA
Curry de gambas relevé aux épices indiennes.
21,00 €
FISH SHAI KORMA
Filets de poissons du jour, préparé avec une sauce aux noix de cajou et aux amandes à la crème fraîche (peu épicé).
18,00 €
FISH MADRAS
Filets de poissons du jour grillé au Tandoori el préparé dans une sauce assez épicée.
17,00 €
CREVETTES SHAI KORMA
Curry de crevettes, sauce à la crème fraîche, lait de coco et légèrement citronnée.
18,00 €
CREVETTES MADRAS
Crevettes cuites dans une sauce aux épices, parsemées de coriandre fraiche.
17,00 €
CREVETTE MASSALA
Crevettes cuites et marinées dans une sauce aux épinards moyennement épicée relevé à la demande-spécialité du Chef).
17,00 €

HALWA
Gâteau de semoule aux amandes fait maison.
5,00 €
GUJLAB JAMUN
Boulette de fromage blanc au miel.
5,00 €
KHEER
Gâteau de riz au lait, amandes et pistache façon traditionnelle.
5,50 €
KULFI MAISON
Glace traditionnelle indienne, avec pistaches, cardamome et amandes.
7,00 €
KULFI AMM
Glace à la mangue indienne fit maison.
7,00 €

Lassi: boisson maison à base de lait et yaourt parfum au choix.