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À propos de La Tonkinoise
La Tonkinoise, c'est le restaurant vietnamien de référence à Clermont. You, le chef, vous invite a découvrir les saveurs exotiques de sa cuisine à la Tonkinoise, notamment d'originaux Bò Bún, en version été avec des nems, ou hiver avec un bouillon.
Populaires
Bò Bún Canadien
13,80 €Bò Bún Thaïlandais
13,80 €Bò Bún Parisien
13,80 €Bò Bún + Dessert
18,00 €Nouilles Sautées aux Viandes
12,80 €Soup Pho Bò
10,80 €Bò Bún Indien
13,80 €Boeuf
11,50 €Soupe Pho Bò Dac Biet (Spéciale)
14,80 €Bò Bún + Dessert + Boisson
21,00 €
Les Menus 🥟 + 🍲 + 🥤
Bobun accompagné d'une boisson et/ou d'un dessert au choix
Bò Bún + Dessert
1 Bò bún parmi une sélection + 1 dessert.18,00 €Bò Bún + Dessert + Boisson
1 Bò bún parmi une sélection + 1 dessert au choix + 1 boisson parmi les softs et jus de fruits.21,00 €Bò Bún + Boisson
1 Bò bún parmi une sélection + 1 boisson parmi les softs et jus de fruits17,00 €
Les Entrées - Spécialités 🍤
Spécialités et entrées traditionnelles
Nems Traditionel
4 pièces, salade, menthe, sauce Nuoc Mâm6,90 €Nems Maison
4 pièces, salade, menthe, sauce Nuoc Mâm7,40 €Rouleaux de Printemps au Poulet et Crevettes
2 pièces, sauce Nuoc Mâm8,60 €Beignets aux Crevettes
5 pièces, sauce soja épicée8,80 €Mélanges de Nems
2 nems traditionnels au porc et 2 nems maison au poulet8,50 €Rouleaux de Printemps au Bœuf
2 pièces, sauce Nuoc Mâm8,60 €Beignets au Poulet
7 pièces, sauce soja épicée7,70 €Rouleaux de Printemps Nature
2 pièces, sauce Nuoc Mâm7,20 €Bánh Cuốn
Blanche Neige, crêpes à base de farine de riz enroulées autour d'une farce de viande de porc haché et champignons noirs, accompagnées de sauce nuoc-mâm14,80 €Bouchées de Crevettes Grillées
5 pièces, sauce soja épicée7,20 €Bánh Xèo
Crêpe vietnamienne, crêpes à base de farine de riz et curcuma, pliées en deux et garnies de viande de porc, de crevettes, et de graines et germes de soja, accompagnées de sauce nuoc-mâm15,20 €
Les Entrées à la Vapeur 🥟
Bouchées cantonaises ou brioches vapeur
Assortiment des Trois
6 pièces (deux de chaque) sauce soja épicée8,50 €Sio Mai Porc
Bouchées cantonnaises au porc, 5 pièces, sauce soja épicée7,10 €Petit Chausson aux Crevettes
5 pièces, sauce soja épicée7,20 €Bánh Bao
Brioche vapeur au porc, champignons et légumes, 1 pièce, sauce soja épicée7,90 €Sio Mai Crevettes
Bouchées cantonnaises aux crevettes, 5 pièces, sauce soja épicée7,20 €
Les Entrées, Salades 🥗
Salades traditionnelles
Salade de Poulet
Sauce vinaigrette asiatique (soja, Nuoc Mâm, vinaigre, huile de sésame, graine de sésame, cacuettes pilées)8,50 €Salade de Crevettes
Sauce vinaigrette asiatique (soja, Nuoc Mâm, vinaigre, huile de sésame, graine de sésame, cacuettes pilées)8,50 €Salade au Bambou et Crevettes
Sauce vinaigrette asiatique (soja, Nuoc Mâm, vinaigre, huile de sésame, graine de sésame, cacuettes pilées)9,80 €Salade au Bambou et Poulet
Sauce vinaigrette asiatique (soja, Nuoc Mâm, vinaigre, huile de sésame, graine de sésame, cacuettes pilées)9,50 €
Les Bò Búns 🌼
Disponible qu'en version ÉTÉ (traditionnel Bò Bún accompagné de nems).
Bò Bún Canadien
Poulet grillé caramélisé à la citronnelle et morceaux de nems, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes (Ici en version été sur la photo)13,80 €Bò Bún Thaïlandais
Bœuf mariné au saté (citronnelle, piment, graines de sésame) et morceaux de nems de poulet, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bún Parisien
Bœuf grillé à la citronnelle et morceaux de nems, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bún Indien
Poulet au curry et morceaux de nems, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bún Pékinois
Canard laqué et morceaux de nems de poulet, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes15,80 €Bò Bún Végétarien
Shop Suey, champignons noir, servi sur un lit de vermicelles chaud (version été sur la photo)14,80 €Bò Bún Californien
Poitrine de porc laquée et morceaux de nems, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bù Mélange
Crevette, boeuf, poulet, servi sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes, nems.15,80 €Bò Bùn Tibétain
Tofu frit et crêpes de riz vietnamienne, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bún Antillais
Porc colombo et morceaux de nems de poulet, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes15,80 €Bò Bún Lolack
Bœuf mariné saignant et morceaux de nems de poulet, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes (Ici en version hiver sur la photo)15,80 €Bò Bún Mexicain
Bœuf épicé (aromatisé au thym et laurier) et morceaux de nems, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes13,80 €Bò Bún Océan
Fruits de mer (sèche, crevettes) et morceaux de nems de poulet, servis sur un lit de vermicelles, salade, soja et carottes15,80 €
Les Spécialités Maison, My Xao 🌸
Vermicelles jaunes croustillantes accompagnées de légumes et sautées, nappées de sauce pékinoise.
My Xao au Poulet
Sauce pékinoise aigre douce.13,80 €My Xao Mélange de Saveurs
Sauce pékinoise aigre douce.15,70 €My Xao au Porc
Sauce pékinoise aigre douce.13,80 €My Xao au Bœuf
Sauce pékinoise aigre douce.13,80 €My Xao aux Légumes
Sauce pékinoise aigre douce.12,20 €My Xao aux Crevettes
Sauce pékinoise aigre douce.14,80 €My Xao aux Seiches
Sauce pékinoise aigre douce.14,80 €
Soupe 🍜
Recettes de soupes
Soupe Pho Bò Dac Biet (Spéciale)
Viande de bœuf, pâtes de riz, soja, bouillon de bœuf, coriandre, basilic, citron, boulettes de boeuf (Grande soupe)14,80 €Soup Pho Bò
Viande de bœuf, pâtes de riz, soja, bouillon de bœuf, coriandre, basilic, citron10,80 €Soupe de Ravioli Chinois
Mix de raviolis10,80 €Soupe Pho Ga
Poulet, pâtes de riz, soja, bouillon de poulet, coriande, basilic, citron9,80 €Soupe chinoise au porc laqué
Nouilles, viande proc laqué, soja, bouillon de porc, coriande & oignons frits9,90 €Soupe Saigonnaise au Porc Laqué
Recette saigonnaise au porc laqué9,90 €Soupe de Légumes
Mix de légumes9,00 €
Les Spécialités Maison, Nouilles 🍝
Nouilles sautées, saveur au choix
Nouilles Sautées aux Viandes
nouilles sautées, soja et carottes, poulet & bœuf12,80 €Nouilles Sautées aux Crevettes
nouilles sautées, soja et carottes13,80 €Nouilles Sautées
nouilles sautées, soja et carottes10,50 €
Les Viandes Grillées 🥓
Spécialités maison servies avec du riz
Bœuf Grillé
Servi avec du riz cantonnais, carottes, salade, soja & cocombre16,90 €Poulet Grillé
Servi avec du riz cantonnais, carottes, salade, soja & cocombre16,80 €Porc Grillé
Servi avec du riz cantonnais, carottes, salade, soja & cocombre16,80 €La Crêpe Vegan (sans oeufs)
Présenté comme une omelette, Farine de riz, curcumin, soja, carottes, champignons de Paris, choux chinois grillés14,80 €
Les Plats 🍲
Viande ou fruits de mer
Boeuf
Origine france, Sauce au choix11,50 €Filet de Poulet
Sauce au choix10,50 €Porc
Sauce au choix10,50 €Canard
Sauce au choix11,80 €Crevette
Sauce au choix10,50 €Seiche
Sauce au choix10,50 €
Les Accompagnements 🍚
Riz nature ou parfumé
Bol de Riz Cantonnais
Riz, œufs, jambon, oignons frits, ail2,80 €Bol de Riz Nature
Riz nature2,50 €Bol de Riz aux Œufs
Riz, œufs, oignons frits, ail2,80 €
Les desserts 🍰
Desserts traditionnels
Perle de Noix de Coco
2 pièces6,80 €Chè Dau Trang
Entremet aux cornilles (haricots blancs) et riz gluant, arrosé de lait de coco8,80 €Beignets Sucrés Banane
2 pièces6,40 €Coupe Exotique
Salade d'ananas, litchis et mangue7,80 €Beignets Sucrés Ananas
2 pièces6,40 €Beignets Sucrés Pomme
2 pièces6,40 €Perle de Noix de Coco Flottante
4 pièces7,90 €Gingembre Confit
Gingembre confit7,50 €Coupe Ananas
Salade d'ananas6,50 €Coupe Litchis
Salade de litchis6,50 €Coupe Mangue
Salade de mangue7,40 €
Les Softs 🥤
Boissons fraîches
Ice Tea
Contenance 33cl3,80 €Jus de Litchi
Contenance 33cl3,80 €Coca-Cola zero sucres
Contenance 33cl3,80 €Coca-Cola
Contenance 33cl3,80 €Orangina
Contenance 33cl3,80 €Badoit
Contenance 50cl3,80 €Jus de Coco
Contenance 33cl3,80 €Volvic
Contenance 50cl3,80 €
Les bières 🍺
Boissons fraîches
Bière Chinoise
Contenance 33cl4,90 €1664
Contenance 33cl4,20 €Bière Vietnamienne Saigon
Contenance 33cl4,90 €
Les vins🍷
Sélection de vins rouges, rosés ou blancs
Vin Rosé Côtes de Provence
Contenance 37,5 cl10,50 €Vin Rouge Côtes du Rhône
Contenance 37,5 cl10,80 €Vin Rouge Saint-Nicolas de Bourgueil
Contenance 37,5 cl11,50 €
