À propos de Le Madras
Au Madras, découvrez une cuisine Indo-pakistanaise pleine de saveurs et de couleurs, et laissez vous tenter par les spécialités du chef: Butter chicken, Gosht karahi, Agneau tikka massala...
Populaires
Poulet tikka masala
14,00 €Mourgh vindaloo
13,50 €Biryani poulet
15,00 €Assortiment d'entrées
16,00 €Mourgh palak
13,50 €Mourgh shaï korma
14,00 €Mourgh Madras
13,50 €Biryani madras
17,50 €Mourgh jalfrazi
13,50 €Butter chicken
14,00 €
Menus
Menu midi et soir
Entrée, plat et boisson20,00 €Menu Madras pour 2 personnes avec 2 riz
Entrée, plat, 2 riz ou 1 riz et 1 légume, 2 desserts et 2 boissons45,00 €
Entrées
Mix pakora
Beignets de pommes de terre, aubergines et oignons6,75 €Assortiment d'entrées
Samossa, oignons bajhi, seekh kabab et chicken tikka16,00 €PopulaireOignons bajhi
Beignets d'oignons avec farine de pois de chiche5,50 €Allou pakora
Beignets de pommes de terre (peu épicé)5,00 €Raita
Yaourt préparé avec concombre et tomates5,50 €Baigan pakora
Beignets d'aubergines avec farine de pois de chiche6,00 €Sabzi samoussa
Feuilletés de pommes de terre, cumin et coriandre6,75 €Machli Pakora
Beignets de poisson avec différentes épices6,00 €
Entrées spéciales tandoori
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poulet tikka
Suprême de poulet mariné et grillé au tandoor8,50 €Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée et grillée7,00 €Seekh kebab
Brochette préparée avec de la menthe, coriandre, gingembre et ail7,00 €Machli tikka
Brochette d'agneau et de saumon grillé au tandoor8,50 €Gambas tandoori
Gambas décortiquées et grillées au tandoor25,00 €
Spécialités du chef
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poulet tikka masala
Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce14,00 €PopulaireButter chicken
Brochette de poulet mariné, grillée et préparée avec une sauce douce parfumée à la cannelle14,00 €Mourgh balti
Suprême de poulet préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche15,00 €Agneau tikka massala
Brochette d'agneau grillé, préparée avec oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre14,50 €Ghost karahi
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche16,00 €Crevettes balti
Crevettes décortiquées préparées avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche16,50 €
Plats poulet
Les plats sont servis sans accompagnements.
Mourgh vindaloo
Suprême de poulet relevé aux épices et pommes de terre13,50 €Mourgh jalfrazi
Poulet grillé désossé et préparé à la façon mouglal : noix de cajou, œuf et tomates13,50 €Mourgh shaï korma
Suprême de poulet avec une sauce douce14,00 €PopulaireMourgh Madras
Suprême de poulet sauce madras13,50 €Mourgh palak
Suprême de poulet aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche13,50 €Mourgh curry
Suprême de poulet, sauce curry, tomates, cumin et coriandre13,50 €PopulaireMourgh bengen
Poulet à la sauce d'aubergines grillées13,50 €
Plats agneau
Les plats sont servis sans accompagnements.
Agneau Madras
Gigot d'agneau préparé avec une sauce curry15,00 €Agneau shaï korma
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à la noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche15,00 €Agneau vindaloo
Curry d'agneau relevé aux épices15,00 €Agneau curry
Gigot d'agneau, sauce curry, tomates, cumin et coriandre15,00 €Keema matar
Gigot d'agneau haché et petits pois15,00 €Agneau sagwala
Gigot d'agneau aux épinards hachés, épices et coriandre15,00 €Agneau aubergine
Curry d'agneau aux aubergines15,00 €Dal gosht
Agneau à la sauce lentilles indiennes15,00 €
Plats crevettes et poissons
Les plats sont servis sans accompagnements.
Poisson vindaloo
Poisson au curry relevé aux épices15,00 €Poisson curry
Sauce curry, tomates, cumin et coriandre15,00 €Poisson shaï korma
Poisson avec une sauce douce aux fruits secs15,00 €Crevettes shaï korma
Crevettes préparées avec une sauce douce aux fruits secs15,50 €Crevettes massala
Crevettes avec sauce tomate, ail, gingembre, piments verts et coriandre fraîche15,50 €Crevettes vindaloo
Crevettes préparées avec un curry aux épices15,50 €Crevettes aubergines
Crevettes préparées avec des aubergines et de la crème fraîche15,50 €Crevettes palak
Crevettes avec des épinards hachés15,50 €
Plats légumes
Les plats sont servis sans accompagnements.
Palak paneer
Épinards hachés avec crème fraîche et fromage8,00 €Dal makhani
Lentilles préparées avec une sauce curry8,00 €Aloo Bombay
Pommes de terre préparées aux épices8,00 €Aloo palak
Épinards hachés et pommes de terre8,00 €Baigan bhaarat
Caviar d'aubergines avec crème fraîche8,00 €Aloo gobi
Chou-fleur et pommes de terre dans une sauce curry8,00 €Mix légumes curry
Mélange de différents légumes au curry8,00 €Mixed légumes korma
Mélange de différents légumes à la sauce douce8,00 €Mattar paneer
Petits pois et fromage au curry8,00 €
Biryani
Les Biryani sont tous servis avec du riz
Biryani madras
Mélange de poulet, d'agneau et de crevettes mijotés avec du riz, de la noix de cajou et des gambas17,50 €Biryani poulet
Poulet désossé avec riz et différentes épices15,00 €Biryani légumes
Légumes mijotés avec du riz et épices14,00 €Biryani agneau
Agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices16,00 €Biryani crevettes
Crevettes décortiquées avec riz et différentes épices16,00 €
Pains indiens
Cheese naan
Pain fourré au fromage4,50 €Cheese et garlic
Fourré au fromage et ail4,50 €Cheese & chilli
Pain fourré au fromage et aux piments5,00 €PopulaireNaan
Pain nature, pâte levée3,00 €Keema naan
Pain fourré à la viande, pâte levée5,50 €Staff paratha
Pain de farine blanche pâte levée fourrée aux légumes5,00 €Garlic naan
Pain fourré à l'ail, pâte levée3,50 €Chili naan
Pain pimenté, pâte levée3,50 €Chilli & garlic
Pain fourré aux piments et à l'ail5,00 €
Riz
Matar cheval
Riz basmati aux petits pois4,50 €Riz basmati
Riz basmati parfumé au safran3,00 €Chana pulao
Riz basmati aux pois chiches et aux épices5,00 €
Desserts
Gulab jamun
Boules à base de lait en poudre, miel et sirop5,00 €Halwa
Gâteau de semoule5,00 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
2,00 €Coca-Cola zéro sucres 33 cL
2,00 €Ice Tea 33 cL
2,00 €Orangina 33 cL
2,00 €Sprite 33 cL
2,00 €Schweppes 33 cL
2,00 €Coca-Cola Cherry 33 cL
2,00 €Fanta 33cL
2,00 €Oisis 33 cL
2,00 €
Boissons indiennes
Lassi nature
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt 50 CL SERVI FRAIS3,00 €Lassi salé
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sel 50CL SERVI FRAIS3,00 €Lassi sucré
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucré 50CL SERVI FRAIS3,00 €Lassi sucré à la rose
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop Rose SERVI FRAIS3,50 €Lassi Madras à la rose et banane
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop Rose et banane SERVI FRAIS4,50 €Lassi mangue
MILK-SHAKE INDIENNE Lait Yaourt Sucre Sirop De Mangue 50CL Service Frais4,50 €
Bières
Bière indienne 33 cL
5,00 €Heineken 33 cL
2,00 €1664 33 cL
2,00 €
Vins
Pic Saint-Loup Réserve des Almades Vignerons du Pic bouteille 75 cl
Robe grenat sombre, reflets pourpre intenses. Superbe nez de fruits noirs et rouges, bouquets d'épices, poivre noir et touches d'eucalyptus. Bouche juteuse et pleine, au relief imposant et à l'ossature parfaitement construite. La texture est raffinée et majestueuse, la palette aromatique est nette et croquante, le milieu de bouche plein et savoureux. Servir vers 17° sur viandes rouges grillées ou rôties.25,00 €Côtes-du-Rhône L'arbre des Vignes bouteille 75 cl
Un Côtes-du-Rhône bio typique, à base de grenache et syrah. Robe rouge violacé qui respire la jeunesse. Nez expressif sur des notes de fruits noirs et d'olive, assez typé "Syrah". En bouche, le vin est frais, juteux, fruité et épicé. La finale savoureuse apporte du caractère à cette bouteille qui respire la convivialité ! Servir à 16° idéalement sur une viande simplement grillée.20,00 €Saint-Nicolas-de-Bourgueil 75cL
Robe intense grenat pourpre. Nez puissant d'épices, de fruits rouges et noirs, de poivrons, de prune cuite. Touches réglissées. Bouche franche et poivrée dotée d'une belle expression aromatique et à la palette tannique opulente mais digeste. Chair élégante et raffinée à la digestibilité surprenante !! Belle finale poivre noir et airelles et rétro-olfaction cachou. Vinification parfaite ! Servir dès maintenant vers 16/17° sur terrines, viandes rouges, andouillettes..25,00 €Côtes-du-Rhône Armand Dartois bouteille 37.5 cl
Robe grenat soutenu aux reflets éclatants. Au nez, c'est un vin charmeur, facile et fondu. Le bouquet est essentiellement axé sur les fruits frais : mélange de cerise acidulée et de fraise qui régalera l'odorat des plus gourmands ! En bouche, la palette aromatique se complète par des touches confites, des petites épices et un trait de réglisse. L'ensemble est ouvert, flatteur et joyeusement gouleyant ! Belle finale juteuse et croquante pour amateur de grillade et de vin de fruit gorgé de soleil12,00 €
