À propos de Les Domaines Qui Montent : À Table !
Les Domaines Qui Montent, c’est aussi la TABLE. Découvrez nos planches apéritives, nos plats du jour, nos paniers apéro que vous pouvez composer à votre guise. Charcuterie artisanale, fromage fermier, plat du terroir et vin de producteur, tout est réuni pour satisfaire vos papilles😉
Plats cuisinés
Blanquette de veau et accompagnement
Une vraie blanquette de veau traditionnelle! Une viande tendre et moelleuse servie avec une sauce crémée et du riz.12,50 €Poulet tikka et accompagnement
Un sauté de volaille avec une sauce à base de tomates, coriandre et gingembre. Légèrement relevée, un goût d'exotisme dans votre assiette.12,50 €Fricassée de volaille à l'estragon et accompagnement
Morceaux de haut de cuisse de poulet, cuit lentement dans une sauce crémée relevée au vin blanc et d'estragon.12,50 €Filet de poulet snacké au coulis de piquillos
Inspiré du Pays Basque, filet de poulet français snacké avec peau, aux épices Zaatar, cuit dans son coulis de Piquillos légèrement relevé d'une pointe de piment d'Espelette AOP. Avec accompagnement12,50 €
Les planches
La Toucharcut’ 2/3 personnes
Un apéritif en tête à tête ou un trio de gourmands18,00 €La Toucharcut’ 4/5 personnes
Une belle planche pour 4/5 personnes28,00 €La Toucharcut’ 6/8 personnes
Un peu plus de 600g de charcuteries pour varier les plaisirs et les gourmandises42,00 €La Mixte 2/3 personnes
Petit format pour cette planche apéro mixte.20,00 €La Mixte 4/5 personnes
Pour un apéro à 4/5 ou un plateau dînatoire pour 2/332,00 €La Mixte 6/8 personnes
Le grand modèle ! Un bel apéro qui peut se transformer en apéro dînatoire pour 4/5.46,00 €
Charcuteries
Saucisson Teyssier aux olives de Nyons AOP à la coupe 100g
Un saucisson sec à la saveur incomparable des olives de Nyons. Un régal!4,00 €Chiffonnade Jambon de Bayonne AOP 100g
Fondant, goutu et salé juste ce qu'il faut au sel de Salies du Béarn. Affinage 12 mois4,70 €Chiffonnade Long bridé Teyssier 100g
Véritable tradition ardéchoise, le bridé fin maigre haché gros est un incontournable de l'apéritif, des assiettes de charcuterie et des pique-nique.4,20 €Chorizo doux 100g
Chorizo aux épices douces (paprika)4,00 €Rosette traditionnelle 100g
Une rosette à la saveur fine et subtile.4,20 €
Fromages
Fourme d ‘Ambert 200g
4,50 €Tome du Somport 100g
Fromage au lait cru de vache élaboré dans les montagnes basques et béarnaises. Pâte souple et moelleuse à déguster sans modération2,80 €
Biscuits apéritifs
Chips Oignons 40g
1,50 €
Terrines
Terrine de chevreuil aux airelles, 90 g
Recette fabriquée à partir de gibiers de chasse qui offre un produit moelleux où la saveur du chevreuil est parfumée au goût acidulé des airelles4,10 €Rillettes pur canard, 90 g
La rillette pur canard est cuisinée exclusivement à partir de canards du sud-ouest. Sa texture est fondante et onctueuse. Produit sans colorant ni conservateur.5,60 €Terrine de lapin au jurançon, 90 g
Recette traditionnelle où la saveur du lapin est parfumée au goût unique du vin des coteaux de Jurançon4,10 €Terrine de foie, de volaille, au poivre vert, 105 g
Une terrine goûteuse marquée par la douceur des foies de volaille et relevée par la fraîcheur du poivre vert. Un régal sur du pain grillé!5,10 €Rillettes de canard aux quatre épices, 170 g
Rillette 100% canard aux quatre épices. Servir très frais sur un bon pain de campagne frais ou grillé10,00 €Terrine au Vouvray, 150 g
Une terrine très parfumée au vin de Vouvray, à servir sur une belle tranche de pain de campagne7,70 €Canard. Miel agrumes, 200 g
Cette terrine de canard, miel et agrumes est à déguster entre amis, dans la bonne humeur !10,00 €Henriette et cornichons 200 g
Une rillette de porc associée à la saveur acidulée des cornichons.10,00 €Mon poulet du dimanche 200 g
Une terrine en bocal authentique qui rappelle le poulet dominical dégusté en famille autour d’une grande tablée !100% poulet!10,00 €Pâte au piment d’espelette BIENVENUE 65g
Une petite terrine faite pour nous, pour votre plaisir!1,90 €
Vins rouges
Lise Juillet 2020 - Saint Guilhem le Désert, 75 cl
Nez puissant de fruits rouges, le vin est fruité, élégant, avec de belles notes épicées. Idéal pour les repas entre copains, dès l’apéritif, sur un plateau de fromages frais, charcuteries, viandes rouges grilléesGrenache Sarah Mourvèdre15,90 €Faugères Insoumis 2020 - Mas Onésime- Bio, 75 c
Le nez est éclatant sur les fruits frais (framboise, griotte) et le thym. La bouche est fraîche et élégante.Accords : jambon cru, terrines, viande rouge, poêlée de cèpes Grenache, cinsault, Carignan, syrah15,90 €Le National - Mâcon Saint-Gengoux 2022 75cl
Ce vin à la robe pourpre et aux reflets violets révèle de belles notes de petits fruits rouges. La bouche est souple sur des notes de grenadine, de cannelle et de poivre blanc. Une expression gourmande du Gamay.Mariez-le avec de la charcuterie, des côtes de porc, un beefsteak, des tapas, ou encore des fromages doux.12,80 €Velours 2020 - Terrasses du Larzac 75cl
On adore ses notes de fruits bien mûrs, d’épices et de torréfaction. On craque pour cette légère acidité en bouche qui apporte fraicheur et équilibre. Enfin, on se régale de sa belle longueur. Un pur bonheur sur des viandes rouges !Syrah, Grenache, Mourvèdre21,70 €Les Figues 2022 Cotes-du-Rhône 75cl
Un Côtes du Rhône comme on les aime : très belle couleur violacéepresque noire encre, des tanins de velours où s’accrochent des arômes et des saveurs de fruits rouges, mûres et cassis. Une fin de bouche ronde et généreuse avec des notes épicées.Syrah vieilles vignes, Grenache noir, Carignan12,20 €Les Trois Madones 2021 - Côte de Brouilly 75 cl
Une belle robe rubis intense et brillante, un nez expressif de fruits rouges et une bouche ronde avec une belle concentration aromatique . Ce vin s’alliera avec des volailles, du bœuf braisé ou encore des fromages affinés.100% Gamay14,70 €Diamant noir 2016 - Touraine 75 c
Sa robe de teinte pourprée reflète elle la sobriété des terroirs de "Pierre à Fusil " . Sa finesse nous confine des arômes de fruits rouges (Cerise) très typiques du cépage Côt et de fruits noires (mûres,myrtilles) .Il accompagnera avec élégance gibiers, viandes rouges tendre et juteuse en sauce.100% côt (malbec)14,70 €Bouthéran Côte Roannaise 2022 75cl
Vin issu de coteau du même nom, le Bouthéran a un goût de terroir très prononcé. Vin aux arômes de fruits murs et aux effluves granitiques.A boire chambré avec gibiers, viandes rouge et fromages affinés. 100% gamay16,50 €Galineta Languedoc Aop 2019
Vin frais et fruité. Sa structure affirmée en fait un compagnon idéal des barbecues.100% syrah13,80 €Château Capville 2017 Blaye Côtes de Bordeaux 75cl
Un nez expressif et fruité, avec des notes de cassis et de framboise.L'attaque en bouche est fruitée, équilibrée et gourmande. Un vin qui vous ravira en toutes occasions à prix très doux.Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon8,90 €
Vins blancs
Mâcon-Azé 2021 - Cuvée Jules Richard 75 cl
Une robe magnifique jaune aux reflets or et des arômes de fruits blancs Une bouche fraîche, dense, bien équilibrée pour accompagner vos apéritif, poissons, volailles, fromages de chèvre frais...100% chardonnay17,30 €Touraine sauvignon 2021 - Domaine Marcé , 75 cl
Un vin généreux au nez frais d'agrumes et une bouche rafraîchissante. A servir frais (8°environ) sur des cochonnailles, poissons, fruits de mer, asperges et fromages (chèvre)100% sauvignon15,00 €Côtes de Gascogne sec 2019 - Domaine d’Arton 75 cl
Un blanc sec aux saveurs du Sud Ouest. Floral et fruité, les fleurs d'acacia se mêlent aux notes d'agrumes. La mangue n'est jamais très loin. Une jolie rondeur pour ce vin à la minéralité présente qui lui assure une fraîcheur. Apéritif, crevettes à la plancha, poissons ou encore plats de pâtes.Colombard, Sauvignon, Gros-Manseng13,50 €Côtes de Gascogne moelleux 2021 - Domaine d’Arton 75cl
Notes fines et délicates d'agrumes, litchis et d'ananas. Frais, fruité, rafraîchissant, il affiche un palais de fruits exotiques et de fruits frais.Essayez-le avec du melon, du foie gras, un fromage à pâte persillée, ou encore des crêpes.Gros Manseng15,00 €Chardonnay IGP Urfé 2022
Ce vin blanc sec et fruité est frais, gras et long en bouche. Issu de vignes jeunes, c’est en 2018 que la première cuvée est embouteillée. Il se boit à l’apéritif et peut aussi accompagner les entrées, les poissons, les sushis100% chardonnay15,60 €
Bières et cidre
Cidre bouché, 75 cl
11,40 €Beerarium IPA 75 cl
9,20 €
