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Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)19,90 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Ramen chashu 🍖
Très bien notéLe ramen traditionnel avec son porc chashu fermier braisé 14h, bouillon maison de volaille au miso et ses nouilles japonaises, pousses de bambou, beni-shoga (gingembre mariné), pickles de daikon, sésame, nori !17,50 €Kaizen Juin 🍜
19,90 €Ramen gambas 🍤
Très bien notéNouilles japonaises, gambas sauce aigre-douce, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/ lait de coco (poisson), huile de curry, satay (cacahuètes)17,50 €Ramen boeuf 🥩
17,50 €Ramen volaille 🍗
17,50 €Ramen Veggie* 🌿
17,50 €Donburi boeuf
17,50 €Ramen saumon 🍣
19,90 €Donburi chashu
17,50 €Hiyashi Boeuf (Salade repas)
17,50 €
ENTREES 🍙
Onigiri, tataki de saumon, bol de riz, wakamé...
Karaage (poulet frit japonais)
150g ! de poulet frit à la japonaise avec sa sauce aigre-douce10,95 €Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.11,90 €Onigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison! Une nouvelle recette tous les jours !6,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,00 €Soupe miso
4,00 €Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €Bol de riz 🍚
4,50 €Edamame
Fève de soja, idéal pour l'apéro !5,00 €
RAMEN ラーメン🍜
Nouilles traditionnelles japonaises (blé) ! Option nouilles de riz ou nouilles udon ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen chashu 🍖
Très bien noté· Le ramen traditionnel avec son porc chashu fermier braisé 14h, bouillon maison de volaille au miso et ses nouilles japonaises, pousses de bambou, beni-shoga (gingembre mariné), pickles de daikon, sésame, nori !17,50 €Kaizen Juin 🍜
Kaizen d'inspiration thaï 🇹🇭Bouillon façon tom kha kaï (coco, galanga, keffir) Nouilles de riz ou ramen ou udon.Boulettes maison poulet, citronnelle.Gambas sauce aigre douce. Crudités de saison, coriandre fraîche et cacahuètes19,90 €Ramen gambas 🍤
Très bien noté· Nouilles japonaises, gambas sauce aigre-douce, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/ lait de coco (poisson), huile de curry, satay (cacahuètes)17,50 €Ramen boeuf 🥩
Bouillon maison mijoté 15H et sofrito. Nouilles japonaises, boeuf français cuit en basse température, pickles, pousses d'épinards, ciboule17,50 €Ramen volaille 🍗
Bouillon maison mijoté 15h mini, nouilles japonaises, poulet pané sauce tonkatsu , pousses d'épinards, champignons, ciboule, nori, sésame17,50 €Ramen Veggie* 🌿
Nouilles ramen, nouilles udon ou nouilles de riz !Bouillon léger wakame, champignons et huile à l'ail des ours. Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.17,50 €Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) furikaké et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards OU fenouil au choix, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 15h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !11,00 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz japonais et ses accompagnements
Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)19,90 €1 acheté = 1 offertDonburi gambas
Riz, gambas sauce aigre-douce et satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, coriandre, mayonnaise au shichimi (7 épices)17,50 €Donburi chashu
Riz, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.17,50 €Donburi boeuf
Riz, boeuf français cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)17,50 €Donburi saumon
Riz, tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), pousses d'épinards, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles19,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz,Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.17,50 €
HIYASHI CHUKA (Salade repas) 🥗
Nouilles ramen en salade repas avec sa sauce végétale maison au Yuzu !
Hiyashi Saumon (Salade repas)
Nouilles ramen et sa sauce végétale au yuzu,tataki de saumon au gomasio iodé et sauceponzu. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes,salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.19,90 €Hiyashi Boeuf (Salade repas)
Nouilles ramen et sa sauce végétale au yuzu,boeuf au gomasio poivré sauce aigre-douce.Pousses d'épinards, haricot mungo,carottes, salade concombre wakamé,tomates au yuzu, pickles de graines demoutarde.17,50 €Hiyashi Veggie (Salade repas)
Nouilles ramen et sa sauce végétale au yuzu,tofu japonais mariné et gomasio, sésame. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.17,50 €Hiyashi Gambas (Salade repas)
Nouilles ramen et sa sauce végétale au yuzu, gambas satay cacahuète et sauce aigre-douce. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.17,50 €Hiyashi Volaille (Salade repas)
Nouilles ramen et sa sauce végétale au yuzu,poulet pané sauce aigre-douce, sésame. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.17,50 €
DESSERTS 🍡
💯 % fait maison !
Mochi Azuki/Matcha (haricot rouge sucré)
Actuellement indisponible6,50 €PopulaireMochi Noccio'Yatta 🐿️
Nouveau mochi 🤤. Mochi Noccio YattaCoeur fondant de crème de noisettes au chocolat blanc et noisettes grillées concassées. 🍂 Douceur et gourmandise dans un mochi totalement régressif 🍂Fait maison, fait main.6,50 €Mochi chococahuète
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et cacahuètes6,50 €Panna cotta au Yuzu avec consigne
Panna cotta au Yuzu (citron japonais) Produit végétarien fait-maison.Pot en verre consigne incluse 1€506,50 €Mochi Vanille - Fraise 🌸
Actuellement indisponible6,50 €
SOFT 🧋
Coca zero
33 cl3,50 €Thé froid maison au Yuzu
Thé au Yuzu (fait-maison) Le citron japonais !6,00 €Coca
33 cl3,50 €Citronnade maison bio
Boisson maison bio ! Citron et une touche de gingembre !30cl6,00 €Ramune nature/limonade japonaise
200ml6,00 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl4,00 €Eau plate Evian
50 cl3,50 €
BIERES 🍺
Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Bière Asahi
33 cl, numéro 1 au Japon !6,00 €Bière kaizen - kiji bio
Bière Japanese rice lager, légère avec une fin de bouche sèche. Elle révèle les délicats arômes du riz. 5°alc./vol. 33 cl7,90 €Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €
VINS et SAKE 🍶🍷
Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°25,00 €Vin blanc Côte du Rhône
Cuvée essentielle, produit par François-Xavier Nicolas25,00 €Vin rouge Les Bories Côtes du Rhône
Nez de fruits noirs compotés, cerises bien mûres, arômes de réglisse et d'épices. Côtes du Rhône, Romain DUVERNAY, 14 %, 75cl25,00 €Vin blanc Rosé Petit Pont - Bouteille
Actuellement indisponible25,00 €Vin japonais saké Yatta !
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.45,00 €
