À propos de Le Tout du Cru 🐚 Huîtres et Fruits de Mer - La Rochelle
Au Tout du Cru, tout n’est pas cru, mais tout (ou presque) est du cru ! Avec 12 variétés différentes d’huîtres, y compris les plus grands noms de Marennes, vous en trouverez sans doute une à votre goût ! Vous pouvez aussi commander des fruits de mer, sur plateau composée ou à la carte. Nous mettons l’accent sur la qualité et la fraîcheur de nos produits. N’y cherchez donc pas les plus bas prix, mais assurément la meilleure qualité !
Populaires
Assiette du mareyeur
25,00 €Assiette "Boyard"
27,00 €Assiette "Belle mer"
35,00 €Plateau "Les Ilattes"
55,00 €Plateau "Les Baleines"
79,00 €Plateau "Lavardin"
99,00 €Huîtres spéciales GILLARDEAU n°3
38,00 €
COQUILLAGES
Bigorneaux Jumbo
Gros bigorneaux cuits maison, environ 30 pièces, environ 200g13,00 €Bulots aïoli
Bulots cuits maison, calibrés à la main en taille moyenne, environ 20 pièces, environ 300g, avec sauce aïoli maison15,00 €Palourdes
Belles palourdes crues, vendues fermées car fragiles, environ 15 pièces, environ 300g17,00 €Amandes
Amandes crues, environ 8 pièces, environ 300g.Conseil de dégustation : avec vinaigre-échalote.12,00 €
CRUSTACÉS
Grosses crevettes roses
Grosses crevettes roses (calibre 25/35 au kg), cuites, environ 7 pièces, environ 300g et avec mayonnaise maison.18,00 €Grosses langoustines
Langoustines cuites maison (calibre 10/20 au kg), 4 à 5 pièces environ, 250g environ et avec mayonnaise maison.23,00 €Demi-tourteau
Demi-tourteau cuit, avec mayonnaise maison et environ 300g.19,00 €Pinces de tourteau XL
Pince(s) de tourteau XL (±2 pièces, ±250g), avec mayonnaise maison.23,00 €Demi-homard breton
Demi-homard bleu (breton) cuit maison, 4 à 500g, avec mayonnaise maison49,00 €
HUÎTRES FINES DE RÉ
Huîtres n°4 (petites)
Huîtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salées, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!20,00 €Huîtres n°3 (moyennes)
Huîtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salées, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!25,00 €Huîtres n°2 (grosses)
Huîtres pleine mer donc pas trop charnue et assez salées, vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!29,00 €
HUÎTRES SPÉCIALES AFFINÉES À MARENNES
Huîtres spéciales GILLARDEAU n°3
Huîtres spéciales (douces et charnues) de chez GILLARDEAU (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!38,00 €Huîtres spéciales David HERVE "Boudeuse" n°4
Huîtres spéciales (douces et charnues) de chez David HERVE (Marennes) n°4 (petites), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!30,00 €Huîtres spéciales Yves PAPIN n°3
Huîtres spéciales (douces et charnues) de chez Yves PAPIN (La Tremblade) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!30,00 €Huîtres spéciales ANCELIN n°3
Huîtres spéciales (douces et charnues) de chez ANCELIN (Marennes) n°3 (moyennes), vendues par douzaines, ouvertes et accompagnées de citron, beurre et vinaigre-échalote!35,00 €
NOS SOFTS
Jus de fruit à l'ananas
3,80 €Jus de fruit à la pomme
3,80 €Jus de fruit à l'orange
3,80 €Jus de fruit à la tomate
3,80 €
Nos vins et bières
Bouteille de Chardonnay logotée Tout du Cru (vin de la maison)
Bouteille (75cl) de vin blanc Chardonnay, Domaine des Noës.13,00 €Bouteille de Muscadet Vieilles Vignes
Bouteille (75cl) de vin blanc Muscadet Vieilles Vignes, Domaine des Noës.9,75 €Bouteille de Sancerre Blanc
Bouteille (75cl) de vin blanc Sancerre, Domaine Auchère.19,50 €Bouteille de sancerre rouge
Bouteille (75cl) de vin rouge sancerre, domaine Auchère.19,50 €Bouteille de Chablis Garnier
Bouteille (75cl) de vin blanc de Chablis, Domaine Garnier.22,00 €Bouteille de Champagne Ruinart
Bouteille (75cl) de Champagne brut Ruinart.74,00 €Bouteille de champagne Ruinart blanc de blanc
Bouteille (75cl) de champagne blanc de blancs Ruinart.99,00 €LA MALINE - Les Petites Réthaises
Bière blonde IPA brassée sur l'île de Ré.6,00 €LA BOGUETTE - Les Petites Réthaises
Bière ambrée artisanale (graines de coriandre) brassée sur l'Île de Ré6,00 €LA QUICHENOTTE - Les Petites Réthaises
Bière blanche artisanale (pomme, mangue et hibiscus) brassée sur l'Île de Ré6,00 €
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Plateau "Lavardin"
3 Tuîtres sp Gillardeau n°3 - 3 sp Papin n°3 - 3 sp Ancelin n°3 - 5 grosses crevettes roses - 4 grosses langoustines - palourdes - amandes - bigorneaux Jumbo - bulots - 1/2 tourteau - 1/2 homard bleu européen ±500g - Citron, vinaigre-échalote, mayonnaise & aïoli maison.99,00 €Plateau "Les Baleines"
6 huîtres spéciales n°3 de chez Gillardeau - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 belles langoustines 10/15 - 1/2 homard européen (bleu) ±500g - bulots - gros bigorneaux Jumbo - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-échalote, mayonnaise & aïoli maison79,00 €Plateau "Les Ilattes"
6 huîtres de Ré n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 2 grosses langoustines 10/15 - 1 pince de tourteau XL - bulots - bigorneaux - Citron, vinaigre-échalote, mayonnaise & aïoli maison55,00 €Assiette "Belle mer"
6 huîtres de Ré n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 1 pince de tourteau XL - bulots - Citron, vinaigre-échalote, mayonnaise35,00 €Assiette "Boyard"
6 huîtres de Ré n°4 - 5 grosses crevettes roses 20/30 - bulots aïoli maison27,00 €Assiette du mareyeur
9 huîtres de Ré n°3 - 5 grosses crevettes roses 20/3025,00 €Plateau "Chauveau"
6 huîtres spéciales n°3 de chez Yves Papin - 5 grosses crevettes roses 20/30 - 3 grosses langoustines 10/15 - 1/2 tourteau ±400g extra plein - bulots - bigorneaux - amandes - palourdes - Citron, vinaigre-échalote, mayonnaise & aïoli maison65,00 €Assiette "La Patache"
1 Pince de tourteau XL - 2 belles langoustines 10/15 - 5 grosses crevettes roses31,00 €
