BIG FORMULE 🌙
📍Big Formule Ch’ti : Le Barnabé
🧀 Maroilles fermier AOP🥩 Bœuf🥬 Chicons braisés🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Big Fernand
🧀 Tomme au lait cru🥩 Bœuf🍅 Tomates confites🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Bartholomé
🧀 Raclette au lait cru🥩 Bœuf🥓 Poitrine de porc fumée🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Victor
🧀 Fourme d'Ambert AOP🥩 Boeuf🧅 Oignons confits🌿 Coriandre🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Paulin
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🍯 Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Philibert
🧀 Tomme au lait cru🍗 Filet de poulet mariné croustillant🫑 Poivrons grillés🧅 Oignons frits🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Paolo 🌶️
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🌶️ Double dose de sauce Tata épicée (mayonnaise au piment d’Espelette)23,00 €Big Formule : Le Steve 🐟
🐟 Steak de saumon🍅 Tomates confites🌶️ Crispy de thon épicé🍯🍯 Double dose de sauce Tonton Fernand (mayonnaise maison délicatement sucrée)🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.23,00 €Big Formule : Le Lucien (végé) 🌿
🧀 Tomme au lait cru🍄 Gros Champignon de Portobello🍅 Tomates confites🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.22,00 €Big Formule : Le Gabin (végé) 🌿
🧀 Double dose de Tomme au lait cru🥔 Galette de pommes de terre façon pomme paillasson maison🧅 Oignons frits🍯 Sauce Pépère (sauce maison au poivre 1%)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert.22,00 €Big Formule : Édition limitée : Le Belphégor
🥩 Boeuf 🧅 Oignons frits🧀 Double tomme de montagne au lait cru 🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernand (mayo légèrement sucrée)+ 🍟Accompagnement + 🥤 Boisson + 🍰 Dessert23,00 €
LITTLE FORMULE 🌙
Little Formule : Le Big Fernand
🧀 Tomme au lait cru🥩 Bœuf🍅 Tomates confites🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €📍Little Formule Ch’ti : Le Barnabé
🧀 Maroilles fermier AOP🥩 Bœuf🥬 Chicons braisés🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Bartholomé
Très bien noté· 🧀 Raclette au lait cru🥩 Bœuf🥓 Poitrine de porc fumée🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)+🍟 Accompagnement +🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Victor
🧀 Fourme d'Ambert AOP🥩 Boeuf🧅 Oignons confits🌿 Coriandre🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Paulin 🍗
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🍯 Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Philibert 🍗
🧀 Tomme au lait cru🍗 Filet de poulet mariné croustillant🫑 Poivrons grillés🧅 Oignons frits🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Paolo 🌶️
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🌶️ Double dose de sauce Tata épicée (mayonnaise au piment d’Espelette) + 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.20,00 €Little Formule : Le Steve 🐟
🐟 Steak de saumon🍅 Tomates confites🌶️ Crispy de thon épicé🍯🍯 Double dose de sauce Tonton Fernand (mayonnaise maison délicatement sucrée)🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson20,00 €Little Formule : Le Lucien (végé) 🌿
🧀 Tomme au lait cru🍄 Gros Champignon de Portobello🍅 Tomates confites🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.19,00 €Little Formule : Le Gabin (végé) 🌿
🧀 Double dose de Tomme au lait cru🥔 Galette de pommes de terre façon pomme paillasson🧅 Oignons frits🍯 Sauce Pépère (sauce maison au poivre 1%)+ 🍟 Accompagnement + 🥤 Boisson.19,00 €Little Formule : Édition Limitée : Le Belphégor
🥩 Boeuf 🧅 Oignons frits🧀 Double tomme de montagne au lait cru 🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernand (mayo légèrement sucrée)+ 🍟Accompagnement + 🥤 Boisson20,00 €
NOS HAMBURGÉS 🌙
📍Hamburgé Ch'ti : Le Barnabé
🧀 Maroilles fermier AOP🥩 Bœuf🥬 Chicons braisés🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)16,00 €Hamburgé : Le Big Fernand
Très bien noté· 🧀 Tomme au lait cru🥩 Bœuf🍅 Tomates confites🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)16,00 €Hamburgé : Le Bartholomé
Très bien noté· 🧀 Raclette au lait cru🥩 Bœuf🥓 Poitrine de porc fumée🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce BB Fernand (sauce barbecue artisanale)16,00 €Hamburgé : Le Paulin
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🍯 Double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,00 €Hamburgé : Le Philibert
🧀 Tomme au lait cru🍗 Filet de poulet mariné croustillant🫑 Poivrons grillés🧅 Oignons frits🌿 Persil🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)16,00 €Hamburgé : Le Steve 🌙
16,00 €Hamburgé : Le Victor
🧀 Fourme d'Ambert AOP🥩 Boeuf🧅 Oignons confits🌿 Coriandre🍯 Sauce Tonton Fernande (mayonnaise maison délicatement sucrée)16,00 €Hamburgé : Le Lucien (végé) 🌿
🧀 Tomme au lait cru🍄 Gros Champignon de Paname🍅 Tomates confites🧅 Oignons confits🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)15,00 €Hamburgé : Le Gabin (végé) 🌿
🧀 Double dose de Tomme au lait🥔 Galette de pommes de terre façon pomme paillasson🧅 Oignons frits🍯 Sauce Pépère (sauce maison au poivre 1%)15,00 €Hamburgé : Le Paolo 🌶️
🍗 Filet de poulet mariné croustillant🥒 Pickles de concombre🐝 Miel🌿 Ciboulette🌶️ Double dose de sauce Tata épicée (mayonnaise au piment d’Espelette)16,00 €Hamburgé : Le Belphégor
🥩 Boeuf 🧅 Oignons frits🧀 Double tomme de montagne au lait cru 🌿 Ciboulette🍯 Sauce Tonton Fernand (mayo légèrement sucrée)16,00 €
NOS ACCOMPAGNEMENTS
🍟 Frites maison, 🥗 salade et autres gourmandises.
Les Fernandines (Frites maison)
🍟 Nos frites maison ! Ail/Paprika3,00 €Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)
🧀 Sauce mimolette maison🥓 Poitrine de porc fumée🍟 Nos frites maison🌿 Ciboulette7,00 €PopulaireSauce Tonton Fernand
🍯 Notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée0,50 €Sauce Tata Fernande
🍯 Notre sauce cocktail maison0,50 €Sauce Pépère
🍯 Sauce Pépère (sauce maison au poivre 1%)0,50 €Sauce Franche
Sauce Franche (sauce blanche maison)0,50 €Sauce BB Fernand
🍯 Notre sauce barbecue artisanale0,50 €La Falade
🥗 Mesclun🍅 Tomates confites🌿 Ciboulette3,00 €Mayonnaise artisanale
Mayonnaise artisanale en pochon.0,50 €Ketchup artisanal
Ketchup artisanal en pochon.0,50 €
NOS DESSERTS
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ? 🍰
Mousse au Chocolat
🍫 Mousse au chocolat octueuse, faite maison4,50 €Panna Cotta
Actuellement indisponible5,00 €
NOS BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Boisson Maison ? 🥤 "
Pepsi max - 33cl
Le goût de pepsi avec zéro sucres et zéro calorie.3,50 €Élixir Citron - Limonade 33cl
🍋 Breuvage pétillant au citron - 33cl3,50 €NOUVEAU - Citronnade maison 33cl
🍋 Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands - 33cl3,00 €Élixir Pomme - Limonade 33cl
🍏 Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl3,50 €Elixir Grenadine - Limonade 33cl
🥤 Breuvage pétillant à la grenadine avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl3,50 €Pepsi - 33cl
Goût original3,50 €Pepsi Cherry - 33cl
Le goût classique de Pepsi sublimé par une douce touche de cerise.3,50 €Canada Dry - 33cl
Boisson gazeuse rafraîchissante aux extraits de gingembre.3,50 €NOUVEAU - Thé glacé Pêche maison - 33cl
Actuellement indisponible3,00 €Perrier fines bulles - 50 cl
Du Perrier mais avec des bulles fines.3,00 €Vittel - 50cl
L'eau minérale naturelle Vittel® est née au cœur de la nature foisonnante des Vosges.3,00 €
NOS BIÈRES
Une sélection de bières qui accompagneront à merveille votre Hamburgé !
Saison Dupont - 6,5° 33cL
Découvrez la Saison Dupont, « la classique des Saisons Belges », une bière brassée depuis 1844. Épicée & délicate6,00 €St-Bernardus Tripel - 8° 33cL
La Saint Bernadus Triple est une bière blonde triple belge. Une bière d'Abbaye à l'équilibre parfait entre douceur et amertume.6,00 €Bonne Pioche 33cL
Découvrez la Bonne Pioche !6,00 €
PETITES FAIMS
Plus petites recettes mais tout aussi gourmandes. 🥪
Big Toasté Raclette de Montagne
🧀 Raclette au lait cru🧅 Oignons confits6,00 €Les Tendres x3
🍗 Pièces de poulet croustillant7,00 €Les Tendres x5
🍗 Pièces de poulet croustillant11,00 €Big Toasté Tomme de Montagne
🧀 Tommes au lait cru🥓 Poitrine de porc fumée6,00 €
