Entrée
Salade de lentilles
Salade de lentilles6,50 €Salade de carottes
6,50 €Oeuf en gelée
Œuf en gelée (oeuf poché, jambon blanc, légumes)8,00 €Saumon en gelée
Saumon en gelée (saumon, tartare tomates, mousse d'avocat, philadelphia)10,00 €Celeri remoulade
Celeri remoulade6,50 €Cervelas salade
Viande et gras de porc, sel et épices. Paquet de 2. Maintenir entre 0°C et 4°C, ce produit peut être congelé.6,50 €Salade Montbéliarde
Salade Montbéliarde6,50 €
Plats
Poulet fermier rôti accompagné de ses potatoes
Poulet fermier rôti, huile d'olive, herbes de Provence, sel et épices. 1 pièce. Servi avec des pommes de terre rôties. Maintenir entre 0°C et 4°C, ce produit peut être congelé.39,50 €Croque monsieur au jambon truffé
1 part.11,50 €Salade du jour
Salade du jour composée (salade verte, crudités, etc.) A conserver à température 4°C.12,00 €Burger lyonnais
Pain, saucisson à cuire pistaché et sauce cervelle de canut. 1 part.11,50 €Poisson du jour
Poisson du jour. A conserver entre +0° et +4°.18,00 €Hot dog à l'andouillette lyonnaise
Pain à hot dog, andouillette et sauce moutardée. 1 part.11,50 €Viande du jour
Viande du jour16,00 €
Charcuteries
Plateau de charcuterie
Pour 10 personnes. Maintenir entre 0°C et 4°C.65,00 €Jambon cru des Alpes
Porc et sel. Viande française sans nitrite. 4 tranches. Maintenir entre 0°C et 4°C, ce produit peut être congelé.7,50 €Saucisse sèche en U
1 pièce.9,50 €Jambon à la truffe
Porc et sel. Jambon à la truffe 1% pur porc viande française. 4 tranches. Maintenir entre 0°C et 4°C, ce produit peut être congelé.12,50 €Jésu de Lyon
Composition : maigre de porc haché gros (dont jambon), gras de porc, sel, épices naturelles Allergènes : lactose, dextrose de blé, trace possible de fruits à coque Poids : environ 1 kilo.39,00 €Saucisson brioché pistaché 500g
500 gr, 1 pièce.20,00 €Sachet de grignotins variés
Sachet grignotis variés (nature, parmesan, chorizo, poivre, provençal)15,00 €Petite rosette véritable
Composition : viande de porc et coche, bardière de porc, sel, épices naturelles Allergènes : lactose, dextrose de blé, trace possible de fruits à coque Poids : environ 550 grammes.19,50 €Saucisson sec truffé
1 pièce. Environ 350 grammes. Recette paysanne haché gros. Composition : viande de porc label rouge, truffe 3%, sel, épices, lactose, dextrose de blé, boyau naturel de porc23,50 €Petit mâchon
Ce saucisson maison est embossé dans un boyau naturel de porc et il est exclusivement réalisé à partir de porcs élevés en France. Composition : viande de porc et coche, gras de porc, sel, épices naturelles Poids : environ 200 grammes .9,50 €Petit saucisson à cuire Chicago nature
Poids : environ 250 grammes Conditionnement : les saucissons à cuire pistachés « Chicago » sont conditionnés sous vide afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives (2 pièces) DLC moyenne : votre saucisson à cuire pistaché « Chicago » se conservera jusqu’à 15 jours10,50 €Saucisson Colette
1 pièce.18,50 €Saucisson à cuire pistaché
1 pièce.20,50 €Andouillette à la fraise de veau
Elle est traditionnellement servie grillée accompagnée de pommes sautée, de purée avec une sauce à base d'échalote et de vin Allergènes : sulfites, moutarde Poids : environ 250 grammes.20,00 €Saucisson brioché cocktail
1 pièce.15,50 €Saucisson à cuire nature
1 pièce.16,00 €Saucisson maigre 300g
Saucisson maigre 300g16,50 €Petit saucisson à cuire Chicago pistaché
Composition : viande de porc française, sel, muscade, ail, vin rouge, boyau naturel de boeuf, pistaches. Poids : environ 250 grammes .12,00 €Saucisson brioché nature 500g
500 gr, 1 pièce.18,00 €Brioché portion pistaché 160g
Brioché portion pistaché 160g8,50 €Petits fagots
Composition : viande de porc, gras de porc, sel, épices naturelles Allergènes : Lactose, dextrose de blé, poudre de lait écrémé, trace possible de fruits à coque Poids : environ 250 grammes .13,00 €Foie gras 180G
Terrine de foie gras 200g. Maintenir entre 0°C et 4°C, ce produit peut être congelé.48,50 €
Terrines
Terrine de campagne aux cèpes
1 verrines 180 grammes7,50 €Terrine de canard aux figues et poivre
Composition : magret de canard, maigre de porc, gras de canard, gorge de porc, oeufs, figues séchées, porto AOC, sel, poivre vert Allergènes : sulfites, oeufs Poids : 180 grammes Conditionnement : verrine DLC moyenne : 4 ans9,50 €Rillettes d'oie 180g
180 grammes, 1 pièce.8,00 €Terrine de boudin aux pommes
Composition : boudin noir (sang de porc, oignons frais, gras de porc, sel, épices), pommes Allergènes : gluten, lactose Poids : 180 grammes Conditionnement : verrine DLC moyenne : 4 ans7,50 €Terrine gourmande
Composition : maigre de porc, gorge de porc, fois gras, échalotes, pain d'épice, oranges, abricots secs, calvados AOC, pistaches, sel, poivre, épices Allergènes : sulfites, gluten, fruit à coques Poids : 180 grammes Conditionnement : verrine DLC moyenne : vous pouvez conserver votre terrine campagne jusqu’à 4 ans8,50 €
Desserts
Saint Marcellin de la mère Richard
Lait de vache, 1 pièce. Maintenir entre 0°C et 4°C.7,50 €Yaourt de la mère Richard
Yaourt aux fruits de la mère Richard5,00 €Salade de fruits
1 pièce.6,50 €Tarte aux pommes
1 part6,50 €Mousse au chocolat
Mousse au chocolat6,50 €
Quenelles
Quenelle de brochet
2 pièces.17,50 €Sauce Nantua
1 pièce.7,50 €Mini quenelles nature
Composition : oeufs entiers, semoule de blé dur, beurre, eau, lait, sel, blanc d'oeuf Allergènes : lactose, oeufs, beurre, blé Poids : environ 240 grammes Conditionnement : en barquette DLC moyenne : 15 jours10,00 €Bisque d'écrevisse
Poids : environ 200 grammes Conditionnement : la bisque d'écrevisse est conditionnée en boîte de conserve, à l'unité DLC moyenne : vous pouvez conserver votre bisque d'écrevisse 3 ans7,50 €
