Nos Viennoiseries et nos Cookies artisanaux
Croissant au feuilletage au cacao.
Un feuilletage beurré et croustillant, sublimé par une touche de cacao pour une intensité raffinée. Élaboré avec soin par Nicolas Hennemann, il allie légèreté et gourmandise en parfaite harmonie.1,60 €Brookies Maison Chocolat Madagascar
Nos Brookies, une délicieuse fusion entre un brownie fondant et un cookie croquant, offrant un équilibre parfait entre douceur et texture, sublimé par un goût intense de chocolat.4,25 €Pain au chocolat feuillage cacao
Pain au chocolat artisanal, délicatement feuilleté au cacao, agrémenté de pépites de chocolat pur de Madagascar 70%.2,20 €Pain Suisse Hennemann
Une viennoiserie d’exception, où le feuilletage délicat et croustillant enveloppe une crème pâtissière onctueuse et des éclats de chocolat noir 70% soigneusement sélectionné par Nicolas Hennemann. Une alliance parfaite entre la douceur et l’intensité, pour un moment de pure gourmandise.2,20 €La Reine praliné
Ideal pour 2 personnes. Avis aux amoureux de praliné, de beurre et de fleur de sel… Cette viennoiserie croustillante et fondante associe un praliné onctueux et des noisettes du Piémont. Son goût rappelle le kouign-amann, mais plus légère.7,70 €Cookie Noix de Pécan, Noisette et praliné
4,25 €Cookie Pistache d Italie
4,25 €Brioche Pomme Cannelle
Actuellement indisponible2,00 €
Tartes et entremets Hennemann
Tarte Café Dorée
Crème montée au café, biscuit au café, ganache chocolat blanc au café. La Tarte Café Dorée Hennemann est un hommage à l’élégance du café dans toute sa splendeur. Sous sa fine feuille dorée au chocolat, elle dévoile une crème montée au café, délicatement onctueuse et riche en arômes. Le biscuit au café, léger et savoureux, apporte une base parfaite, tandis que la ganache au chocolat blanc infusée au café offre une touche crémeuse et délicatement sucrée.6,00 €Tarte Praliné et Fruit de la Passion
Ganache chocolat lait et fruit de la passion, crémeux praliné. La Tarte Praliné et Fruit de la Passion Hennemann est une sublime alliance de douceur et de fraîcheur. La ganache au chocolat au lait, intense et onctueuse, se marie parfaitement avec la touche acidulée du fruit de la passion, apportant une vivacité exquise. Le crémeux praliné, riche et velouté, complète cette composition en apportant une douceur profonde et délicate.6,00 €Tarte à la Praline signée Hennemann
Incontournable de la ville de Lyon.Crème d’amande à la praline, caramel à la praline croquant.6,00 €PopulaireEclair Chocolat Madagascar Hennemann
Eclair chocolat Noir 70% Madagascar. Notre Éclair au Chocolat Noir 70% du Madagascar est une véritable icône de notre pâtisserie. Garni d'une crème fondante au chocolat noir d'exception, cet éclair offre une intensité unique, parfaitement équilibrée entre amertume et douceur. Sa pâte à choux légère et dorée sublime chaque bouchée. Mais ce qui le rend vraiment irrésistible, c'est un ingrédient secret qui en fait un succès inégalé, dont nos clients ne cessent de vanter la magie.5,25 €Eclair Praliné Hennemann
Eclair au praliné. Notre Éclair Praliné est une véritable douceur qui séduit à chaque bouchée. La crème praliné, riche et onctueuse, se marie parfaitement avec la légèreté de la pâte à choux dorée. Chaque éclat de praliné apporte une touche croquante et une profondeur de saveur irrésistible. Un éclair délicat et raffiné, où la douceur du praliné se révèle dans toute sa splendeur, un classique revisité qui fait le bonheur de nos clients.5,25 €Eclair Vanille Bourbon Madagascar Hennemann
Notre Éclair à la Vanille Bourbon de Madagascar est une véritable pépite de raffinement. La crème pâtissière, onctueuse et parfumée à la vanille Bourbon de Madagascar, offre une profondeur de saveur exceptionnelle, douce et légèrement épicée. La pâte à choux, légère et dorée, sublime cette gourmandise en apportant la texture idéale. Un éclair délicat, où l'intensité de la vanille s'exprime pleinement, pour un moment de pur plaisir.5,25 €Le Yuzu Fraise
Biscuit léger à la génoise, yuzu, fraise et sésame noir.6,00 €PopulaireOurson en Guimauve
Découvrez notre ourson en guimauve artisanale, une douceur régressive et raffinée. Sous une fine coque de chocolat noir Madagascar 62 %, sa guimauve moelleuse à la vanille dévoile une texture aérienne et un goût délicat. Élaboré avec des ingrédients d’exception, cet ourson allie gourmandise et authenticité pour un plaisir tout en finesse.3,30 €
Macarons artisanaux Hennemann
Écrin 7 Macarons artisanaux
Framboise, Citron de Sicile, Vanille Madagascar, Chocolat République Dominicaine, Fruit de la passion, Pistache, Pomme Caramel13,80 €
Le Chocolat Hennemann & Collection Pâques
Ourson en Guimauve
Découvrez notre ourson en guimauve artisanale, une douceur régressive et raffinée. Sous une fine coque de chocolat noir Madagascar 62 %, sa guimauve moelleuse à la vanille dévoile une texture aérienne et un goût délicat. Élaboré avec des ingrédients d’exception, cet ourson allie gourmandise et authenticité pour un plaisir tout en finesse.3,30 €Chocolat Artisanal Hennemann - Boîte 12
Les Bonbons Chocolat Hennemann - Boîte de 12. Nos ganaches noires sont réalisées avec deux types de chocolat, issus de fèves en provenance de Madagascar et de la République Dominicaine : - Cannelle - Vanille - Café - Gingembre - Palet Or 70% Nos ganaches au lait se déclinent en : - Poivre Noir - Fruit de la Passion - Praliné Toutes nos ganaches sont délicatement enrobées de chocolat noir pour un équilibre parfait en bouche.18,50 €Chocolat Artisanal Hennamann - Boîte de 20
Les Bonbons Chocolat Hennemann - Boîte de 20. Nos ganaches noires sont réalisées avec deux types de chocolat, issus de fèves en provenance de Madagascar et de la République Dominicaine : - Cannelle - Vanille - Café - Gingembre - Palet Or 70% Nos ganaches au lait se déclinent en : - Poivre Noir - Fruit de la Passion - Praliné Toutes nos ganaches sont délicatement enrobées de chocolat noir pour un équilibre parfait en bouche.30,00 €
Jus de Fruits Artisanaux (revente)
Jus d'orange & Yuzu 0.4 L
5,00 €PopulaireJus Fraise Basilic 0,4 L
5,00 €Jus Pomme Verveine 0.4 L
5,00 €PopulaireJus Ananas Citron vert 0.4 L
5,02 €Jus Abricot Romarin 0.4 L
5,00 €
