À propos de Sushi Academie - Villefranche Sur Saone - Centre
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Populaires
Ramen Yasa
9,80 €Gourmet A1 - 22p
20,00 €Gourmet A3 - 22p
21,00 €Plateau sushi saumon x 10ps
20,00 €Plateau Classique Académie- 18 ps
19,00 €Plateau Simple Académie - 12ps
16,00 €PB1- saumon
18,00 €Plateau Simple Maki -18ps
16,00 €B1 - 16p
17,00 €Gourmet A4 - 17p
21,00 €
Entrées
Salade de calamar
Calamar, légumes japonais, vinaigrette japonaise7,90 €Salade de chou
Chou blanc et sésame, vinaigrette à base d'huile de colza4,30 €Edamame
Fève de soja5,50 €Soupe Miso
Bouillon de légumes avec tofu, algues wakamé et poireau3,40 €Salade Wakame
Salade d'algue verte légèrement piquante5,50 €Riz vinaigré
Riz japonais vinaigré, saupoudré de graines de sésame4,00 €Riz nature
Riz japonai3,80 €Salade de poulpe
Poulpe en tranches, vinaigrette japonaise et légumes japonais, légèrement pimenté7,90 €
Plateaux individuels ou à 2
Gourmet A3 - 22p
4 sushi saumon, 6 california saumon avocat, 6 maki saumon, 6 maki cheese ciboulette21,00 €Plateau Classique Académie- 18 ps
2 sushi saumon , 6 maki saumon, 6 california saumon avocat, 4 california saumon cheese19,00 €Plateau sushi saumon x 10ps
riz vinaigré , saumon20,00 €Gourmet A1 - 22p
4 sushi saumon, 6 california saumon avocat, 6 maki concombre, 6 maki cheese ciboulette20,00 €Plateau Simple Maki -18ps
6 maki saumon, 6 maki thon, 6 california saumon avocat16,00 €Plateau Simple Académie - 12ps
6 sushi saumon , 6 california saumon avocat16,00 €Gourmet A4 - 17p
4 sushi saumon, 3 sashimi saumon, 4 california avocat cheese, 6 maki saumon21,00 €B2 - 14p
6 california saumon/avocat, 4 california eby fry, 4 california saumon/cheese18,00 €Gourmet V2 - 24p
6 california saumon avocat, 6 maki concombre cheese, 6 maki cheese ciboulette, 6 maki concombre18,40 €B1 - 16p
6 california avocat, 4 california saumon/cheese, 6 california saumon/avocat17,00 €Plateau Maki - 24 ps
6 california saumon avocat , 6 california surimi avocat, 6 maki saumon, 6 maki thon20,50 €Plateau Mix Académie - 12 ps
6 california saumon avocat, 3 sushi saumon, 3 sushi thon17,50 €Sashimi mixte - 10p
5 sashimi saumon, 5 sashimi thon21,00 €Sashimi Saumon - 12p
12 sashimi saumon20,00 €Plateau sushi thon , saumon x 10ps
riz vinaigré22,00 €Temaki duo - 2p
1 temaki crabe crevette avocat, 1 temaki saumon avocat17,00 €Umi sashimi - 12p
4 sashimi saumon, 4 sashimi thon, 4 crevettes21,30 €B3 - 21p
6 california saumon/avocat œuf de capelan, 6 california saumon/avocat, 6 california avocat, 3 california trio( saumon,thon,crevette)23,50 €B4 - 17p
1 tartare saumon, 3 folie avocat, 2 sushi saumon, 6 maki saumon, 6 california saumon/avocat27,00 €
Plateaux familiaux
Lover - 30p
2 tartares saumon, 4 sushi saumon, 2sushi crevette,4 california saumon cheese, 6 sashimi saumon, 6 california saumon avocat, 6 maki saumon49,00 €Lover L2 - 38p
4 sushi saumon, 2 sushi avocat, 2 sushi thon, 6 sashimi saumon, 6 california saumon/avocat, 3 california Trio, 3 california deluxe cheese, 6 maki saumon, 6 maki cheese/ciboulette51,00 €Lover L1 - 41p
4 sushi saumon, 2 sushi avocat, 2 sushi crevette 6 maki saumon/, 6 maki cheese/ciboulette, 6 maki avocat, 12 california saumon/avocat, 3 california Deluxe cheese46,00 €Gourmet Saumon - 29p
6 sushi saumon, 6 california saumon avocat, 6 maki saumon, 3 california saumon deluxe, 2 niji deluxe, 1 tartare saumon43,00 €À deux - 27p
6 maki saumon, 6 california saumon avocat, 2 sushi thon, 3 sushi saumon, 2 sushi crevette, 4 california eby fry, 1 gunkan saumon, 1 gunkan thon43,00 €Familial - 34p
3 maki thon, 3 maki saumon, 6 maki avocat, 6 california saumon avocat, 6 sushi saumon, 4 sushi thon, 2 sushi crevette, 1 sushi avocat, 1 gunkan crabe, 1 gunkan thon50,00 €Sensation - 28p
4 sushi saumon, 4 sushi thon, 2 sushi anguille, 2 gunkan crabe, 2 gunkan saumon, 1 gunkan thon, 1 gunkan œufs de truite, 3 california trio, 3 california saumon deluxe, 4 california ikura deluxe70,00 €
Plateaux chauds
Bento trio
Délicieux bento accompagné de 2 brochettes de poulet, 2 brochettes de boulettes poulet, 2 brochettes boeuf-fromage comté, salade de chou, de son riz blanc.24,00 €Bento crevette
Délicieux bento accompagné de 6 beignets de crevette, de salade de chou, de son riz blanc .18,00 €Bento poulet
Délicieux bento accompagné de salade de chou, de son riz blanc et 4 brochettes de poulet .17,00 €Bento beignet
Délicieux bento accompagné de salade de chou, de son riz blanc et 4 beignets ravioli légumes,4 beignets de poulet ( karaage)18,00 €Bento Amakarahi
Délicieux bento accompagné de saumon grilles caramel, de salade de chou, de son riz blanc .21,50 €Bento Katsu
Délicieux bento accompagné blanc poulet panné, concombre, tomate et de son riz blanc14,80 €
Nouilles & Ramen
Ramen Yasa
Nouilles sautées aux légumes9,80 €Ramen Katsu
Nouilles sautées aux légumes, poulet katsu (panné)17,00 €
California Rolls
Saumon avocat frit - 6 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré,saumon avocat, saupoudré de sésame,chapelure6,70 €Avocat Cheese - 4 pièces
Sans feuille d'algue - Garniture enrobée de riz vinaigré ,avocat, cheese fromage Kiri saupoudré de sésame5,50 €Avocat - 4 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré,avocat, saupoudré de sésame5,00 €Saumon avocat - 6 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré, saumpn , avocat, saupoudré de sésame6,00 €Thon cuit - 4 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, thon cuit, crème fraîche, avocat, concombre et soupoudré de sésame6,00 €Surimi avocat - 6 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré,surimi avocat, saupoudré de sésame5,50 €Saumon cheese - 4 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, cheese fromage kiri,soupoudré de sésame6,90 €Deluxe folie avocat - 3 pièces
Sans feuille d'algue - Garniture enrobée de riz vinaigré,saumon, avocat.7,00 €Niji Deluxe - 6 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, fromage kiri, saumon, enrobé d'avocat, riz vinaigré, enrobé de saumon et avocat7,00 €Saumon avocat œufs de capelan wasabi - 6 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré,saumon avocat, oeufs de capelan wasabi, saupoudré de sésame6,70 €Ebi Fry - 4 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, concombre, beignet crevette6,50 €Saumon avocat concombre - 4 pièces
Sans feuille d'algue - Garniture enrobée de riz vinaigré ,saumon ,avocat ,concombre, saupoudré de sésame5,80 €Ikura deluxe - 4 pièces
Sans feuille d'algue - Garniture enrobée de riz vinaigré ,avocat,saumon , oeufs de truite .8,50 €Deluxe cheese - 2 pièces
Sans feuille d'algue - Garniture enrobée de riz vinaigré,fromage Kiri ,saumon.6,50 €Saumon Deluxe - 3 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré avocat, saumon, saupoudré de sésame6,50 €Saumon avocat œufs de capelan - 6 pièces
Garniture enrobée d'une algue et de riz vinaigré,saumon, avocat, oeufs de capelan, saupoudré de sésame6,70 €Deluxe Trio - 3 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, enrobé de saumon et de crevette et de thon7,20 €Crabe crevette - 4 pièces
Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, crevette cuite, mayonnaise7,30 €
Spring Rolls - 4 pièces
Riz vinaigré et sa garniture enroulés dans une crêpe de riz
Spring roll Saumon
riz vinaigré , saumon,avocat,concombre, laitue6,00 €Spring roll Thon cuit cheese
Riz vinaigré, avocat, concombre, thon cuit, cheese, laitue6,00 €Spring roll Ebi Fry
Beignet de crevette, concombre, avocat, laitue6,50 €
Chirashi
Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat
Chirashi Thon Saumon
Tranches dethon ,saumon cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat19,00 €Chirashi Saumon
tranches de saumon cru sur de riz vinaigré , avocat ,poireau,ciboulette et soupoudré de sésame17,50 €Chirashi Thon
Tranches de thon cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat20,00 €
Hinode
Hinodé Saumon.
Tartare de saumon cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireau, saupoudré de graines de sésame8,80 €Thon.
Tartare de thon cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireau, saupoudré de graines de sésame9,50 €
Poké Bowl
PB1- saumon
6 tranches saumon , riz vinaigré, édamame, carottes râpées, bétraves, maïs, avocat, graines de sésame18,00 €PB3- karaage
6 Karaages, riz , édamame, bétraves, carottes râpées, maïs, avocat, graines de sésame18,00 €PB2 -Saumon grillé
6 morceaux de saumon grillé, riz nature, édamame, bétraves, carottes râpées, maïs, avocat, graines de sésame19,00 €
Plats chaud
Raviolis Gyoza poulet x4
Farine de blé, farce au poulet et légumes6,00 €Brochettes bœuf fromage x2
Bœuf, comté, sauce yakitori7,80 €Karaage x4
cuisse de poulet frit, sauce japonaise6,50 €Raviolis Gyoza légumes x4
Farine de blé, farce aux légumes japonais6,00 €Brochettes poulet yakitori x2
cuisse de poulet, sauce yakitori6,00 €Thon grillé nature
Thon10,90 €Saumon grillé nature
Saumon10,00 €Brochettes de saumon x2
Saumon, sauce yakitori7,80 €Brochettes boulettes poulet x2
Boulette de poulet haché, oignons, ciboulette, sauce yakitori6,00 €Nems crevettes x3
Cigare aux crevettes5,50 €Brochettes de thon x2
Thon, sauce yakitori8,00 €Beignets de crevette x3
Crevette panée, sauce japonaise6,50 €Beignets de crevette nid x3
Crevette enrobée de la ficelle de pomme de terre6,50 €Saumon grillé caramel
Saumon, sauce caramel, sésame10,90 €Thon grillé caramel
Thon, sauce caramel, poireaux, ciboulette, sésame11,00 €
Sushi
Délicieuse boule de riz vinaigré recouverte de sa succulente garniture - par 2 pièces
Saumon:
Riz vinaigré, saumon cru4,30 €Avocat
Riz vinaigré, avocat3,80 €Thon:
Riz vinaigré, thon cru5,30 €Crevette:
Riz vinaigré, crevette cuite5,00 €
Gunkan
Boule de riz vinaigré enroulée d'une feuille d'algue, recouverte de sa succulente garniture, ciboulette et poireau, saupoudré de graines de sésame - 2 pièces
Gunkan Trio: x 3 ps
3 gunkan: crabe, saumon, thon, poireau,ciboulette, sésame9,20 €Gunkan Saumon..x 2ps
Riz vinaigré, algue japonaise, saumon haché cru, poireau, ciboulettes, sésame6,90 €Gunkan Œufs de truite x2ps
Riz vinaigré, algue japonaise, œufs de truite, poireau, ciboulette , sésame9,70 €Gunkan Thon.. x 2ps
Riz vinaigré, algue japonaise, thon haché cru, poireau, ciboulette ,sésame7,30 €Gunkan Crabe x 2 ps
Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, mayonnaise, poireau ,ciboulette, sésame8,60 €
Sashimi
Tranche de saumon finement coupé
3 tranches5,50 €Tranche de thon finement coupé
3 tranches6,80 €
Tataki
Tranche de saumon finement coupé mi-cuit
4 tranches7,50 €Tranche de thon finement coupé mi-cuit
4 tranches8,50 €
Tartares
Saumon cru finement haché
accompagné de poireau, de ciboulette, sésame7,50 €Thon cru finement haché
accompagné de poireau, de ciboulette , sésame8,50 €
Temaki
Feuille d'algue enrobant une boule de riz vinaigré et sa garniture, présenté en forme de cône, ciboulette, poireau, sésame
Saumon avocat
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon, poireau, ciboulette, sésame8,50 €Crabe crevette
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, chair de crabe, crevette cuite, mayonnaise, poireau,ciboulette,sésame9,50 €Œufs de truite.
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, œufs de truite,poireau ,ciboulette, sésame10,00 €
Maki
Garniture entourée d'une feuille d'algue - 6 pièces
Maki Concombre cheese entourée d'une feuille d'algue- 6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, concombre, cheese, ciboulette, sésame5,30 €Avocat entouré d'une feuille d'algue-
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat5,00 €Maki Cheese ciboulette entourée d'une feuille d'algue-6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, cheese, ciboulette, sésame5,30 €Maki Saumon entouré d'une feuille d'algue -6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, saumon cru5,30 €Maki Satou shoppai (Maki crêpe omelette) - 6ps
Riz vinaigré, thon cuit, sésame, sauce yakitori6,00 €Avocat cheese entourée d'une feuille d'algue-6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, cheese, ciboulette, sésame5,50 €Saumon épicé entouré d'une feuille d'algue- 6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, saumon cru, sauce épicée5,30 €Maki Thon épicé entouré d'une feuille d'algue- 6ps
Riz vinaigré, algue japonaise, thon cru épicé6,00 €Thon entouré d'une feuille d'algue
Riz vinaigré, algue japonaise, thon cru6,00 €
Daichi maki
Daichi maki (Futo maki - 4 pièces)
Saumon cru, omelette, concombre, surimi, avocat, riz vinaigré, algue japonaise6,50 €
Desserts
Daifuku x1
Riz glutineux fourré au choix: crème haricot rouge, thé vert ou sésame3,20 €Délice coco
x13,00 €Makis fraise Nutella-6ps
Roulés dans une crêpe omelette5,50 €Dorayaki x1
Pain doré fourré de crème haricot rouge3,50 €Mochi glacé x1
Parfum au choix3,45 €Raviolis aux pommes- 3ps
Avec une pointe de vanille5,50 €Makis banane Nutella- 6ps
Roulés dans une crêpe omelette5,50 €Salade de litchi
Salade de litchi5,70 €Salade de mangue
Mangue fraîche7,30 €
Boissons
Saké One Cup 13°
13°5,75 €Lemonade japonaise
22cl4,60 €Coca
Canette 33cl2,50 €Saké Ginjo 15° - 300ml
15°20,50 €Vin de prune - bouteille 10°
75cl23,00 €Bière Kirin 5°
Canette 33cl5,00 €Bière Asahi 5°
50cl6,35 €Evian
50cl2,30 €Coca Light
Canette 33cl2,50 €Coca Zéro
Canette 33cl2,50 €Ice Tea.
Canette 33cl2,50 €Orangina
Canette 33cl2,50 €Jus de fruit 20cl
Orange, pomme, abricot, pêche, fraise, mangue, multifruits...4,00 €lemonade japonaise lychee
22cl4,60 €
