Vins Blancs 🥂
Viognier "Les Jamelles" Igp D'oc - vin blanc
Couleur or pâle, il est riche et très aromatique, avec beaucoup de senteurs fruitées provenant des raisins : abricot et pêche fraîche. On distingue également des nuances florales et une touche de banane fraîche. Il est rond, d'un équilibre exceptionnel, alliant richesse et acidité, et d'une grande fraîcheur.11,00 €Sauvignon "Les Jamelles" Igp D'oc - vin blanc
Ce vin est d'une jolie couleur jaune pâle. Il est riche et aromatique avec des saveurs intenses de fruits et des notes végétales : groseille, fruits de la passion, fraise des bois, citron. En bouche, il est très frais, avec une bonne acidité et une finale riche et ronde.11,00 €Gascogne Haut-Marin Cuvée N°1 - vin blanc
Colombard et Ugni blanc sont les cépages typiques de la Gascogne. Le résultat est un vin tonique, très fruité et rafraîchissant. Le Colombard exprime ici des arômes d'agrumes et de fruits exotiques, tandis que l'Ugni blanc amène une belle rondeur et un équilibre parfait.8,30 €Bourgogne Tonnerre - vin blanc
Nez frais et minéral sur des notes de brioche, de caramel frais puis de fruits mélangés : agrumes, pêche de vignes, litchi, abricot.Bouche tendre et vivace d'abord dominée par un caractère assez végétal évoluant sur des arômes de fruits.Elégante finale saline.22,00 €Côteaux Du Giennois - vin blanc
Il s'ouvre à l'aération sur de belles senteurs florales, anisées et minérales. La bouche, souple en attaque, se densifie au fur et à mesure : de fins arômes de citron laissent place à une minéralité plus tendue en finale.19,00 €
Vins Rouges 🍷
Bordeaux Château Fourreau - vin rouge
Belle couleur rouge cerise soutenue, aux nuances violacées. Le nez est fin, élégant, d'une bonne complexité, avec des notes de fruits noirs, cassis et griottes. La bouche présente des tanins enrobés, des notes de fruits confits et de moka. Très belle et longue finale.8,00 €Bordeaux Château Jardiney - vin rouge
Bouquet de fruits noirs accompagné de notes délicatement toastées. La structure en bouche est très plaisante, équilibrée, avec une finale fraîche.Beaucoup de gourmandise !12,00 €Cairanne (Côtes Du Rhône) - vin rouge
La robe de cette cuvée emblématique du domaine est d'un beau rouge rubis aux reflets grenat clair. Le nez est très ouvert. D'emblée les fruits rouges, la fraise écrasée et la framboise dominent le 1er nez. Des notes plus noires de mûre et de sureau viennent ensuite s'ajouter au registre fruité. A l'agitation, la fève de cacao ainsi que quelques notes plus balsamiques, auxquelles se joignent des notes d'épices douces rappelant la réglisse et la feuille de tabac, complètent le bouquet.22,00 €Carignan Igp D'oc "Les Jamelles" - vin rouge
Avec sa belle robe noire aux légers reflets violets, ce vin a des notes de pruneau, de cassis, de fraise des bois et de cerise noire. Il a une attaque souple et aromatique, en harmonie avec les notes révélées au nez, et présente des tanins élégants.11,00 €Bourgogne Auxey-Duresses - vin rouge
Son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair , ni trop sombre. Cet équilibre se poursuit au bouquet, riche en petits fruits noirs et en arômes floraux. La bouche, d'un style fin et souple dès l'attaque, est mesurée, charnue et très agréable. Texture veloutée sur des notes animales.31,00 €
Vins Rosés
Tour Des Pins Igp D'oc - vin rosé
Preignes le Neuf est un domaine historique du 19 ème siècle comptant plus de 200 hectares , d’ un seul tenant autour du château, situé entre Béziers et Agde , au bord de la Méditerranée. Raisins issus de l’agriculture raisonnée.Un rosé du Sud de la France, pimpant et désaltérant issu du cépage Cinsault.Très belle robe rose pâle, assortie d’un nez framboise, frais et fruité, bouche harmonieuse et équilibrée.8,00 €Clair de Rose "Les Jamelles" Igp D'oc - vin rosé
C'est la quintessence du rosé, issu de Grenache et Cinsault.Vin subtil, tout en équilibre : élégant et gourmand, floral et fruité, frais et rond en bouche.10,00 €Flying Solo Igp D'oc - vin rosé
Rose Clair avec des arômes de fraises et fruits des bois. Les fruits rouges se mélangent avec la fraîcheur pour offrir un vin fin et rond, rafraîchissant. Cépages Grenache et Cinsault.9,50 €Gris de Toul - vin rosé
Superbe robe rose pâle étincelante, grandes qualités aromatiques de petites baies sauvages et de lilas. Bonne fraîcheur en bouche, vin bien équilibré. A boire avec la charcuterie, les tourtes, les pâtés en croûte, la potée lorraine ou encore le ris de veau.13,00 €
Champagnes et Bulles 🍾
Champagne Albert de Cervin
Elaboré à partir de Chardonnay Grand Cru, Pinot Noir Grand Cru et Pinot Meunier à parts égales. La majorité du raisin vient du terroir de Bouzy. 90% cuve inox et 10% de chêne.Champagne vineux avec une finale très agréable sur des notes de noisettes et fruits secs.31,00 €Méthode Champenoise Charles de Fère Rosé
La passion et l'amour du travail bien fait animent les maîtres œnologues. Frais, fruité et délicat, ce mousseux premium élaboré par fermentation naturelle en bouteille est élégant et équilibré.11,00 €Méthode Champenoise Charles de Fère Blanc
La passion et l'amour du travail bien fait animent les maîtres œnologues. Elaboré selon la noble et lente fermentation naturelle en bouteille, ce mousseux premium dévoile un délicat fruité et un élégant toasté.11,00 €
Whiskys 🥃
Whisky Rozelieures Origine Collection (Lorrain)
Ce whisky Single Malt est le premier whisky produit en Lorraine. Légèrement tourbé, il est distillé en deux passages dans des alambics à Rozelieures, puis vieilli en fûts de chêne ayant accueilli notamment des vins de la région de Xérès. Ces fûts confèrent à ce whisky des notes vives épicées et puissantes, signature d'un grand whisky avec une finale très longue.56,00 €Whisky Flatnöse (Ecosse)
Le Flatnöse, blend gourmand, franc, et délicatement fumé imaginé par les ‘Islay Boys’ Donald MacKenzie et Mackay Smith.48,00 €Whisky Nikka Coffey Malt (Japonais)
Edition limitéeNikka Coffey Malt est un whisky surprenant. Elaboré à partir d'orge maltée, sa distillation se fait dans des alambics habituellement réservés aux whiskies de grain. Possédant des arômes uniques, il séduira les amateurs les plus exigeants grâce à la richesse de ses notes boisées...Frais, citron, poire, praline, vanille.88,00 €Whisky Pig's Nose (Ecosse)
On doit reconnaître à Alex Nicol, avec « Pig’s Nose » d’apporter de l’humour dans l’univers des marques de whisky. Pourtant, Pig’s Nose, c’est du sérieux : créé par Richard Paterson, héritier de trois générations de master blender écossais, ce blended whisky est élaboré à partir d’un assemblage de malts du Speyside, d’Islay et des Lowlands, avec un whisky de grain supérieur issu de la distillerie Invergordon. Il doit son nom insolite au fait que pour son créateur, « notre Scotch est aussi doux e41,00 €
Rhums 🍹
Rhum Don Papa (Philippines)
Déguster un rhum vieux des Philippines est une chose rare et permet de découvrir un terroir et des arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d'âge se montre très fruité avec des notes d'agrumes persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier.63,00 €Rhum Diplomatico (Vénézuela)
Dès qu'on goûte, on comprend pourquoi ce rhum a obtenu tant de récompenses ces dernières années. Très doux et en même temps équilibré, il développe une large palette aromatique qui séduira tout autant novices qu'experts. Un des trésors de l'Amérique latine !62,00 €Rhum Millonario 15 Ans (Pérou)
En bouche, attaque suave, mais avec une certaine fraîcheur. Sur une dominante épicée, on retrouve tout le fruité du nez, ainsi que le toffee, la banane flambée, un peu de figue confite. L'ensemble est rond, très fondu, élégant et charmeur, sans aucune agressivité.Longue persistance en bouche sur le moelleux et une agréable pointe épicée.69,00 €Rhum Kirk & Sweeney Gran Réserva (République Dominicaine)
Kirk & Sweeney Gran Reserva est un rhum dominicain distillé à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle. Cette édition Gran Reserva est un assemblage de rhums vieilli en fûts de chêne américain en République Dominicaine entre 5 et 20 ans. Son parfum envoûtant de xérès et de mélasse est suivi par des arômes de vanille, d’une pointe de caramel et de fruits secs.105,00 €Rhum Angostura 1919 (Trinidad & Tobago)
Vieilli jusqu'à 10 ans en fûts de chêne américain, Angostura 1919 possède un caractère 100% trinidadien inimitable : un peu comme si on assemblait les styles de la Barbade, de Demerara et de Cuba dans un seul rhum. Pas étonnant avec un caractère aussi unique qu'il se soit distingué aussi souvent dans les compétitions de dégustations à l'aveugle !67,00 €
