Huîtres
6 Huîtres Fines N°3
6 Pièces, iodée et équilibrée, cette huître a un goût subtil et une finesse incomparable. Citron et vinaigre à l'échalote inclus.12,50 €6 Huîtres de Bouzigues N°3
6 Pièces élevée dans l'étang de Thau, sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d'une pointe de noisette.15,50 €1 Spéciale N°2 Maison GILLARDEAU
D’une chair ferme, croquante et voluptueuse, le must de l’huître charnue !Elle développe des arômes, minérale et végétale légèrement sucré.En fin de dégustation une note de noisette la rend incomparable5,00 €6 Spéciales N°2 Maison GILLARDEAU
6 pièces D’une chair ferme, croquante et voluptueuse, le must de l’huître charnue ! Elle développe des arômes, minérale et végétale légèrement sucré.En fin de dégustation une note de noisette la rend incomparable28,00 €Le Poivre à Huître
Un mélange de 7 poivres bretons concassés qui saura vous étonner et vous faire découvrir une nouvelle façon de déguster des huîtres. Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.8,20 €Tarama au Corail d'Oursin
7,50 €
Coquillages et crustacés
Bulots cuits sur place
300 grammes. Mayonnaise et citron inclus.9,80 €Bouquet de 6 crevettes roses
6 Pièces. Citron et mayonnaise inclus.13,80 €Tourteau cuit
Entier, environ 500gr. Citron et mayonnaise inclus.21,00 €Langouste entière
Langouste entière coupée en 2. Citron et mayonnaise inclus.49,00 €Crevette royale
La pièce. Citron et mayonnaise inclus.5,75 €
Plateaux
Assiette découverte
3 Huîtres fine N°3, 2 huîtres spéciale de l'Impératrice N°3 , 3 huîtres Bouzigues N°3, . vinaigre à l'échalote, mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)24,00 €Plateau panaché
6 Huîtres Fines N°3, 4 crevettes roses, 4 moules d'Espagne, 4 amandes, 200 grammes de bulots. Vinaigre à l'échalote mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)33,00 €Plateau gambetta
18 Huîtres Fines N°3, 6 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 moules d'Espagne, 6 amandes, 300 grammes de bulots, 1 pot de tarama de la mer. Vinaigre à l'échalote, mayonnaise et citron inclus. Huîtres ouvertes. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)82,00 €Le Plateaux Crustacés
1 Tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, 1 pot de Tarama de la mer. Mayonnaise et citron inclus. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)103,00 €LE ROYAL CAVIAR
24 Huîtres Fines N°3, 1 Caviar Osciètre Prestige 20g Kaviari, 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d'Espagne, 6 amandes, 300g de bulots, 1 tarama de la mer. Citron, vinaigre à l'échalote, mayonnaise et pain de seigle compris. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)165,00 €LE ROYAL LANGOUSTE
24 Huîtres Fines N°3, 1 langouste, 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d'Espagne, 6 amandes, 300 grammes de bulots, 1 Tarama de la mer citron, vinaigre, mayonnaise et pain de seigle compris. (La composition des plateaux peut changer suivant arrivages)165,00 €
Plats cuisinés
Burger Charolais
Steak haché Charolais 180gr, cheddar, oignons confits, sauce Béarnaise, tomates et salade.22,00 €
Epicerie fine
Caviar Osciètre Prestige 20g Maison KAVIARI
Ses grains réguliers de belle taille sont de couleur ambre doré.Saveurs marines subtiles. Belle longueur de noisette d’une extrême finesse. Poivre à49,90 €Tarama au corail d'oursin
90gr7,00 €
Boissons
Fuzetea pêche 25cL
3,80 €Heineken 25cL
4,20 €Pelforth brune 33cL
5,50 €Heineken sans alcool 33cL
4,80 €
Vins rouges
Côtes de Provence Tasquier 2018 75cL
Côte de Provence, 75cL24,50 €Brouilly, Château de Pierreux 2018 75cL
Beaujolais, 75cL29,00 €Château la blanquerie bordeaux supérieur 2018 Bio 75cL
Bordeaux24,50 €Côte du rhône, maison Thomas Bassot 2018 75cL
Côtes du Rhône, 75cL18,50 €AOP Crozes-hermitage 2018
Flacon de 10cL. Domaine Laurent Habrard. Côte du rhône. Cépages Syrah. Ce cru des côtes du rhône profite de toute l'expression gourmande que peuvent offrir de vieilles vignes de Syrah10,50 €AOP Saint-Emilion grand cru 2016
Flacon de 10cL. Château de Bechaud. Bordeaux, Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Typique des vieux Merlot, ce vin rouge est riche, fruité, aux notes de sous-bois et aux tanins souples.10,50 €
Vins blancs
Sauvignon de Touraine la fine S 2018 75cL
Loire, 75cL22,00 €Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018 75cL
Loire, 75cL19,00 €Sancerre Domaine Durand 2018 75cL
Loire, 75cL38,50 €Chardonnay Pays d’Oc Secret de Lunès 2018 Bio 75cL
Languedoc, 75cL24,50 €
Grands vins D-Vine 1OcL
AOP Crozes-hermitage 2018
Flacon de 10cL. Domaine Laurent Habrard. Côte du rhône. Cépages Syrah. Ce cru des côtes du rhône profite de toute l'expression gourmande que peuvent offrir de vieilles vignes de Syrah10,50 €Chablis vieilles vignes 2015
Flacon de 10cL. Domaine Brocard, Bourgogne, Cépages Chardonnay. Symbole du domaine, les vieilles vignes de Jean Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol calcaire Kimméridgien...9,75 €AOP Pouilly-Fumé 2017
Flacon de 10cL. Domaine Joseph Mellot, Domaine des Mariniers. Loire, Cépages Sauvignon blanc. Très floral, il dévoile une texture charnue en bouche. Ce vin ample, aux beaux amers et révèle une belle longueur pour un vin tout en équilibre.10,50 €AOP Saint-Emilion grand cru 2016
Flacon de 10cL. Château de Bechaud. Bordeaux, Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Typique des vieux Merlot, ce vin rouge est riche, fruité, aux notes de sous-bois et aux tanins souples.10,50 €AOP Côtes-de-Provence 2018
Flacon de 10cL. Domaine de la croix cru classé, cuvée bastide blanche. Provence. Cépages Cinsault, Grenache. Succombez à la rondeur et au fruité de ce cru classé de Provence. Un véritable joyaux de la presqu'île de Saint11,25 €
