À propos de Yondja
Yondja, c’est avant tout des produits frais travaillés sur place avec l’amour des traditions anatoliennes. 💜✨ C’est une cuisine authentique et généreuse que l’on vous propose d’assembler à votre guise... 👌🏼🍲 Nous sommes aux fourneaux, mais c’est un peu vous le chef ! 👨🏻🍳👩🏽🍳
Nos plats aux saveurs de l'Anatolie...
Nos 2 règles d'or chez Yondja : 1) Cuisiner en pleine conscience et avec amour ✨💚 2) Suivre scrupuleusement les recettes de mamie... Mais pas que !!
YONDJA BOWL À COMPOSER 💜
Le plus dur sera de choisir : Bases + toppings + sauces + aromates + graines... Sans oublier les suppléments pour les plus gourmands !15,00 €🍀 ANA-TOLIE (la recette classique de mamie)
Base Riz façon pilaf • Fromage Kaşar • Champignons poêlés à l’ail et graines de tournesol • Pois chiches au sumac • Oignons cuits au paprika doux • Croûtons à lʼail • Menthe • Graines de sésame14,00 €💥 ANA-FOLIE (on est tous d'accord, la folie sur vos papilles !)
Bases Riz façon pilaf et Pomme de terre au four • Kanarya (mezze au yaourt et à l’ail, aubergine et poivron grillés au four) • Pois chiches au sumac • Oignons cuits au paprika doux • Courgettes au sésame • Lentilles vertes au cumin • Aneth • Graines de tournesol14,00 €😇 ANA-POLIE (sans gluten, la préférée de papi)
Base Pomme de terre au four • Kanarya (mezze au yaourt et à l’ail, aubergine et poivron grillés au four) • Kuru fasulye (haricot blanc en sauce) • Turşu (pickles turcs) • Jeunes pousses dʼépinard • Cacahuètes grillées • Coriandre • Graines de pavot14,00 €ANA-JOLIE (vegan, sans gluten et recette toute jolie)
Base Mesclun de jeunes pousses • Pois chiches au sumac • Courgettes au sésame • Lentilles vertes au cumin • Champignons de Paris crus • Raisins secs • Persil • Graines de courge14,00 €
Dessert
Yaourt turc au pekmez
Pekmeeeeez !!! 🤤🤤🤤À découvrir absolument, il s'agit d'une spécialité 100% anatolienne à base de mélasse de raisin. Son goût légèrement caramélisé est d'une harmonie parfaite avec le yaourt !4,50 €Yaourt turc au miel
Le classique yaourt au miel... Mais version turque 👌🏼4,50 €Gâteau du moment
Selon l'humeur de notre cheffe ! 👩🏻🍳💜4,50 €
Boissons
Coca-Cola 33 Cl
2,50 €Coca-Cola zéro 33 Cl
2,50 €Ice Tea 33 Cl
2,50 €Perrier 33 Cl
2,50 €Cristalline 50 cL
2,50 €
