Ă propos de HAWELI HOUSE đ„„đŽđșđđž - Paris 10Ăšme - Gare du Nord
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MENU DĂGUSTATION HAWELI
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21,00 âŹ
THALI EXPRESS
Disponible uniquement le midi.
THALI EXPRESS
Servi avec du riz basmati ou un naan nature au choix.11,00 âŹ
THALI SPECIAL HAWELI
Une assiette complĂšte et savoureuse, pour vivre lâexpĂ©rience Haweli Ă travers plusieurs prĂ©parations maison.
THALI SPĂCIAL HAWELI
1 Plat au choix , 1 Accompagnement (Dal ou Pois Chiches), Petit accompagnement du chef (salade, raĂŻta ou mini curry) , 1 Dessert au choix17,00 âŹ
ENTRĂE HAWELI STREET FOOD
BAINGAN PAKORA
Beignets dâaubergines enrobĂ©s de pĂąte de pois chiches, frits Ă la perfection. Croustillants Ă lâextĂ©rieur, fondants Ă lâintĂ©rieur6,00 âŹDAHI BHALLA
Une dĂ©licieuse galette de pommes de terre maison dorĂ©e, accompagnĂ©e de pois chiches mijotĂ©s, nappĂ©e de yaourt onctueux, de sauces tamarin et menthe et dâoignons rouges.7,90 âŹRAITA MAISON
Yaourt onctueux mĂ©langĂ© Ă des concombres frais, tomates, oignons rouges et Ă©pices douces (cumin, coriandre).4,50 âŹ
SALADE
SALADE SIGNATURE VĂGĂTALE
Jeunes pousses, tomates cerises, poivrons, avocat, oignons rouges, concombre, coriandre ou persil, servis avec notre faux poulet ou saumon vĂ©gĂ©tal grillĂ© et notre sauce Chutney Haweli10,00 âŹSALADE ROYAL HAWELI
Ăpinards frais, menthe, coriandre ou persil , oignon rouge, concombre, olives noires, avocat, poivron, carotte rĂąpĂ©e et cubes de paneer grillĂ©.11,00 âŹSALADE NATURE HAWELI
Salade verte croquante, tomates cerises, concombre, carottes rĂąpĂ©es, oignons rouges, poivrons, avocat et herbes fraĂźches, le tout assaisonnĂ© dâune vinaigrette citronnĂ©e et notre sauce Chutney Haweli.9,00 âŹ
NAANâWICHS HAWELI
MALAI PANEER WRAP
Wrap de naan moelleux garni de cubes de paneer grillĂ©s, lĂ©gumes croquants et sauce malai onctueuse Ă base de crĂšme et noix de cajou.11,00 âŹTANDOORI VEG CHICKâN WRAP
Un naan chaud roulĂ© garni de notre faux-poulet vĂ©gĂ©tal marinĂ© et grillĂ© au tandoor, accompagnĂ© de lĂ©gumes croquants et nappĂ© dâune sauce Ă©picĂ©e au yaourt ou chutney maison. 100 % vĂ©gĂ©tale.11,50 âŹ
GRILLADES TANDOORI VĂGĂTARIENNES
PANEER MALAI TIKKA
Cubes de paneer grillĂ©s dans une marinade blanche onctueuse aux noix de cajou, herbes et Ă©pices douces. Texture fondante, goĂ»t subtil et crĂ©meux.10,50 âŹSEEKH KEBAB VĂGĂTAL / VEG SEEKH KEBAB â LAMB STYLE
Brochette vĂ©gĂ©tale gĂ©nĂ©reuse inspirĂ©e du kebab dâagneau : texture charnue, goĂ»t intense, grillĂ©e au tandoor.9,50 âŹPANEER TIKKA HAWELI
Cubes de paneer marinĂ©s dans des Ă©pices maison, grillĂ©s jusquâĂ lâobtention dâune belle croĂ»te dorĂ©e et dâun cĆur moelleux.10,00 âŹCHAMPIGNONS MASALA GRILLĂS/GRILLED MASALA MUSHROOMS
Cubes de paneer marinĂ©s dans des Ă©pices maison, grillĂ©s jusquâĂ lâobtention dâune belle croĂ»te dorĂ©e et dâun cĆur moelleux.9,50 âŹTIKKA DE SAUMON VĂGĂTAL SIGNATURE / SIGNATURE VEGAN SALMON TIKKA
Alternative vĂ©gĂ©tale bluffante du saumon, marinĂ©e aux Ă©pices douces et grillĂ©e au tandoor. Texture fondante, goĂ»t fumĂ©, un incontournable maison.10,00 âŹPOULET VĂGĂTAL TANDOORI SIGNATURE / SIGNATURE VEGAN CHICKâN TIKKA
Notre âpouletâ vĂ©gĂ©tal marinĂ© aux Ă©pices tandoori, grillĂ© au tandoor pour un extĂ©rieur caramĂ©lisĂ© et un cĆur juteux. ĂpicĂ© juste comme il faut.11,50 âŹDUO DE KEBABS VĂGĂTARIENS VEGETARIAN KEBAB DUO
Deux piĂšces de Dahi Kebab (croquettes fondantes au yaourt et Ă©pices douces) et deux piĂšces de Hara Bhara Kebab (galettes aux Ă©pinards, pois et herbes fraĂźches). Un mĂ©lange savoureux et croustillant.8,50 âŹHAWELI TANDOORI PLATTER
Un voyage au cĆur du tandoor signĂ© Haweli : savourez une sĂ©lection de nos grillades emblĂ©matiques â poulet vĂ©gĂ©tal fondant, paneer marinĂ© et dorĂ©, champignons fumĂ©s, brochettes de soja parfumĂ©es et kebab vĂ©gĂ©tal façon agneau. Le tout accompagnĂ© de nos chutneys maison pour un festival de textures et dâĂ©pices Ă partager.18,00 âŹ
SPĂCIALITĂS DU PUNJAB
CHOLE BHATURE
Un grand classique de la street food indienne : pois chiches mijotĂ©s dans une sauce Ă©picĂ©e et parfumĂ©e, servis avec un bhatura â Naan frit moelleux,12,00 âŹAMRITSARI KULCHA & CHOLE
Pain plat farci Ă lâAmritsari, garni de pommes de terre Ă©picĂ©es, servi croustillant avec un curry de pois chiches parfumĂ© et une portion de raita maison. Une spĂ©cialitĂ© du nord, intense et Ă©quilibrĂ©e.13,00 âŹ
CURRYS DE LĂGUMES
Des plats riches en couleurs et en saveurs, mijotés avec soin selon les traditions indiennes. Chaque recette révÚle la beauté du végétal.
DAAL MAKHNI
(Lentilles noires crĂ©meuses)9,50 âŹCHANA DAAL
(Pois chiches cassĂ©s aux Ă©pices)9,50 âŹCHANNA MASALA
Pois chiches mijotĂ©s dans une sauce maison aux tomates fraĂźches, oignons, ail, gingembre et garam masala.10,00 âŹALOO BHINDI MASALA
Curry sec de pommes de terre et de gombos (okra), sautĂ© aux Ă©pices indiennes, oignons et tomates.11,90 âŹBAINGAN BHARTA
Aubergine rĂŽtie au tandoor, Ă©crasĂ©e et mijotĂ©e avec oignons, tomates, ail et Ă©pices. Un plat fondant, fumĂ© et intensĂ©ment parfumĂ©.13,00 âŹALOO PALAK
Pommes de terre sautĂ©es avec des feuilles dâĂ©pinards fraĂźches, cumin et Ă©pices douces. LĂ©ger, Ă©quilibrĂ© et savoureux.12,50 âŹBOMBAY ALOO
Pommes de terre sautĂ©es dans un mĂ©lange dâĂ©pices relevĂ©es, façon Mumbai. Parfait en accompagnement ou en plat principal.12,00 âŹMIX VEG CURRY
MĂ©lange de lĂ©gumes frais mijotĂ©s dans une sauce onctueuse aux tomates, oignons et Ă©pices douces.11,90 âŹ
L'UNIVERS DU PANEER PANEER LOVERS
PANEER BHURJI
Paneer Ă©miettĂ© et sautĂ© avec oignons, tomates,petits pois et Ă©pices douces. Une recette rustique et pleine de chaleur, typique des maisons indiennes.13,50 âŹPALAK PANEER
Paneer Ă©miettĂ© et sautĂ© avec oignons, tomates, petits pois et Ă©pices douces. Une recette rustique et pleine de chaleur, typique des maisons indiennes.13,50 âŹMATAR PANEER
Curry Ă base de tomates, garam masala, paneer et petits pois. LĂ©ger, savoureux et rĂ©confortant.13,50 âŹSHAHI PANEER
Paneer dans une sauce royale Ă base de noix de cajou, tomates et cardamome. Doux, raffinĂ© et dĂ©licatement Ă©picĂ©.14,00 âŹPANEER TIKKA MASALA ( AVEC POIVRON )
Paneer grillĂ© au tandoor puis mijotĂ© dans une sauce onctueuse tomate-crĂšme, lĂ©gĂšrement fumĂ©e. Un plat intense et gourmand.14,50 âŹ
CURRYS SIGNATURE AU POULET VĂGĂTAL / SIGNATURE PLANT-BASED CHICKâN CURRIES
PALAK VĂGĂTAL
Morceaux de poulet vĂ©gĂ©tal mijotĂ©s dans une purĂ©e dâĂ©pinards parfumĂ©e au cumin et aux Ă©pices douces.14,00 âŹKOORMA POULET VĂGĂTAL
Poulet vĂ©gĂ©tal mijotĂ© dans une sauce onctueuse Ă base de crĂšme, noix de cajou et Ă©pices douces.13,50 âŹPOULET VINDALOO VĂGĂTAL
Notre alternative vĂ©gĂ©tale au poulet vindaloo, cuisinĂ©e dans une sauce piquante et Ă©picĂ©e, Ă base de vinaigre, ail, gingembre et piment.13,50 âŹHAWELI VEGIE CHICKâN
Alternative vĂ©gĂ©tale au poulet mijotĂ©e dans une sauce maison Ă base de tomates, ail, gingembre et notre mĂ©lange dâĂ©pices signature.13,00 âŹTIKKA MASALA VĂGĂTAL
Poulet vĂ©gĂ©tal grillĂ© au tandoor, nappĂ© dâune sauce crĂ©meuse Ă base de tomates, crĂšme vĂ©gĂ©tale et Ă©pices douces. Une version onctueuse et savoureuse du classique tikka masala.15,50 âŹHAWELI BUTTER VĂGĂTAL
Notre spĂ©cialitĂ© ! Le fameux butter chicken en version 100 % vĂ©gĂ©tale : morceaux de chickân vĂ©gĂ©tal dans une sauce onctueuse Ă la tomate, au beurre vĂ©gĂ©tal et Ă la crĂšme.15,00 âŹMADRAS VĂGĂTAL
Poulet vĂ©gĂ©tal mijotĂ© dans une sauce relevĂ©e aux tomates, ail, gingembre, oignons et piment. InspirĂ©e du sud de lâInde.14,50 âŹ
SIGNATURE SAUMON VĂGĂTAL / SIGNATURE PLANT-BASED SALMON CREATIONS
Une innovation culinaire exclusive Haweli : du saumon 100 % vĂ©gĂ©tal, cuisinĂ© avec raffinement. Textures fondantes, sauces onctueuses et parfums dâĂ©pices pour une expĂ©rience inĂ©dite.
SIGNATURE SAUMON VĂGĂTAL
Alternative vĂ©gĂ©tale du saumon mijotĂ©e dans une sauce douce Ă base de crĂšme, noix de cajou et Ă©pices dĂ©licates. Un plat fondant et raffinĂ©, Ă la fois moderne et traditionnel.15,00 âŹSAUMON CURRY VĂGĂTAL
Une version gĂ©nĂ©reuse et parfumĂ©e du curry indien : saumon vĂ©gĂ©tal dans une sauce aux tomates, oignons, ail, gingembre et Ă©pices. Gourmand et Ă©quilibrĂ©.15,00 âŹ
AGNEAU VĂGĂTAL SIGNATURE PLANT-BASED LAMB CREATIONS
DĂ©couvrez notre alternative vĂ©gĂ©tale Ă l'agneau, prĂ©parĂ©e avec des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales savoureuses. Des plats parfumĂ©s, riches en textures et aux Ă©pices du nord de lâInde.
AGNEAU TIKKA MASALA VĂGĂTAL
Alternative vĂ©gĂ©tale au tikka masala classique, avec de tendres morceaux de "poulet" vĂ©gĂ©tal dans une sauce crĂ©meuse Ă base de tomates, Ă©pices douces et crĂšme15,00 âŹAGNEAU KORMA VĂGĂTAL
Poulet vĂ©gĂ©tal dans une sauce onctueuse au lait de coco, noix de cajou et Ă©pices douces.14,50 âŹAGNEAU CURRY VĂGĂTAL
Une version vĂ©gĂ©tale du curry d'agneau, avec une sauce riche Ă base de tomates, oignons, gingembre et Ă©pices chaudes.14,00 âŹ
RIZ & BIRYANI
Des créations uniques à base de riz, cuisinées pour révéler toute la richesse des saveurs indiennes avec une touche moderne.
BIRYANI LĂGUMES
Riz basmati aux lĂ©gumes frais, Ă©pices entiĂšres et herbes fraĂźches.12,00 âŹBIRYANI AU PANEER
Riz basmati parfumĂ©, lĂ©gumes croquants et paneer dorĂ©.13,00 âŹBIRYANI AU SAUMON VĂGĂTAL
Riz basmati dĂ©licatement parfumĂ© aux Ă©pices et au safran, accompagnĂ© de saumon vĂ©gĂ©tal marinĂ© et cuit au tandoor avec des herbes fraĂźches.13,90 âŹBIRYANI SIGNATURE AU POULET VĂGĂTAL
Riz basmati infusĂ© d'Ă©pices dĂ©licates, poulet vĂ©gĂ©tal et lĂ©gumes croquants,.14,00 âŹJEERA RICE
Riz basmati dĂ©licatement parfumĂ© aux graines de cumin.4,00 âŹMATTAR RICE
Riz basmati aux petits pois et oignons parfumĂ©s, une touche subtile pour accompagner tous vos plats principaux.4,50 âŹRIZ AU SAFRAN
Riz basmati parfumĂ© au safran, subtilement Ă©picĂ©, lĂ©gĂšrement beurrĂ©.5,50 âŹ
NAANS & PAINS MAISON / HOMEMADE NAANS & BREADS
Des pains cuits dans notre tandoor, aux saveurs exquises et aux textures parfaites pour accompagner vos plats favoris.
NAAN AU BEURRE
Pain tandoori moelleux, nappĂ© de beurre fondu..3,00 âŹNAAN Ă LâAIL
Pain tandoori parfumĂ© Ă lâail frais et beurre fondu.3,50 âŹNAAN FROMAGE
Pain tandoori farci de fromage fondu Ă la Vache qui rit.4,00 âŹNAAN FROMAGE & AIL
Pain tandoori garni de fromage fondu et dâail dorĂ©.4,50 âŹNAAN MOZZARELLA MIX
Pain tandoori garni de Vache qui rit et mozzarella fondante.5,50 âŹAMRITSARI KULCHA
Pain farci dâoignons, pommes de terre Ă©picĂ©es et aromatisĂ© aux herbes.5,50 âŹCHAPATTI
Galette fine de blĂ© complet cuit au tandoor.2,00 âŹ
DESSERTS MAISON
Des douceurs faites maison pour finir votre repas sur une note sucrée et parfumée. La tradition des desserts indiens revisités pour ravir vos papilles.
RASMALAI
Boules de fromage tendre servies dans un lait parfumĂ© Ă la cardamome et Ă la rose. Un dessert dĂ©licat et rafraĂźchissant.6,00 âŹGULAB JAMUN
Beignets moelleux imbibĂ©s de sirop de rose et cardamome. Un grand classique sucrĂ©, fondant et parfumĂ©.5,50 âŹHALWA DU CHEF
DĂ©licieux halwa traditionnel prĂ©parĂ© selon la saison : Ă base de semoule ou de carottes rĂąpĂ©es, cuisinĂ© lentement avec du ghee, du sucre et des Ă©clats de noix.6,00 âŹKULFI MAISON
Glace indienne traditionnelle parfumĂ©e Ă la cardamome et Ă la pistache.6,50 âŹ
BOISSONS / BEVERAGES
Un assortiment de boissons fraĂźches et chaudes
CAFĂ CLASSIQUE
CafĂ© noir serrĂ©, servi chaud. Un choix simple et efficace pour les amateurs de cafĂ©.3,00 âŹTHĂ Ă LA MENTHE
Infusion maison Ă la menthe fraĂźche.3,50 âŹTHĂ CHAĂ INDIEN
ThĂ© noir Ă©picĂ© au lait, sucre et cardamome.4,00 âŹCAFĂ INDIEN
CafĂ© au lait sucrĂ©, servi Ă l'indienne.3,50 âŹLASSI MANGUE
Lassi sucrĂ© Ă la mangue.5,00 âŹLASSI COCO-MANGUE
Une fusion tropicale de mangue et lait5,50 âŹLASSI ROSE
Lait parfumĂ© Ă l'eau de rose.4,50 âŹLASSI NATURE SUCRĂ OU SALĂ
Version classique du lassi, sucrĂ©e ou salĂ©e selon votre prĂ©fĂ©rence.4,00 âŹBOISSONS CLASSIQUES 33 CL
CafĂ© noir serrĂ©, servi chaud. Un choix simple et efficace pour les amateurs de cafĂ©.4,00 âŹEAU 50CL
Eau plate ou gazeuse.3,50 âŹEAU 1L
Eau plate ou gazeuse en format 1L.4,00 âŹ
BIĂRES SANS ALCOOL
BIĂRES SANS ALCOOL
SĂ©lection de biĂšres sans alcool indiennes et europĂ©ennes.5,00 âŹ
