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VIENNOISERIES
Croissant Bretzel
Pâte à croissant au beurre AOP de Normandie, sésame, fleur de sel.4,90 €Pain Chok
Pâte à croissant au beurre AOP de Normandie, barre de chocolat maison, grué de cacao.5,10 €Brioche perdue façon Bostok
Brioche et viennoiseries toastées imbibées avec un sirop léger à la vanille et parfumées à l'amande, rhum et amaretto, crème amandine et amandes effilées en décor.4,90 €Big Pain aux Raisins (à partager)
Pâte à brioche vendéenne, crème amandine, raisins légèrement imbibés au rhum, glaçage.15,00 €Brioche Feuilletée (à partager)
Actuellement indisponible13,75 €
PAINS
1/2 Pain Signature (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.15,00 €1/4 Pain Signature (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.7,50 €1/2 Pain aux Graines (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.17,50 €1/4 Pain aux Graines (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.8,75 €1/2 Pain aux Fruits (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.22,50 €1/4 Pain aux Fruits (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.11,25 €Pain Malin (1kg)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.17,50 €Pain sans Farine de blé
Farine de riz, sarrasin, châtaigne, graines de courge et graines de tournesol.10,00 €1/2 Pain Malin (500gr)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.8,75 €Pain de Mie
Actuellement indisponible10,00 €
GAMME SALÉE
Focaccia Grecque
Pâte à focaccia au levain maison, olives de Kalamata, huile d'olive grecque, origan.10,00 €Panini Oignons Comté
Pain brioché, base crème fraîche moutarde ciboulette, compotée d'oignons, comté AOP ,Emmental , sésame.8,30 €Tarte Feuilletée Oignons Confits
Pâte feuilletée, fromage frais au vinaigre balsamique, oignons confits au balsamique, pesto de basilic, huiles d'olive de Provence, herbes de Provence, noisettes torréfiées.14,90 €Madeleine Salée
Madeleine aux olives de Kalamata, piment d'Espelette et vin blanc.3,60 €Croque Libanais
Actuellement indisponible8,30 €Croque Fromage
Actuellement indisponible8,30 €Bretzel Crétois
Actuellement indisponible8,30 €Quiche Feta, Curry, Carottes rôties
Actuellement indisponible8,30 €Sandwich Focaccia Ail & Fines herbes
Actuellement indisponible8,60 €Sandwich Saumon, Aneth et Wasabi
Actuellement indisponible11,10 €Pan Bagnat
Actuellement indisponible8,30 €Tourte Pomme de Terre Champignon Comté
Actuellement indisponible9,37 €Feuilleté Butternut Roquefort
Actuellement indisponible9,40 €Quiche Poireaux Chèvre
Actuellement indisponible9,00 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Fondant Choco Praliné Pistache
Ce généreux fondant se compose de chocolat 66% signature Michalak et se démarque par son goût ambré de sucre noir, le tout décoré par un praliné à la pistache et de pistaches caramélisées.32,50 €Part de Fondant Choco Praliné Pistache
Ce généreux fondant se compose de chocolat 66% signature Michalak et se démarque par son goût ambré de sucre noir, le tout décoré par un praliné à la pistache et de pistaches caramélisées.8,10 €Flan Vanille (à partager)
Pâte à gâteau Basque, flan vanille de Madagascar et à la fleur d'oranger.27,50 €Part de Flan Vanille
Pâte à gâteau Basque, flan vanille de Madagascar et à la fleur d'oranger.6,90 €Fonkies
Fondant aux chocolat noir signature, et cookies aux 3 chocolat. Fleur de sel.6,90 €Québécois (à partager)
Ce Gâteau de voyage ultra gourmand, est composé d'un cake au sirop d'érable, imbibé avec un punch au sirop d'érable, le tout recouvert d'un généreux glaçage au sucre muscovado et décoré par des petits cubes de fudge et une feuille en chocolat ducley.32,50 €Part de Cake Malin
"Ce cake est composé d'un appareil à cake à base d'amande et de chapelure de pain, le tout imbibé d'un punch à l'orange et décoré avec une glace à l'eau aromatisé avec du jus d'orange frais et des zestes.Ce cake est ultra fondant et moelleux"5,60 €Madeleine Citron
Madeleine avec zestes de citron jaune, Glaçage à base de jus de citron.4,40 €Financier Noisettes Fleur d'Oranger
Financier noisettes à la fleur d'oranger du Liban.4,00 €Cookie Dulcey Pécan
Cookie garni avec des pépites de chocolat Dulcey , d'un intérieur coulant au gianduja pécan maison , noix de pécan hachées et fleur de sel.6,50 €Tarte Fine aux Pommes
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée, compote de pommes, Pommes rôtie.8,10 €Sablé ShortBread
Sablé très friable.Spécialité écossaise.2,40 €Cheesecake Ultra Crémeux (à partager)
Actuellement indisponible31,25 €Part de Cheesecake Ultra Crémeux
Actuellement indisponible8,10 €Fonkie (à partager)
Actuellement indisponible27,50 €Cannelé de Bordeaux
Actuellement indisponible4,40 €
CONFITURES ET PĂ‚TES A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Takatartiner Noisette
Pâte à tartiner confectionnée dans notre Chocolaterie à base de praliné à la noisette et de chocolat.18,60 €Confiture Pomme Yuzu
Confiture confectionnée à partir de pommes et de jus de yuzu.12,40 €Confiture Fraise Violette
Confiture confectionnée à partir de fraises fraîches et aromatisée à la violette.12,40 €Confiture Framboise Rose
Confiture confectionnée à partir de framboises fraîches et parfumée à l'extrait de rose de Damas.12,40 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Confiture confectionnée à partir d'ananas, de goyave et parfumée au jus de citron vert.12,40 €Confiture Agrumes Vanille
Confiture confectionnée à partir d'oranges douces et infusée à la vanille de Madagascar.12,40 €Confiture Abricot Amande
Confiture confectionnée à partir d'abricots frais et d'éclats d'amandes de Provence.12,40 €
BOISSONS
Jus Abricot-Adamance
35 % pur nectar d'abricot.4,40 €Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,40 €Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,40 €Eau
Eau Minérale Eau Neuve 50cl2,50 €Citronnade - Adamance
Citronnade 30cl4,40 €
