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VIENNOISERIES
Croissant Bretzel
Pâte à croissant au beurre AOP de Normandie, sésame, fleur de sel.4,50 €Brioche perdue façon Bostok
Brioche et viennoiseries toastées imbibées avec un sirop léger à la vanille et parfumées à l'amande, rhum et amaretto, crème amandine et amandes effilées en décor.4,50 €Brioche Kouign-Amann
Cette viennoiserie généreuse est réalisée à base de notre brioche vendéenne, garnie avec une crème au sucre et au beurre, le tout imbibé d'un sirop et décoré avec du sucre perle.5,60 €Pain Chok
Actuellement indisponible4,60 €Brioche Feuilletée (à partager)
Actuellement indisponible12,65 €Big Pain aux Raisins (à partager)
Actuellement indisponible13,80 €
PAINS
1/2 Pain aux Graines (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.17,50 €1/4 Pain aux Graines (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.8,75 €1/2 Pain aux Fruits (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.22,50 €1/4 Pain aux Fruits (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.11,25 €Pain Malin (1kg)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.17,50 €Pain sans Farine de blé
Farine de riz, sarrasin, châtaigne, graines de courge et graines de tournesol.10,00 €Pain de Mie
Pain de mie ultra moelleux saupoudré de polenta.10,00 €1/2 Pain Malin (500gr)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.8,75 €1/2 Pain Signature (1kg)
Actuellement indisponible15,00 €1/4 Pain Signature (500gr)
Actuellement indisponible7,50 €
GAMME SALÉE
Quiche Feta, Curry, Carottes rĂ´ties
Pâte à foncer, appareil à quiche au curry et au cumin, carottes rôties, feta, coriandre et pickles d'oignons rouges.8,30 €Sandwich Focaccia Ail & Fines herbes
Pain à focaccia, olive de Kalamata, huile d'olive grecque, labneh, ail, fines herbes, pickles d'oignons rouges, cornichon aigre-doux et sucrine.8,60 €Sandwich Saumon, Aneth et Wasabi
Pain polaire, crème au labneh, citron et aneth, saumon fumé de Norvège, cornichon aigre-doux et sucrine.11,10 €Pan Bagnat
Pâte briochée garnie de thon, oignon rouge, ciboulette, mayonnaise, œuf dur, Olive de Kalamata et Sucrine.8,30 €PopulaireFocaccia Grecque
Pâte à focaccia au levain maison, olives de Kalamata, huile d'olive grecque, origan.10,00 €Tourte Pomme de Terre Champignon Comté
Pâte à foncer, Pommes de terre fondantes, duxelles de champignons avec sésame et comté affiné AOP.9,37 €Quiche Poireaux Chèvre
Pâte à foncer, appareil à quiche, poireaux rôtis au miel, chèvre frais, roquettes et pickles d'oignons rouges.9,00 €Madeleine Salée
Madeleine aux olives de Kalamata, piment d'Espelette et vin blanc.3,60 €Feuilleté Asperge Pesto
Pâte à croissant, sauce mornay à l'estragon, asperge cuite, pesto maison et éclats de noisettes.9,40 €Panini Tomate Pesto Mozzarella
Actuellement indisponible8,30 €Croque Libanais
Actuellement indisponible8,30 €Croque Fromage
Actuellement indisponible8,30 €Bretzel Crétois
Actuellement indisponible8,30 €Tarte Feuilletées Tomates Cerises
Actuellement indisponible14,90 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Fondant Chocolat Praliné Noisette (à partager)
Fondant Chocolat Noir et confit Praliné Noisette du Piémont.32,50 €Part de Fondant Chocolat Praliné Noisette
Fondant Chocolat Noir et confit Praliné Noisette du Piémont.8,10 €PopulairePart de Cheesecake Ultra Crémeux
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.8,10 €PopulaireFonkie (à partager)
Fondant au chocolat, cookies aux 3 chocolats Valrhona et fleur de sel.À partager27,50 €Fonkies
Fondant aux chocolat noir signature, et cookies aux 3 chocolat. Fleur de sel.6,90 €PopulaireQuébécois (à partager)
Ce Gâteau de voyage ultra gourmand, est composé d'un cake au sirop d'érable, imbibé avec un punch au sirop d'érable, le tout recouvert d'un généreux glaçage au sucre muscovado et décoré par des petits cubes de fudge et une feuille en chocolat ducley.32,50 €Madeleine Citron
Madeleine avec zestes de citron jaune, Glaçage à base de jus de citron.4,90 €Financier Noisettes Fleur d'Oranger
Financier noisettes à la fleur d'oranger du Liban.4,40 €Cookie Dulcey Pécan
Cookie garni avec des pépites de chocolat Dulcey , d'un intérieur coulant au gianduja pécan maison , noix de pécan hachées et fleur de sel.6,50 €Cannelé de Bordeaux
Véritable Cannelé de Bordeaux, cuit dans un moule en cuivre. Présence d'alcool (Rhum) et de vanille de Madagascar.4,40 €Flan Vanille (à partager)
Actuellement indisponible27,50 €Part de Flan Vanille
Actuellement indisponible6,90 €PopulaireCheesecake Ultra Crémeux (à partager)
Actuellement indisponible31,25 €Part de Cake Malin
Actuellement indisponible5,60 €Tarte Fine aux Pommes
Actuellement indisponible8,10 €
CONFITURES ET PĂ‚TES A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Takatartiner Noisette
Pâte à tartiner confectionnée dans notre Chocolaterie à base de praliné à la noisette et de chocolat.18,60 €Confiture Pomme Yuzu
Confiture confectionnée à partir de pommes et de jus de yuzu.12,40 €Confiture Fraise Violette
Confiture confectionnée à partir de fraises fraîches et aromatisée à la violette.12,40 €Confiture Framboise Rose
Confiture confectionnée à partir de framboises fraîches et parfumée à l'extrait de rose de Damas.12,40 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Confiture confectionnée à partir d'ananas, de goyave et parfumée au jus de citron vert.12,40 €Confiture Agrumes Vanille
Confiture confectionnée à partir d'oranges douces et infusée à la vanille de Madagascar.12,40 €Confiture Abricot Amande
Confiture confectionnée à partir d'abricots frais et d'éclats d'amandes de Provence.12,40 €
BOISSONS
Jus Abricot-Adamance
35 % pur nectar d'abricot.4,40 €Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,40 €Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,40 €Citronnade - Adamance
Citronnade 30cl4,40 €Eau
Eau Minérale Eau Neuve 50cl2,50 €
